RAMPA CHIMICHURRI

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Procurando receitas de rampa? Este chimichurri de rampa tem um sabor único e delicioso; sirva com bife, peixe, legumes assados, ovos ou em um sanduíche.

Passei pelo mercado do fazendeiro neste fim de semana (que não poderia ser mais diferente dos mercados do Sudeste Asiático da minha recente viagem, deixe-me dizer!), e fiquei feliz ao ver uma mesa cheia de rampas. Já tínhamos ouvido falar bastante sobre essas cebolas selvagens, semelhantes a pequenos alhos-porós, mas nunca as experimentamos. Resolvi pegar um monte e perguntei ao vendedor o que fazer com eles. Você pode grelhá-los, ela me disse, fazer um pesto, ou fazer aquele molho argentino - como se chama mesmo? Ah, sim - c Himichurri . Rampa chimichurri! Continue lendo para ver a receita.

Como fazer chimichurri de rampa

Meu interesse foi imediatamente despertado – eu já tinha ouvido falar chimichurri , mas nunca tentei porque parecia muito sofisticado. Garanto-lhe que, depois de experimentar este chimichurri de rampa, não só é incrivelmente fácil de preparar, como também é incrivelmente saboroso. Afaste-se, pesto – chimichurri é mais fácil, mais barato e igualmente delicioso.

O chimichurri clássico é feito com salsa e alho; sua contraparte de rampa é feita com os bulbos e folhas das rampas. O chimichurri de rampa tem um sabor maravilhoso, suave e único que vale a pena procurar em um monte de rampas. As rampas são forrageadas, então você pode verificar o mercado do seu fazendeiro (ou floresta!) Se você mora a leste do Mississippi, nos EUA, onde as rampas podem crescer.

Como servir chimichurri de rampa

O que fazer com isso? Tradicionalmente, o chimichurri é um condimento para servir com bife ou peixe, mas experimente com qualquer coisa - vegetais grelhados ou assados, ovos, num taco, num sanduíche, numa quesadilla - o que mais lhe agradar.

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Esta receita é vegetariana, sem glúten, vegana, à base de plantas e sem laticínios.

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: Sobre½ xícara 1x

Descrição

Procurando receitas de rampa? Este chimichurri de rampa tem um sabor único e delicioso; sirva com bife, peixe, legumes assados, ovos ou em um sanduíche.

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Ingredientes

Escala1x2x3x

1rampas de grupo (cerca de10a 12)
¼ xícaraazeite
2 colheres de sopavinagre de vinho tinto
½ colher de chá sal kosher
¼ colher de cháflocos de pimenta vermelha

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Limpe as rampas; se necessário, remova as raízes. Corte os bulbos dos caules e corte-os em pedaços ásperos. Pique as folhas em pedaços ásperos.
Coloque apenas os bulbos em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar picado. Em seguida adicione as folhas, o azeite, o vinagre de vinho tinto, sal kosher e flocos de pimenta vermelha. Misture até ficar homogêneo.

Categoria: Molho
Método: Misturado
Cozinha: americano