Barras de torta de mirtilo

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Essas barras de mirtilo têm gosto de torta de mirtilo ou crocante: em formato portátil! Eles são doces e cremosos, cobertos com migalhas amanteigadas.

Há algo nos bares que é tão acolhedor e atraente (especialmente se você é do Centro-Oeste como nós!). Apresentando Barras de torta de mirtilo : todos os sabores de torta de mirtilo em formato portátil! São tão simples e satisfatórios! A mesma massa forma uma crosta de fundo grosso e migalhas douradas e amanteigadas, e o recheio é uma explosão brilhante de mirtilos frescos e suco de limão. Todo mundo adora isso sobremesa de verão : eles são grossos com a textura em borracha certa.

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Ingredientes em barras de mirtilo

Estas barras de mirtilo seguem a fórmula de uma típica barra de crumble de fruta: a mesma massa é utilizada para a crosta e o crumble! É simples e você só precisa de uma pequena lista de ingredientes para prepará-los. O recheio de mirtilo fresco fecha o negócio, com a quantidade certa de limão para realçar o sabor (é obrigatório, em nossa opinião!). Aqui está o que você precisa:

• Mirtilos
• Farinha multiuso
• Açúcar mascavo claro
• Açúcar granulado
• Aveia em flocos
• Sal
• Manteiga
• Amido de milho
• Suco de limão
• Extrato de baunilha

Você pode usar mirtilos congelados?

Quer usar frutas congeladas em vez de frescas? Você pode! Tortas e barras são um ótimo lugar para usar frutas congeladas porque elas precisam ser quebradas para fazer um recheio de geleia.

Divulgação completa: não testamos mirtilos congelados especificamente nessas barras. No entanto, as frutas congeladas funcionam de forma semelhante às frutas frescas em nosso molho de mirtilo , que é o mesmo conceito básico deste recheio. Portanto, estamos confiantes em compartilhar que essa substituição funcionará! Deixe-nos saber se você tentar fazer isso com frutas congeladas nos comentários abaixo.

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Dicas para barras de mirtilo

Barras de torta de mirtilo são na verdade mais parecidas com um crumble de mirtilo com uma crosta inferior! Eles são simples de fazer, mas há algumas coisas a serem observadas sobre o processo. Aqui está o que você deve saber:

• Unte a forma e forre-a com papel manteiga. Isso facilita a remoção da forma, pois o recheio de mirtilo pode ficar um pouco pegajoso! Corte o pergaminho de forma que ele se estenda pelos dois lados para removê-lo facilmente da assadeira. Untar toda a forma ajuda o pergaminho a grudar no fundo.
• Deixe as barras esfriarem por 30 minutos e depois leve à geladeira por 1 hora. Isso deixa a textura definida, firmando-a para que fique com a textura ideal para comer. Depois de refrigerar por 1 hora, você pode facilmente cortá-los em 16 quadrados.

Informações de armazenamento

Como guardar essas barras de torta de mirtilo depois de assá-las? Se você empilhá-los, certifique-se de guardá-los com papel manteiga entre cada camada para que não grudem uns nos outros. Em seguida, coloque-os em um recipiente hermético e você poderá armazená-los para:

• 3 dias em temperatura ambiente
• 2 semanas refrigerado
• 3 meses congelado

Mais receitas de mirtilo

Os mirtilos são uma das frutas preferidas para usar na cozinha! Aqui estão mais alguns ótimos receitas de mirtilo para usá-los:

• Sobremesas como torta de mirtilo , sorvete de mirtilo ou crumble de mirtilo
• Bebidas como limonada de mirtilo ou coquetéis de mirtilo
• Café da manhã caçarola de torrada francesa de mirtilo , aveia com mirtilo , ou waffles de mirtilo
• Tipo muffins muffins de banana e mirtilo , muffins de limão e mirtilo ou muffins de mirtilo clássicos
• Como pão pão de limão e mirtilo ou pão de banana com mirtilo
• Como molhos xarope de mirtilo ou molho de mirtilo

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Esta receita de barras de torta de mirtilo é…

Vegetariano.

Barras de torta de mirtilo

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Colheita: 16bares1x

Descrição

Essas barras de mirtilo têm gosto de torta de mirtilo ou crocante: em formato portátil! Eles são doces e cremosos, cobertos com migalhas amanteigadas.

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Ingredientes

• 1 ¼ xícarafarinha multiuso
• 3/4xícara de açúcar mascavo claro
• 1 xícaraaveia em flocos
• ½ colher de chá sal kosher
• 12 colheres de sopamanteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
• 2xícaras (18 onças) de mirtilos frescos (ou substitutos congelados *)
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• ½ colher de sopaamido de milho
• 2 colheres de sopasuco de limão
• 1 colher de cháextrato de baunilha

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F. Unte com manteiga uma assadeira 9 x 9. Forre a forma com um pedaço de papel manteiga, cortado de forma que se estenda dos dois lados para removê-lo facilmente da forma.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, a aveia e o sal. Corte a manteiga com um cortador de massa ou garfo. À medida que for incorporando, use os dedos para amassar até obter uma massa uniforme e consistente, sem mais pedaços secos de farinha (isso demora um pouco, então seja paciente!). Use os dedos para esfarelar em pequenas migalhas e meça 1 ¾ xícara para a cobertura.
3. Despeje as migalhas restantes na assadeira preparada e pressione até formar uma camada uniforme para formar a crosta das barras. Use o fundo de um copo medidor para pressionar a massa e torná-la plana e uniforme.
4. Em uma tigela média, misture os mirtilos, o açúcar granulado, o amido de milho, o suco de limão e o extrato de baunilha. Espalhe-os em uma camada uniforme sobre a crosta.
5. Adicione as migalhas reservadas por cima em uma camada uniforme.
6. Asse por 1 hora, até as bordas ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar na gradinha por 30 minutos. Em seguida, transfira para a geladeira e por 1 hora. Retire da geladeira e use o pergaminho para retirar as barras da panela. Corte em 16 quadrados iguais. Armazene as barras por até 1 semana refrigeradas (com papel manteiga entre as camadas, se empilhadas) ou 3 meses congeladas.

Notas

*Não testamos esta receita com frutas congeladas, mas deve funcionar de forma semelhante às frescas.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano