Tudo Massa Bagel

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Essa massa Everything Bagel pega a magia de um bagel all e transforma-o em um delicioso jantar vegetariano. E leva apenas 15 minutos para fazer!

Algumas semanas atrás, fomos à cidade de Nova York cozinhar no HOJE Mostrar do nosso novo livro, Cozinha bastante simples . Foi a primeira vez que Alex e eu voltamos para Nova York desde a adolescência! Há anos que queríamos visitar Nova York, especialmente por estarmos tão interessados ​​em comida, mas por alguma razão outras viagens atrapalharam. (Costa Amalfitana, Roma, Grécia, Santa Fé, Alasca…) Então, finalmente, tivemos uma desculpa para passar alguns dias na cidade e comer. Cara, nós comemos: e isso inspirou essa receita de macarrão Everything Bagel.

Restaurantes em Nova York e uma inspiração

A cidade de Nova York pode ser polarizadora: você ama ou odeia. Bem, Alex e eu absolutamente amor isto. A arquitetura, a história, o caldeirão de tantas culturas e a COMIDA. Não é apenas a comida em si: há uma energia em estar rodeado de centenas de anos de cultura alimentar.

Morando em Indianápolis, não há a rica história gastronômica que você pode sentir imediatamente em Nova York. (Esperamos que Nova York seja uma espiada no que os restaurantes de Indianápolis poderiam ser algum dia.) Tivemos algumas refeições incríveis em Nova York. Notavelmente: Sujeira Doce , um restaurante vegetariano verdadeiramente inventivo dirigido por uma chef mulher, e meu favorito Via Cenoura , o melhor italiano que comi fora da Itália.

Mas a receita de hoje foi inspirada em uma experiência culinária simples da cidade de Nova York: o bagel.

Tudo tempero para bagel… no macarrão

Sim, o bagel. Enquanto estávamos em Nova York, Alex estava determinado a encontrar uma boa lanchonete de bagels. Eu gostava muito de bagels na faculdade, mas mais tarde descobri que eles não eram exatamente o modelo de alimento saudável. Desde então, tenho evitado amplamente os bagels para não envolver minha obsessão anterior.

Mas neste caso pensei: quando estiver em Roma, certo? Quando estiver em Nova York, coma um bagel. Eu tinha esquecido minha obsessão pelo sabor Everything Bagel até entrar naquela loja de bagels. O aroma de bagels frescos e o leve cheiro de cebola e alho do tempero Everything Bagel trouxeram de volta todos os tipos de lembranças. My Everything Bagel foi coberto com uma quantidade extrema de cream cheese de ervas de jardim, e era tudo o que uma experiência de bagel deveria ser: pegajoso, saboroso, cremoso, salgado e com sabor decadente.

receita de tempero mágico de salmão

Como os bagels não fazem parte do nosso dia a dia, pensei: e se pudéssemos engarrafar o Everything Bagel e colocá-lo na refeição? Tipo, tudo macarrão bagel?

Como fazer macarrão Everything Bagel

Tudo macarrão Bagel? Sim. Mil vezes, sim. Essa massa Everything Bagel é tudo o que você adora no Everything Bagel, reconstruído em massa. E é tão, tão simples: basta 3 ingredientes e 15 minutos para fazer! Na verdade, é surpreendente como tudo acabou bem.

Quando eu disse a Alex que iria testar esse macarrão Everything Bagel, ele não tinha certeza se minha ideia de combinar cream cheese com água para macarrão e tempero Everything Bagel era também simples. Mas quando ele deu a primeira mordida, ele foi vendido. Tem gosto de Everything Bagel! E nasceu a massa Everything Bagel. Algumas notas sobre esta massa Everything Bagel:

• Nossa massa Everything Bagel apresenta nosso Bagel caseiro com tudo tempero. Claro, você certamente poderia usar o tempero Everything Bagel comprado para torná-lo ainda mais simples.
• Para um jantar saudável, sugerimos combinar a massa Everything Bagel com algumas verduras para um jantar saudável: aqui usamos brócolis salteado . Ou faça uma salada verde fresca.
• Para o molho, o cream cheese é combinado com um pouco da água do macarrão para fazer um molho cremoso. A quantidade de água pode variar, então adicione apenas o suficiente até que a massa fique bem cremosa.
• A massa é melhor servida imediatamente. Torna-se um pouco pegajoso ao assentar; se desejar, você pode reaquecê-lo na panela e adicionar um pouco mais de água e sal para o macarrão. As sobras do dia seguinte terão uma consistência mais pegajosa.
• Adicionamos algumas ideias para guarnições opcionais: fatias de cebola verde para uma opção de cream cheese de cebolinha ou um pouco de parmesão ralado para um toque sofisticado. Mas nós amamos isso como está: puro e simples!

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Esta receita é…

Vegetariano, sem glúten com massa sem glúten.

rum chata e bola de fogo

Mais algumas receitas de jantar rápidas e fáceis

Além dessa massa Everything Bagel, aqui estão mais algumas de nossas receitas favoritas de jantar rápidas e fáceis:

• Fácil Dal Makhani
• Receita de Massa Puttanesca
• Mexa Legumes Fritos com Teriyaki
• Migas Tex Mex
• Quesadilla de feijão preto com abacate
• Pizza de curry tailandês com pão naan
• Todas as ideias fáceis para o jantar!

Tudo Massa Bagel

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 3para 41x

Descrição

Este Everything Bagel Pasta pega a magia de um Everything Bagel e o transforma em uma deliciosa forma de jantar. Leva apenas 15 minutos para fazer esta receita simples de jantar vegetariano!

Ingredientes

• 8 onçasmacarrão
• ½ xícaracream cheese integral (1/2bloquear)
• 1 ½ colheres de sopa Tudo tempero para bagel
• Sal Kosher , a gosto

Instruções

1. Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Cozinhe o macarrão até ficar al dente (consulte as instruções da embalagem). Usando um copo medidor de líquido, reserve ¾ xícara de água quente do macarrão e escorra o macarrão.
2. Devolva o macarrão para a panela. Adicione o cream cheese, quebrado em pedaços, e o tempero Everything Bagel. Despeje cerca de & frac13; xícara de água do macarrão e misture até formar um molho cremoso; adicione um pouco de água adicional conforme necessário para obter uma consistência cremosa. Prove e adicione mais sal, se desejar (dependendo da quantidade de água do macarrão adicionada).
3. A massa é melhor servida imediatamente. As sobras duram refrigeradas por até 3 dias.

Notas

Guarnições opcionais: para uma variação de cream cheese de cebolinha, adicione cebolas verdes em fatias finas; para uma variação sofisticada, adicione uma pitada de queijo parmesão ralado.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: americano