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Aqui estão os melhores substitutos para o leite de coco! Existem muitas opções se você estiver sem leite de coco, for alérgico ou simplesmente não gostar do sabor.
Talvez você esteja sem leite de coco, seja alérgico a coco ou talvez não goste do sabor. Seja como for, não tema: a sua receita não está estragada! Existem muitos substitutos para o leite de coco que funcionarão como alternativa.
O leite de coco é um leite extraído da polpa do coco. É muito rico e tem alto teor de gordura. O leite de coco é um ingrediente tradicional usado na culinária do Sudeste Asiático e da África Oriental, bem como na comida da América Latina e do Caribe. Muitas receitas pedem leite de coco para engrossar um molho ou sopa e torná-lo cremoso: ele também adiciona um tom sutil de coco. Mas não tenha medo: há muitos substitutos do leite de coco isso fará o trabalho!
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10 substitutos para o leite de coco
1. Iogurte grego
O iogurte grego adiciona cremosidade e corpo, assim como o leite de coco faz em um molho. É um pouco mais picante que o leite de coco, então use uma quantidade modesta. Funciona bem em caril, sopas ou smoothies que pedem leite de coco.
2. Creme de leite
Alguns caril ou pratos indianos pedem creme de leite como espessante, então esta é outra opção que funciona bem. O creme de leite adiciona uma riqueza perfeita com curry e sopas. Use-o como substituto 1:1 do leite de coco.
3. Meio a meio
Essa é outra ótima opção de curry ou sopa, já que meio a meio contém gordura láctea que imita o leite de coco. Use-o como substituto 1:1 do leite de coco.
4. Creme de leite
O creme de leite é outro laticínio que funciona bem como espessante em caril e sopas! O creme de leite tem um sabor mais doce e distinto do que o iogurte grego; corresponde melhor ao teor de gordura encontrado no leite de coco.
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5. Leite
Use um leite com alto teor de gordura para imitar a riqueza do leite de coco, como leite integral ou pelo menos 2%. A consistência será mais aquosa que a do leite de coco, então use menos do que a receita pede. Se você gosta do sabor de coco, adicione um pouco de óleo de coco.
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6. Creme de caju
Agora, para os substitutos do leite de coco sem laticínios! Creme de caju é uma pasta grossa e cremosa feita de castanha de caju embebida que pode ser feita no liquidificador! É perfeito para tornar cremosas receitas à base de plantas. Experimente isso creme de caju receita.
7. Leite de amêndoa
O leite de amêndoa pode substituir o leite de coco, mas a principal desvantagem é que ele tem uma consistência muito mais fina, semelhante à da água. Antes de adicionar, pode-se misturar 1 colher de chá de amido de milho, o que engrossaria todo o molho. Outra opção, se você gosta do sabor de coco, é adicionar também óleo de coco, o que também acrescentaria a riqueza que falta ao leite de amêndoa.
8. Eu sou leite
Embora o leite de soja seja um pouco mais espesso que o leite de amêndoa, ainda é muito mais líquido que o leite de coco. Considere usá-lo e adicionar amido de milho para engrossar ou óleo de coco para enriquecer.
9. Leite de aveia
O leite de aveia é um leite sem laticínios amplamente disponível e é nosso favorito para substituições. A textura é mais espessa que a do leite de amêndoa e do leite de soja, mas ainda mais fina que a do leite de coco. Novamente, tente adicionar amido de milho para engrossar e óleo de coco para enriquecer.
10. Tofu de seda
O tofu sedoso, quando misturado, pode funcionar como substituto do leite de coco. Misture partes iguais de tofu de seda e leite desnatado ou água para fazer um líquido cremoso que funciona como um substituto 1:1.
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E é isso! Deixe-nos saber se você tentar algum desses substitutos nos comentários abaixo.
Algumas receitas de leite de coco
Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de curry, sopas e smoothies com leite de coco:
- Caril vegano de grão de bico
- Caril de abóbora
- Caril Rápido De Lentilha De Coco
- Curry de couve-flor de coco
- Sopa cremosa de coco e curry
- Sopa de abóbora com curry
- Curry de Coco Shakshuka Fácil
- Sopa de Cenoura e Gengibre
- Batido de leite de coco
