Baunilha Chai Latte

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Um chai latte de baunilha combina os temperos do masala chai com a espuma de um latte! Este sofisticado chá com leite tem gosto de saída de uma cafeteria.

Quão aconchegante é esta xícara? Sim, isso chai latte de baunilha é o equivalente a vestir um suéter felpudo e se aconchegar perto de uma lareira acesa. Na verdade, talvez isso me ajude com minha aversão a sobreviver no inverno! Este chá é aromatizado com lindas especiarias de masala chai : canela, cardamomo e gengibre. Adicione a espuma de leite com espuma de um café com leite , e você sentirá que está bebendo algo chique chá com leite da sua cafeteria local. Veja como fazer (e por que não pedir um chá com leite chai).

Por que não dizer chai tea latte

Primeiro: vamos falar de terminologia. Evite dizer as palavras vanilla chai tea latte. Na verdade, bana totalmente a fase do chá chai do seu vocabulário. Por que? A palavra chai se traduz em chá em hindi, então dizer chá chai é como dizer chá chá.

bolo de limão simples

O termo mais correto para a mistura de chá indiano é masala chai . A palavra masala refere-se a uma mistura de especiarias usadas na culinária. Assim como a palavra caril , uma redução ocidentalizada de uma mistura complexa de especiarias indianas, o conceito americano de chai pode apropriar-se de uma rica tradição cultural indiana.

Então, o que é um chai latte de baunilha?

Um chai latte é uma invenção ocidental: leva o tradicional masala chai , o chá leitoso com especiarias da Índia, e combina-o com leite espumoso cozido no vapor de um café com leite. O mashup foi popularizado pela Starbucks na década de 1990. Muitas versões de chai latte para cafeterias têm pouco da inspiração tradicional indiana: muitas vezes são muito doces e excessivamente apimentadas.

A receita abaixo de chai latte de baunilha é suavemente temperada e sutilmente doce, com uma bela essência de baunilha. Ele combina nossa receita de masala chai para chá com leite com temperos chai e, em seguida, adiciona leite vaporizado para obter uma cobertura espumosa. É doce e leve o suficiente, em vez de excessivamente rico.

café com leite

Faça uma mistura caseira de especiarias chai

Os temperos Masala chai podem incluir muitos ingredientes diferentes de acordo com o cozinheiro, assim como o curry em pó. Esse Tempero Chai Caseiro mix usa temperos chai comuns, mas observe que há muitos outros usados ​​regionalmente em misturas indianas. Freqüentemente, o masala chai tradicional usa temperos inteiros ou exige que o cozinheiro moa temperos inteiros em um pilão. Esta mistura utiliza especiarias moídas para simplificar e também permite que você use essa mistura em receitas de panificação. Aqui está o que você precisa para os temperos chai:

• Canela
• Ruivo
• Cardamomo
• Pimenta preta
• Noz-moscada
• cravo
• Semente de erva-doce

Como fazer espuma de leite para um chai latte de baunilha

A parte mais importante de um chai latte de baunilha é espumar o leite! Você precisará de um pouco de técnica para obter a espuma perfeita e de alguns equipamentos. Se for a primeira vez que você está espumando, é altamente recomendável ler Como fazer espuma de leite antes de começar.

• O melhor leite para um chá com leite? Nosso favorito é 2% de leite. Use leite integral se quiser um café com leite mais rico, mas evite desnatado.*
• Aqueça o leite a 150 graus (escaldante). A temperatura é importante para a espuma espumosa perfeita. Use um termômetro de alimentos para obter melhores resultados. Ou espere até que o leite esteja quente ao toque, com algumas pequenas bolhas começando a se formar do lado de fora, mas ainda não esteja fervendo.
• Use uma prensa francesa ou um bocal manual. Usamos nossa prensa francesa para espumar o leite e funcionou muito bem. Você também pode usar um bocal manual (que funciona ainda melhor!) ou simplesmente bater o leite vigorosamente. Para a prensa francesa, bombeie 100 vezes ou 1 minuto: isso deve resultar em uma espuma linda, cremosa e espumosa!

*Quer um chai latte vegano de baunilha? Essas dicas funcionam apenas para leite lácteo. Vá para o nosso Chai Latte Vegano post sobre como fazer espuma de leite não lácteo.

substituto do grand marnier

Adoçantes para este chai latte de baunilha

Este chai latte de baunilha é feito para ser doce o suficiente! Se você está acostumado com bebidas super açucaradas da Starbucks, pode adicionar um pouco mais de adoçante com antecedência. Aqui está o que gostamos de usar para adoçar da maneira certa:

• Xarope de bordo (favorito) . O xarope de bordo é nosso adoçante natural favorito para bebidas: acrescenta nuances sem sabor de bordo. (Também usamos para coquetéis .)
• Xarope simples . Xarope simples tem um sabor mais intensamente doce e direto.
• Mel ou xarope de agave. Esses adoçantes naturais também adicionam uma doçura suave.

Mais bebidas sofisticadas de chá e café com leite

Adora beber chá com leite? Aqui estão mais algumas maneiras de apreciar o sabor dos temperos chai:

• Chai Latte Veja como fazer um chai latte em casa… do jeito mais fácil! Esta bebida é cremosa e aconchegante, temperada com uma cobertura de espuma fofa perfeita.
• Matcha Latte ou Matcha Latte Gelado Estas bebidas verdes clássicas são cremosas e deliciosas.
• Chá com leite perfeito Faça um chá com leite puro, sem temperos: ainda mais simples.
• Chai Latte Vegano Faça com que seja à base de plantas usando leite de aveia!
• Sujo Chai Latte Adicione uma dose de café expresso ao seu chai latte (nosso favorito).
• Masala Chai Vá ao tradicional e desfrute deste lindo masala chai, sem espuma.
• Chai Latte Gelado Este chá com leite doce e refrescante é feito com chá preto, especiarias aconchegantes e leite. Ou opte por um café com Café com leite gelado !

Esta receita é…

Vegetariano e sem glúten. Para produtos veganos, à base de plantas e sem laticínios, acesse Chai vegano Café com leite .

Baunilha Chai Latte

sangrita

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 1grande ou2pequeno1x

Descrição

Um chai latte de baunilha combina os temperos do masala chai com a espuma de um latte! Este sofisticado chá com leite tem gosto de saída de uma cafeteria.

Ingredientes

• 1 colher de chá Especiarias Chai Caseiras
• 1 xícaraágua
• 1saquinho de chá preto (ou1 colher de cháchá preto de folhas soltas em uma peneira de chá)
• ½ xícaraleite fresco 2% (ou leite integral)*
• 1 colher de chábaunilha
• 1 colher de sopaxarope de bordo puro (ou mel, agave ou xarope simples )

Instruções

1. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, misture os temperos chai, a água e o saquinho de chá e leve para ferver. Depois de ferver, retire do fogo e deixe descansar por 1 minuto. Em seguida, passe por uma peneira de malha fina ** em uma ou duas canecas (uma para café com leite grande e duas para café pequeno).
2. Enxágue a panela. Adicione o leite, a baunilha e o xarope de bordo. Aqueça o leite a 150 graus Fahrenheit (meça usando um termômetro): está quente com algumas pequenas bolhas se formando na parte externa, mas não fervendo. A temperatura exata é útil para obter a espuma perfeita (se você não tiver um termômetro, pode aproximar).
3. Use um batedor manual, um batedor ou uma prensa francesa para espumar o leite. (A prensa francesa é o método favorito: adicione o leite escaldante à prensa francesa e bombeie vigorosamente até formar espuma, cerca de 100 vezes para leite 2% ou aproximadamente 1 minuto; use 50 vezes para leite integral.) Descanse a espuma por cerca de 30 segundos , o que permite que ele seja definido. Vá para Como fazer espuma de leite se for a primeira vez que você faz espuma.
4. Despeje o leite e a espuma uniformemente entre as canecas (ou em 1 caneca). Polvilhe com especiarias chai adicionais e sirva.

Notas

*Leite fresco é melhor para obter uma boa espuma espumosa. Você pode descobrir que um recipiente de leite que ficou aberto por vários dias não formará mais espuma.

**Você pode pular a coação, se desejar: os temperos irão se depositar no fundo da bebida.

• Categoria: Bebida
• Método: Fogão
• Cozinha: Chá
• Dieta: Vegetariano