Sangria de maçã

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Esta sangria de maçã é feita à maneira tradicional espanhola com vinho tinto! Amplia as maçãs e a canela para uma variação de outono.

prosecco em mimosa

Adora sangria? Veja como continuar bebendo até o outono: Sangria de maçã ! Esta bebida é feita à maneira tradicional espanhola, como o nosso Sangria Vermelha Clássica . Isso significa que é azedo e com sabor de vinho, em vez de carregado com açúcar, como as versões americanas da bebida. Mas para transformá-lo em uma variação de outono, usamos maçãs vermelhas e verdes como fruta e adicionamos um toque de canela. É crocante, fresco e cheio de sabor, sem exagerar na doçura.

Ingredientes da sangria de maçã

Esta receita de sangria de maçã tem tudo a ver com o clássico sabor espanhol combinado com as frutas do outono. Muitas versões americanas desta bebida usam muito açúcar, usando refrigerante de gengibre ou muitos sucos doces. Eles têm mais gosto de ponche de frutas do que de sangria propriamente dita. Este permanece fiel à versão clássica, com vinho tinto e conhaque em vez de líquidos açucarados. Aqui está o que você precisa para esta sangria de maçã:

• Frutas: maçãs vermelhas e verdes, limão
• Açúcar
• Vinho tinto seco (veja abaixo)
• conhaque
• Canela: moída e em paus
• Cidra de maçã, opcional

O vinho tinto a usar

Você pode usar qualquer tipo de vinho tinto para esta sangria de maçã. Tradicionalmente, a sangria espanhola usa um vinho tinto seco. Se o seu gosto for mais doce, você certamente poderia usar um vinho tinto que também seja mais doce. Aqui estão algumas opções de vinhos tintos secos que funcionam bem na sangria:

• Rioja Tempranillo
• Garnacha (Grenache cultivada na Espanha)
• Malbec
• Pinot Noir

Como fazer sangria de maçã…estilo espanhol

Depois de estudar no exterior, na Espanha, tenho uma paixão pela comida espanhola bem feita. As versões imitadoras americanas simplesmente não capturam a magia e as nuances do prato original. Aqui está o que os espanhóis fazem! Este método é uma adaptação inspirada no nosso chef espanhol preferido, José Andrés. Veja como fazer esta sangria de maçã:

• Macerar as maçãs durante 20 minutos: Misture as maçãs com o açúcar e a canela em pó, deixe repousar à temperatura ambiente e desfaça (esta técnica chama-se maceração). Isso ajuda os sabores de frutas a permear ainda mais o vinho.
• Adicione líquidos:Adicione o vinho tinto e o conhaque e acrescente algumas rodelas de limão.
• Leve à geladeira por 1 a 4 horas. Isso permite que os sabores se fundam e se desenvolvam.

Adicione mais sabor de maçã com cidra de maçã!

Beba a sangria de maçã como está e terá um lindo vinho tinto. Mas se você está procurando algo mais outonal e com um toque americano, temos uma ideia para você: adicione um pouco de cidra de maçã na hora de servir! Aqui está mais:

• Use cidra de maçã sem açúcar. Novamente, aqui se trata de sabores delicados! Não use cidra adoçada ou ela encobrirá os sabores.
• Adicione um toque em cada copo ao servir. Muitas vezes, na Espanha, a sangria é servida com um toque de água com gás para adicionar bolha ao vidro. Você pode usar cidra de maçã!
• Ou experimente a sangria de cidra de maçã. Vá para Sangria de cidra de maçã : esta receita usa cidra espumante para dar brilho à sangria com tempero aconchegante.

Mais tipos de sangria

Existem tantos tipos de sangria para escolher! Fora dos tipos que já discutimos, aqui estão alguns dos nossos favoritos. Eles são todos feitos com um toque espanhol, não com a açucarada variedade americana. Aqui estão algumas ideias:

• Sangria Branca Crocante e refrescante, esta sangria de vinho branco apresenta grande sabor e muita fruta.
• Sangria de rosas Leve e frutado! Este é feito com vinho rosé: não tradicional, mas delicioso.
• Sangria de morango , Sangria de melancia ou Sangria de pêssego Esses jarros de frutas são perfeitos para entretenimento no verão.
• Sangria Congelada Esta versão gelada é encorpada e doce o suficiente, com um toque cítrico.
• Sangria Margarita Um mashup nada tradicional de margarita com este ponche de vinho

Esta receita de sangria de maçã é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Sangria de maçã (estilo espanhol)

• Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Colheita: 6 1x

Ingredientes

• 1maçã vermelha
• 1maçã verde
• 3 colheres de sopaaçúcar
• ½ colher de chácanela
• 1garrafa de vinho tinto seco, gelado
• ½ xícaraGrand Marnier ou conhaque
• 3paus de canela
• 1limão, cortado em rodelas
• Cidra de maçã sem açúcar, para servir (opcional)*

Instruções

1. Corte as maçãs em fatias e coloque-as no fundo de uma jarra. Polvilhe-os com açúcar e canela e mexa. Deixe-os repousar durante 20 minutos à temperatura ambiente.
2. Após 20 minutos, coloque o vinho tinto, o conhaque, os paus de canela e as rodelas de limão. Mexa e leve à geladeira por 1 a 4 horas. (Não ultrapasse 4 horas ou a textura da fruta começa a degradar.)
3. Despeje a sangria em copos cheios de gelo. Se desejar, para mais doçura e sabor de maçã, adicione um pouco de cidra de maçã antes de servir. Adicione maçãs a cada copo, de preferência em espetos longos para facilitar o lanche.

Notas

*Adicionar cidra de maçã é menos tradicional espanhol, mas adiciona mais sabor e doçura de maçã. Se você gosta de bebidas mais doces, recomendamos esta.

• Categoria: Bebida
• Método: Agitado
• Cozinha: Espanhol
• Dieta: Vegano

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