Caril vegano de grão de bico

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Este curry vegano saudável de grão de bico é uma receita de jantar 5 estrelas à base de plantas! Está pronto em 20 minutos e é tão saboroso que você vai querer segundos imediatamente.

Ah, oi! Somos Sonja e Alex e adoramos comer refeições à base de plantas. E esse curry vegano de grão de bico? Bem, ele atinge todas as caixas de seleção para a perfeição do jantar à base de plantas. Está cheio de proteínas vegetais, por isso irá mantê-lo saciado por horas. Está cheio de nutrientes e leva apenas 20 minutos para ser feito. Vinte minutos! Esse é o jantar do demônio da velocidade, bem aqui. E então o sabor deste curry vegano de grão de bico é incrível. Na verdade, toda pessoa que acha que a alimentação baseada em vegetais é insípida deveria fazer este STAT. Pronto para começar?

Outro ótimo curry vegano? Caril Vegano Rápido , Caril de Legumes ou curry de abóbora.

Por que fazer este curry vegano de grão de bico?

As virtudes deste curry vegano de grão de bico são muitas. Vamos entrar em detalhes:

• É ridiculamente saboroso. Cebola, alho e gengibre fresco trazem aromas ao molho de tomate assado no fogo, depois cominho, coentro e curry em pó completam. Misture o leite de coco no final para obter uma dose perfeita de cremosidade.
• É incrivelmente saudável. Você não pode ficar muito melhor do que isso. O grão de bico traz proteínas vegetais e o espinafre adiciona toneladas de nutrientes.
• É tão rápido. Na verdade, não existem muitas receitas de jantar à base de plantas que sejam tão rápidas de fazer! Freqüentemente, nossos jantares rápidos dependem de queijo ou laticínios para um sabor rápido. Mas neste, os vegetais fazem o trabalho pesado em apenas 20 minutos.

Faça uma refeição! Como servir curry vegano de grão de bico

Então, nós convencemos você? Espero que sim. Se você está carregando sua lista de compras agora, existem algumas maneiras de transformar esse curry vegano de grão de bico em uma refeição completa.

como você faz ovos duros

• Arroz basmati : Uma forma tradicional indiana de servir curry é com receita de basmati de grãos longos. Aqui está o nosso método para uma maneira transformadora de cozinhá-lo perfeitamente sempre! O branco leva cerca de 15 minutos no total e o marrom leva cerca de 20 a 25 minutos. (Isso é quase metade do tempo do método tradicional de fogão para arroz integral !) Você também pode fazer Arroz Basmati Instantâneo .
• Pão Naan : Se você estiver com pressa, o pão naan comprado em loja é um ótimo acompanhamento rápido para este curry de grão de bico. Certifique-se de que a embalagem esteja rotulada como vegan naan, já que o naan normalmente é feito com laticínios. Ou experimente nosso caseiro Naan vegano !

Um curry indiano vegano, feito para as noites da semana

Este curry vegano de grão de bico é na verdade semelhante a chana masala , o tradicional grão de bico indiano ao curry. Este não é um indiano 100% autêntico receita de caril . No entanto, utiliza os sabores da culinária indiana para fazer um jantar rápido durante a semana.

Se você quiser uma receita de jantar indiano mais autêntica, acesse nosso Masoor Dal (lentilhas vermelhas indianas) . Esta receita foi compartilhada conosco diretamente por Asma Khan, uma chef indiana de um restaurante popular em Londres.

Uma nota sobre curry em pó

Todos os curry em pó não são criados iguais! Misturas de curry em pó são vendidas em lojas de todo o mundo, mas cada receita varia. Portanto, é importante encontrar um curry em pó que você goste para este curry de grão de bico. A qualidade do curry em pó é importante. Encontre a mais alta qualidade possível para esta receita. Experimente experimentar diferentes marcas disponíveis em sua mercearia até encontrar uma que você ame. Aqui está um curry em pó que gostamos.

molhos de hummus

Como cozinhar grão de bico seco

Este curry de grão de bico é uma das nossas receitas favoritas com essas leguminosas ricas em proteínas (aqui estão Mais 24 receitas com grão de bico !). É melhor cozinhar grão de bico do que usar grão de bico enlatado? Você definitivamente pode usar os dois! Quando temos tempo, gostamos de cozinhar o grão de bico seco porque a textura fica um pouco mais firme e o sabor um pouco melhor. No entanto, muitas vezes também usamos enlatados! Nossa maneira favorita de cozinhar o grão de bico é com nossa Panela Instantânea: o grão de bico seco cozinha em apenas 1 hora! Se você não tiver uma Panela Instantânea, poderá usar nosso método de forno holandês.

• Método 1: Como cozinhar o grão de bico em uma panela instantânea
• Método 2: Como cozinhar feijão seco em forno holandês

Quer mais receitas e recursos à base de plantas?

Talvez você seja vegano o tempo todo, ou talvez apenas queira incorporar mais receitas de alimentos integrais à base de plantas em sua dieta! Bem, você veio ao lugar certo! Este curry de grão de bico não é apenas o lugar perfeito para começar, mas também temos muitos outros recursos para uma alimentação baseada em vegetais. Aqui estão mais algumas de nossas receitas veganas e à base de plantas:

• Dieta baseada em vegetais para iniciantes : Muito mais receitas para deixar cada parte do dia repleta de alimentos veganos e vegetais.
• Plano de refeições dietéticas à base de plantas de 28 dias : Um plano alimentar mensal para facilitar as coisas: inclui uma planilha de planejamento de refeições!
• Plano de refeições veganas de 28 dias : O mesmo que acima, mas vegano!
• 12 receitas à base de plantas perfeitas para o jantar Mais ideias para um jantar vegano.

Esta receita vegana de curry de grão de bico é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.
(PS. Precisa de um substituto para o leite de coco neste curry? )

Caril vegano de grão de bico

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo Total: 20 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Este curry vegano saudável de grão de bico é uma receita de jantar 5 estrelas à base de plantas! Está pronto em 20 minutos e é tão saboroso que você vai querer segundos imediatamente.

Ingredientes

• 1cebola amarela
• 1dente de alho grande
• 1 colher de chágengibre ralado
• 1 colher de sopaóleo de coco ou azeite
• 6 xícaras(5 onças) folhas de espinafre baby (ou espinafre picado)
• 28- onça pode esmagar tomates assados ​​​​no fogo
• 1 colher de sopacaril em pó
• 1 colher de chácominho
• ½ colher de chácoentro
• ¾ colheres de chá sal kosher
• 2Latas de 15 onças de grão de bico
• ½ xícaraleite de coco
• Arroz basmati branco ou integral , para servir

Instruções

1. Se for servir com arroz, comece o arroz basmati .
2. Pique a cebola . Pique o alho . Descasque e pique o gengibre (ou ralar).
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Adicione o alho, o gengibre e o espinafre e refogue por 2 minutos até que o espinafre murche completamente.
4. Despeje com cuidado os tomates e, em seguida, adicione o curry, o cominho, o coentro, o sal e o grão de bico. Cozinhe por 5 minutos até ficar borbulhante.
5. Junte o leite de coco até incorporar bem e retire do fogo. Sirva com arroz basmati .

• Categoria: Prato Principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Inspirado na Índia