Arroz Frito com Manjericão Tailandês

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O arroz frito com manjericão tailandês é uma maneira deliciosa de usar esta erva perfumada! O manjericão tailandês infunde um delicado sabor de erva-doce neste prato satisfatório.

Tem manjericão tailandês? Esta é uma ótima maneira de usá-lo: Arroz Frito com Manjericão Tailandês ! Temos uma planta abundante de manjericão tailandês em nosso jardim, junto com nossos Manjericão italiano . Tem hastes roxas e um delicado sabor de alcaçuz preto que é absolutamente irresistível. Adicione ao arroz frito e infunde um aroma irresistível que torna impossível não dar mais uma mordida. É uma ótima maneira de usar esta erva se você a tiver em mãos! Não conseguíamos parar de dar mordidas neste aqui.

O que é manjericão tailandês?

O manjericão tailandês é um tipo de manjericão com sabor de anis ou alcaçuz preto, nativo do Sudeste Asiático. Tem caule roxo, flores roxas e folhas finas verde-escuras. É usado na culinária do sudeste asiático, incluindo receitas tailandesas, cambojanas, laosianas e vietnamitas.

Como usar o manjericão tailandês nas receitas? Experimente isso Tigela de macarrão com manjericão tailandês , um giro em um rolinho primavera em forma de tigela, em Rolinhos Primavera Frescos , ou para enfeitar Caril de Camarão com Coco . Mas uma de nossas formas favoritas? Neste arroz frito com manjericão tailandês.

Ingredientes do arroz frito com manjericão tailandês

O arroz frito com manjericão tailandês é uma maneira deliciosa de usar manjericão tailandês fresco. O prato em si é uma mistura popular de arroz cozido, ovo e vegetais que você encontrará em muitas cozinhas asiáticas: chinesa, japonesa, coreana, tailandesa, cambojana, indonésia e muito mais. Esta receita é uma versão da nossa arroz frito básico que adiciona manjericão tailandês fresco (não é um arroz frito tradicional ao estilo tailandês). Aqui, o molho de peixe acrescenta um sabor saboroso e combina bem com o manjericão tailandês. Você pode omiti-lo se preferir mantê-lo vegetariano, mas acrescenta um sabor saboroso distinto. Aqui está o que você precisa para este arroz frito:

• Vegetais: cebola, alho, gengibre, cenoura, ervilha
• Óleo de gergelim
• Ovos
• Arroz de jasmim
• eu sou salgueiro
• Molho de peixe
• Manjericão tailandês

Comece com arroz do dia anterior

O ditado mais básico quando você está fazendo arroz frito? Use arroz do dia anterior . Qual é o propósito disso:

• O arroz recém cozido contém muita umidade. Experimente usar arroz fresco no arroz frito, ele gruda e fica empapado.
• O arroz do dia anterior está seco. Os grãos ficam separados e formam aquela textura característica do arroz frito. Use sobras de arroz armazenadas por até 5 dias na geladeira.
• E se você não tiver arroz do dia anterior? Bem, geralmente esquecemos de cozinhá-lo com antecedência. Aqui está um truque…

Atalho: congele o arroz por 10 minutos!

Muitas vezes, quando desejamos arroz frito, não temos sobras de arroz à mão. Aqui está um pequeno atalho se você quiser preparar uma panela nova para este arroz frito com manjericão tailandês:

• Faça o arroz. Aqui está Como fazer arroz de jasmim (ou faça isso em um Pote Instantâneo ).
• Espalhe em uma bandeja e congele por 10 minutos: Espalhe o arroz recém cozido e fumegante em uma assadeira ou bandeja com borda. Coloque a bandeja no freezer e congele por cerca de 10 minutos até que os grãos esfriem ao toque. Alguns podem até congelar: tudo bem! Eles vão aquecer novamente assim que atingirem a frigideira.

Variação vegana

Quer fazer arroz frito com manjericão tailandês, mas quer que seja à base de plantas? Você pode substituir o ovo por uma mistura de tofu! Simplesmente faça isso Mistura fácil de tofu antes de fazer o arroz, deixando os pedaços de tofu bem pequenos. Em seguida, faça o arroz sem o ovo e adicione os migalhas de tofu na última etapa.

Faça uma refeição: como servir arroz frito com manjericão tailandês

Depois de preparar este lote de arroz frito com manjericão tailandês, como prepará-lo para uma refeição? Aqui estão algumas maneiras de completar:

• Camarão:Adicione camarão a esta receita (instruções abaixo!) ou faça Camarão Manjericão Tailandês
• Edamame: Experimente isso Edamame fácil ou Edamame Picante ao lado
• Tofu: Adicione um lado de Tofu Frito ou Tofu Marinado Fácil adicione uma dose de proteína vegetal
• Brócolis: experimente Brócolis Refogado Simples ou Brócolis Frito com molho de soja
• Rolinhos primavera: adicione alguns rolinhos primavera congelados para um delicioso crocante

Esta receita de arroz frito com manjericão tailandês é…

Vegetariano e sem glúten.

Tigela de macarrão com manjericão tailandês

Guia rápido de manjericão tailandês

Manjericão Tailandês vs Manjericão

Arroz Frito com Manjericão Tailandês

3de1análise

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

O arroz frito com manjericão tailandês é uma maneira deliciosa de usar esta erva perfumada! O manjericão tailandês infunde um delicado sabor de erva-doce neste prato satisfatório.

Ingredientes

• 1/2cebola amarela ou branca
• 2dentes de alho grandes
• 1 colher de sopagengibre picado (cerca de1protuberância em polegadas)
• 2cenouras grandes
• 3 colheres de sopaóleo de gergelim, dividido
• 4ovos
• ½ xícaraervilhas congeladas
• 4 xícarasarroz jasmim cozido, com pelo menos 1 dia ou resfriado usando o atalho abaixo*
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopaEu sou molho ou tamari
• 1 colher de chámolho de peixe
• & frac13; xícaraFolhas de manjericão tailandês
• Opcional:1libra de camarão médio pequeno (tamanho51a 60), descascados e limpos, congelados ou frescos**

Instruções

1. Pique a cebola . Pique o alho . Pique o gengibre . Descasque as cenouras e corte-as em cubos.
2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de gergelim em fogo médio. Refogue a cenoura e a cebola por 2 minutos. Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1 minuto. Junte o arroz, as ervilhas e o sal por 1 minuto.
3. Empurre o arroz para o lado. Adicione mais 1 colher de sopa de óleo. Adicione os ovos e uma pitada de sal e mexa por 1 a 2 minutos até ficar cozido.
4. Adicione o molho de soja e o molho de peixe, se for usar. Prove e adicione mais molho de soja, se necessário. Aqueça por um ou dois minutos, mexendo, até que todo o arroz esteja coberto. Adicione o manjericão tailandês e desligue o fogo, mexendo até murchar. Sirva quente.

Notas

*Truque: se você não tem arroz do dia anterior, aqui está um atalho. Faça o arroz . Em seguida, espalhe em uma assadeira com borda e leve ao freezer. Congele por cerca de 10 minutos até que os grãos esfriem ao toque. Alguns podem até congelar: tudo bem! Eles vão aquecer novamente assim que atingirem a frigideira.

**Se servir com camarão, refogue o camarão antes de fazer o arroz: Seque o camarão. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione o camarão e cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado até ficar totalmente opaco, virando-os com uma pinça. Polvilhe com ½ colher de chá de sal. Retire para uma tigela e reserve enquanto cozinha o arroz, depois adicione-o ao arroz quando estiver pronto.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Inspirado na Ásia
• Dieta: Vegetariano