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Quais são as diferenças entre arroz basmati e arroz jasmim? Quando usar cada um? Aqui está o que você precisa saber antes de planejar suas refeições.
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Arroz basmati vs arroz jasmim: qual a diferença? Cozinhando uma receita e se perguntando a diferença entre esses dois grãos integrais? Ambas são variedades comuns de arroz de grão longo, mas existem algumas diferenças distintas. Aqui está o que você deve saber ao planejar suas refeições!
Arroz basmati vs arroz jasmim: semelhanças e diferenças!
Vamos direto ao assunto. Quais são as diferenças entre esses tipos semelhantes de arroz?
- O que é arroz basmati? O arroz basmati é um arroz de grão longo tradicionalmente cultivado na Índia e nos países vizinhos (Paquistão, Nepal, etc.). O sabor é de nozes e floral: o nome basmati vem da palavra hindi para perfumado.
- O que é arroz jasmim? O arroz jasmim é uma variedade de arroz de grão longo cultivada principalmente na Tailândia, Camboja e Vietnã. Também é conhecido como arroz perfumado tailandês. O arroz de jasmim tem sabor de nozes: na verdade, algumas pessoas dizem que tem gosto de pipoca! É muito parecido com o arroz basmati, mas tem um grão mais curto e é um pouco mais pegajoso.
- Ambos são arroz aromático. O arroz Basmati e o arroz jasmim estão em uma categoria chamada arroz aromático. São variedades de arroz de grão médio a longo, com aroma e sabor de nozes.
- Ambos têm variedades brancas e marrons. Há arroz basmati marrom e branco e arroz jasmim marrom e branco. A variedade branca é mais comum na culinária.
Arroz basmati vs arroz jasmim: quando usá-los
Quando usar arroz basmati e arroz jasmim na culinária? Há uma diferença distinta entre esses dois tipos, principalmente com base em onde são cultivados. Aqui está o que você deve saber sobre quando usá-los:
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- O arroz Basmati é originário da Índia, Paquistão e Nepal. Combina melhor com receitas de estilo indiano, como esta Caril de grão de bico ou Caril de Legumes .
- O arroz jasmim é cultivado principalmente na Tailândia, Camboja e Vietnã, por isso é melhor combinado com receitas ao estilo do Sudeste Asiático. Experimente com isso Caril de Camarão ou Caril de coco e tofu .
Nosso favorito pessoal? Gostamos dos dois, mas o sabor pipoca do arroz jasmim é o nosso preferido. Não nos cansamos disso!
Como cozinhar arroz basmati e jasmim
Existem algumas maneiras de cozinhar arroz basmati e jasmim: no fogão ou em uma Panela Instantânea! Aqui estão os métodos principais ou vá até a receita abaixo:
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- Como cozinhar arroz basmati (fogão)
- Arroz Basmati Instantâneo
- Como cozinhar arroz de jasmim (fogão)
- Arroz Instantâneo de Jasmim
Como Cozinhar Arroz Basmati ou Arroz Jasmim
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Colheita: 3 xícaras 1x
Descrição
Veja como cozinhar arroz basmati ou arroz jasmim que fica perfeitamente fofo! Existem alguns truques para cozinhar este arroz perfumado de grãos longos.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 xícaraarroz basmati branco ou jasmim
- 6 xícaraságua
- ¼ colher de chá sal kosher
Instruções
- Usando uma peneira, enxágue o arroz em água fria e escorra-o completamente. ( Aqui está o porquê .) Se você tiver uma panela de pressão, acesse Arroz Basmati Instantâneo ou Arroz Instantâneo de Jasmim .
- Em uma panela em fogo alto, leve a água para ferver. Adicione o arroz, mexa uma vez e continue fervendo descoberto por cerca de 8 minutos para o arroz jasmim ou 9 a 12 minutos para o arroz basmati, borbulhando rapidamente. Prove um grão de arroz; se estiver macio, retire a panela do fogo e despeje o arroz na peneira.
- Volte o arroz para a panela (sem fogo). Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar no vapor por 5 a 10 minutos. Descubra e solte o arroz com um garfo. Junte o sal kosher .
- Categoria: Acompanhamento
- Método: Fogão
- Cozinha: Arroz
- Dieta: Vegano
