Crumble de mirtilo perfeito

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Esta receita de crumble de mirtilo é uma das favoritas! A nostálgica sobremesa de verão é estrelada por um recheio doce e azedo de frutas coberto com migalhas amanteigadas.

Procurando por um sobremesa de mirtilo isso é tão perfeito quanto parece? Esse Crumble de mirtilo A receita é o deleite nostálgico ideal para terminar uma refeição. Tem um recheio suculento e frutado de frutas vermelhas, temperado com canela, pimenta da Jamaica e raspas de limão, coberto com migalhas crocantes e amanteigadas. Adicionar derretido sorvete de baunilha e é realmente um deleite sublime. Na verdade, paramos de fazer crocante de mirtilo porque esse crumble é próximo nível .

abóbora amarela grelhada

Ingredientes desta receita de crumble de mirtilo

Esta receita de crumble de mirtilo é nossa alternativa favorita ao crocante, embora amemos os dois quase igualmente. A diferença entre um crumble e um crocante? Tecnicamente, um crocante tem aveia ou nozes na cobertura e um crumble não: é essencialmente manteiga, farinha e açúcar. Os limites ficaram confusos nas definições modernas dessas receitas, então muitas vezes você verá migalhas com aveia. Por mais que amemos aveia , optamos pela definição clássica de crumble aqui: e valeu a pena. Aqui está o que você precisa para este crumble de mirtilo:

• Mirtilos
• Açúcar granulado
• Amido de milho
• raspas de limão
• Manteiga sem sal
• Farinha multiuso
• Canela e pimenta da Jamaica
• Fermento em pó
• Sal

Use mirtilos frescos ou congelados

Não sinta que precisa de um monte de mirtilos frescos para este! Esta receita pede 4 xícaras de mirtilos frescos: que tínhamos em mãos na colheita de mirtilos em Michigan. Não tem acesso a tantos mirtilos? Você pode usar congelado também! Adicione-os à receita congelados: não é necessário descongelar. Tenha em mente que frutas congeladas compradas em lojas podem ser um pouco mais ácidas do que frutas frescas, então você pode adicionar um pouco mais de açúcar ao recheio.

como cozinhar espiga de milho na grelha

Existem precauções especiais a serem tomadas ao assar mirtilos em torta, muffins e scones (os frutos podem sangrar e tingir os produtos assados ​​​​de roxo!). Mas com o crumble não há risco: os frutos silvestres não se misturam com os secos. Este crumble também é um ótimo lugar para usar mirtilos frescos que você congelou para conservá-los: basta jogá-los congelados na panela.

Uma nota sobre a manteiga

Esta receita pede 7 colheres de sopa de manteiga: o que é um número ímpar. Se você assar muito, notará que a maioria das receitas crocantes e crocantes pedem 6 colheres de sopa de manteiga ou 8 colheres de sopa. Mas confie em nós! Sete é o número mágico aqui e resulta em migalhas absolutamente perfeitas.

Quer tornar este crumble de mirtilo vegano? Basta usar manteiga vegana no lugar da manteiga padrão: funciona perfeitamente.

Como servir crumble de mirtilo

Depois de obter seu lindo crumble de mirtilo, você descobrirá que ele fica delicioso direto da frigideira. Mas, como a maioria das receitas de crumble, fica ainda melhor quando coberto com sorvete de baunilha! O contraste do creme rico com os frutos silvestres azedos é perfeito. Aqui estão algumas de nossas coberturas favoritas para esta sobremesa deslumbrante:

• Sorvete de baunilha:comprado ou caseiro
• Chantilly: caseiro ou chantilly de iogurte (ou chantilly vegano )
• Creme fraiche:comprado ou caseiro
• Molho de creme: experimente Quindim para uma reviravolta interessante!

Informações de armazenamento restantes

Quer guardar esse crumble de mirtilo? Esta sobremesa conserva-se bem à temperatura ambiente, refrigerada ou congelada.

• Mantenha o crumble por 1 dia frouxamente coberto em temperatura ambiente. Isso ajuda a manter a textura do crumble.
• Leve à geladeira por até 3 dias. Ele aguenta muito bem na geladeira e fica ainda melhor quando reaquecido.
• Congele por até 3 meses. Congele por até 3 meses em um recipiente fechado. Reaqueça em forno a 350 graus até borbulhar.

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Esta receita de crumble de mirtilo é…

Vegetariano. Para produtos veganos e vegetais, use manteiga vegana.

receita de smoothie de aipo

Crumble de mirtilo perfeito

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Esta receita de crumble de mirtilo é uma das favoritas! A nostálgica sobremesa de verão é estrelada por um recheio doce e azedo de frutas coberto com migalhas amanteigadas.

Ingredientes

• 4 xícarasmirtilos (frescos ou congelados*)
• 1 xícaraaçúcar granulado, dividido
• 2 colheres de sopaamido de milho
• 1 colher de chácanela, dividida
• ¼ colher de chápimenta da Jamaica
• ½ colher de cháraspas de limão
• 1 xícarafarinha multiuso
• ¼ colher de cháfermento em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• 7 colheres de sopamanteiga sem sal derretida (ou manteiga vegana)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
2. Faça o recheio: Em uma tigela média, misture os mirtilos, ½ xícara de açúcar, o amido de milho, ½ colher de chá de canela, pimenta da Jamaica e as raspas de limão. Despeje em uma forma de torta redonda de 23 cm, uma assadeira de 9 x 9 polegadas ou uma assadeira de 7 x 11.
3. Faça a cobertura: Em uma tigela média, adicione a ½ xícara restante de açúcar, ½ colher de chá de canela, farinha, fermento e sal kosher . Misture com um garfo. Despeje a manteiga derretida enquanto mistura com o garfo até formar uma mistura quebradiça. Use os dedos para espalhar as migalhas uniformemente sobre o recheio.
4. Asse: Asse por 45 a 50 minutos até que o topo esteja uniformemente dourado e o recheio borbulhante. Deixe esfriar por 1 hora e sirva. Você pode deixar na bancada por até 1 dia (tapado, à noite) para que a cobertura fique crocante. Após 1 dia, leve à geladeira todas as sobras. Também congela bem por vários meses em um recipiente lacrado; reaqueça em forno a 350 graus até borbulhar.

Notas

*Não há necessidade de descongelar frutas congeladas antes de usar. Observe que frutas congeladas compradas em loja podem ser um pouco mais ácidas do que frutas frescas; se desejar, adicione um pouco mais de açúcar ao recheio (a gosto).

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: Sobremesa
• Dieta: Vegetariano