Pizza de frutos do mar

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Esta pizza de frutos do mar está repleta de sabor, estrelada por suculentos camarões e vieiras, ricota temperada e queijo mussarela pegajoso. É um vencedor!

Chamando todos amantes de frutos do mar ! Essa torta é só para você! Este delicioso pizza de frutos do mar é repleto de sabores ousados, com camarões e vieiras salteados com alho até ficarem suculentos e macios. Eles são polvilhados sobre uma camada de queijo ricota temperado e cobertos com mussarela pegajosa, cebola roxa e ervas. Pouco antes de servir, regue com manteiga de alho quente e é um pedacinho do paraíso!

Ingredientes em pizza de frutos do mar

Pizza de frutos do mar é simplesmente qualquer pizza coberta com peixe ou marisco. Tanto a pizza de camarão quanto a pizza de anchova se enquadram nessa definição. Mas algumas pizzarias servem uma torta coberta com uma mistura de diferentes tipos de frutos do mar, que é o que procuramos aqui. Usamos uma mistura de camarão e vieiras, cortados em pedaços para que você consiga uma explosão suculenta em cada mordida. Aqui está o que você precisa:

• 1 receita Melhor massa de pizza
• Alho
• Camarão
• Vieiras
• Azeite
• Queijo ricota
• Sal e pimenta
• Queijo mussarela e parmesão
• Orégano seco
• Cebola roxa
• Manteiga
• Salsa picada, para enfeitar

Algumas notas sobre as vieiras

Esperávamos encontrar vieiras para esta pizza de frutos do mar. As vieiras são colhidas na costa leste da América; são menores que as vieiras e seu sabor é mais doce e macio.

No entanto, tivemos muita dificuldade em encontrar vieiras! Em vez disso, decidimos usar vieiras e cortamos-as em pedaços de 1/4 de polegada. Se você tiver acesso a vieiras, certamente poderá utilizá-las aqui, mantendo-as inteiras, pois são menores e não precisam ser picadas.

Molho de pizza de frutos do mar

Esta pizza de frutos do mar tem um molho parecido com este Pizza Branca , também conhecida como pizza branca. É um molho temperado de ricota, feito simplesmente misturando a ricota com sal e pimenta e espalhando sobre a massa.

Você prefere molho de pizza vermelho? Você também pode fazer isso! Basta trocar ⅓ xícara do nosso caseiro rápido molho de pizza . Leva apenas 5 minutos para preparar, não é necessário cozinhar.

Receitas de massa de pizza

A melhor maneira de fazer uma pizza de frutos do mar? Com massa de pizza caseira ! Você pode usar massa comprada se quiser, mas a pizza mais saborosa é feita com massa caseira. Aqui estão algumas das opções que desenvolvemos ao longo dos anos, cada uma com seus prós e contras:

coquetel com suco de abacaxi

• Melhor massa de pizza (melhor escolha): Esta é a nossa melhor massa de pizza de forno! Funciona melhor com um pedra de pizza em um forno padrão.
• Massa de pizza de massa fina :Esse é gostoso e ainda mais fácil; você pode estender a massa em vez de esticá-la.
• Massa de Forno de Pizza : Esta receita de massa é otimizada para um forno de pizza .
• Massa de pizza sem glúten : Se você come sem glúten, este faz com que funcione para todos.
• Pizza de panela : Use esta receita para fazer uma única pizza em uma frigideira de ferro fundido, sem ferramentas especiais.
• Pizza em forma de folha : Esta receita simples equivale a duas pizzas em uma assadeira, sem ferramentas especiais.

Ferramentas para fazer pizza

Se você escolher nosso melhor massa de pizza ou massa de crosta fina , você precisará de um pedra de pizza e descasque para esta receita. Se você estiver usando um forno de pizza , normalmente vem com sua própria casca de pizza que pode suportar altas temperaturas. Aqui estão algumas notas sobre essas ferramentas:

• Pedra de pizza :Assar em pedras de pizza deixa a crosta crocante por fora e mastigável por dentro. Aqui está a pedra para pizza que recomendamos!
• Casca de pizza: A casca de pizza é uma pá que desliza a torta sobre a pedra quente do forno. Recomendamos esta casca de pizza padrão ou melhor ainda esta casca de pizza transportadora, que facilita a transferência para o forno.
• Forno de pizza (opcional): Um ambiente externo forno de pizza faz a melhor pizza absoluta! Usamos o forno de pizza Ooni e o ROCCBOX; o ROCCBOX é a nossa preferência.

Mais receitas de pizza

Esta receita de pizza de frutos do mar é uma forma divertida de impressionar a todos na mesa: tem gosto de sua pizzaria favorita! Aqui estão mais alguns receitas de pizza você vai adorar:

• Vá para o clássico Pizza Marguerita Caseira ou Pizza de Quatro Queijos
• Tentar Pizza de azeitona e Pizza de pimenta vermelha
• Opte por Pizza Grega com Feta ou Pizza de Camarão
• Experimente um Pizza de Brócolis 3 Queijos

Pizza Marguerita Caseira

Receita de massa de pizza

Receita de molho de pizza

35 ótimas receitas de pizza

Pizza de frutos do mar

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 1pizza média (8fatias)1x

Descrição

Esta pizza de frutos do mar está repleta de sabor, estrelada por suculentos camarões e vieiras, ricota temperada e mussarela pegajosa. É um vencedor!

Ingredientes

• 1receita Melhor massa de pizza
• 2dentes de alho, divididos
• 1/4libra de camarão pequeno, limpo e descascado, cortado em pedaços pequenos
• 1/4libra de vieiras *, cruas
• ¼ colher de chámais ⅛ colher de chá sal kosher , dividido
• 1 colher de sopaazeite
• ½ xícaraqueijo ricota de leite integral
• Pimenta preta moída fresca
• 2/3 xícaraqueijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopaqueijo parmesão ralado
• ¼ colher de cháorégano seco
• 1um punhado de cebola roxa fatiada
• 1 colher de sopamanteiga salgada
• Salsa picada, para enfeitar

Instruções

1. Faça a massa da pizza: Siga o Melhor massa de pizza , Massa de pizza de massa fina , Massa de pizza sem glúten , ou Massa de Forno de Pizza receitas para preparar a massa. (Isso leva cerca de 15 minutos para fazer e 45 minutos para descansar.)
2. Coloque uma pedra para pizza no forno e pré-aqueça a 500°F. OU pré-aqueça seu forno de pizza (aqui está o forno de pizza que usamos).
3. Prepare as coberturas: Pique o alho , reservando 1 dente em uma tigela pequena para mais tarde. Seque os camarões e as vieiras e corte-os em pedaços pequenos. Em uma tigela média, misture o camarão e as vieiras com 1 dente de alho picado e ¼ colher de chá sal kosher . Em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Cozinhe os frutos do mar por 1 a 2 minutos até que estejam quase cozidos, mexendo ocasionalmente. Quando terminar, transfira para uma tigela.
4. Em uma tigela pequena, misture a ricota com ⅛ colher de chá sal kosher e pimenta preta moída fresca a gosto.
5. Asse a pizza: Quando o forno estiver pronto, polvilhe uma casca de pizza com fubá ou farinha de semolina. (Se você não tiver uma casca de pizza, pode usar uma assadeira sem borda ou o verso de uma assadeira com borda. Mas vale a pena investir em uma casca de pizza!) Estique a massa em um círculo; ver Como esticar massa de pizza para obter instruções. Em seguida, coloque delicadamente a massa sobre a casca da pizza.
6. Espalhe uma camada uniforme de ricota temperada sobre a massa com uma espátula e polvilhe com ¼ xícara de queijo mussarela. Adicione o camarão e as vieiras, reservando o líquido do fundo da tigela. Cubra com o restante ¼ xícara de queijo mussarela e queijo parmesão. Cubra com cebola roxa, orégano e 2 pitadas sal kosher .
7. Use a casca de pizza para transferir cuidadosamente a pizza para a assadeira pré-aquecida pedra de pizza . Asse a pizza até que o queijo e a crosta estejam bem dourados, cerca de 5 a 7 minutos no forno (ou 1 a 2 minutos em forno forno de pizza ).
8. Faça a manteiga de alho e sirva: Deixe a pizza esfriar por um ou dois minutos enquanto prepara a manteiga de alho. Em uma panela pequena, derreta 1 colher de sopa de manteiga com 1 dente de alho picado reservado. Cubra a pizza com manteiga de alho e salsa picada. Corte em pedaços com uma faca e sirva imediatamente (cortar com uma faca é mais fácil de cortar o camarão).

Notas

*Se você tiver acesso a vieiras, poderá usar vieiras inteiras para substituir as vieiras picadas.

• Categoria: Pizza
• Método: Cozido
• Cozinha: Pizza