Manjericão Tailandês vs Manjericão

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Manjericão tailandês vs manjericão: qual é a diferença entre essas ervas frescas semelhantes? Você pode substituir um pelo outro? Aqui está o detalhamento.

Manjericão tailandês contra manjericão : qual é a diferença? Esses dois tipos de ervas frescas são da mesma família. Mas existem diferenças marcantes entre a variedade tailandesa e o manjericão comum! Aqui está um resumo do que os torna distintos e quando você pode usá-los como substitutos.

Manjericão tailandês vs manjericão: uma análise

Qual é a diferença exata entre manjericão tailandês e manjericão doce? Aqui está a diferença entre essas variedades da mesma erva:

• O manjericão tailandês é um tipo de manjericão com sabor de anis ou alcaçuz preto, nativo do Sudeste Asiático. Tem caule roxo, flores roxas e folhas finas verde-escuras. É comum na culinária do sudeste asiático, incluindo receitas tailandesas, cambojanas, laosianas e vietnamitas. O sabor é muito distinto, com fortes notas de alcaçuz preto e um toque de especiarias no final.
• O manjericão doce italiano é um tipo de manjericão mais comum na culinária ocidental. Possui folhas verdes brilhantes e caule verde. As folhas são maiores que as da variedade tailandesa (veja os cachos à direita na foto acima). O sabor do manjericão doce é mais suave que o do manjericão tailandês, com notas de pimenta preta e anis sutil.

Você pode substituir um pelo outro?

Bem, sim e não. Aqui está o que você deve saber sobre substituições quando se trata de manjericão tailandês:

• Você pode substituir manjericão doce por manjericão tailandês? Depende da receita. Em algumas receitas você pode substituir o manjericão, se for tudo o que tiver em mãos. Mas se você estiver fazendo uma receita tradicional do sudeste asiático, como curry, pho ou rolinhos primavera, definitivamente vale a pena procurar por seu sabor distinto. Você pode cultivar manjericão tailandês em casa ou encontrá-lo nos mercados asiáticos ou em supermercados internacionais.
• Você pode substituir o manjericão tailandês por manjericão doce? Na verdade. O forte sabor de anis do manjericão tailandês o torna incomparável ao manjericão em termos de sabor. Aqui estão os substitutos para manjericão doce que recomendamos.

O que você pode fazer com manjericão tailandês?

Existem muitas maneiras de usar manjericão tailandês! Aqui estão alguns ótimos usos:

• Tigelas de macarrão: experimente isto Tigela de macarrão com manjericão tailandês
• Arroz frito: experimente Arroz Frito com Manjericão Tailandês
• Camarão: experimente Camarão Manjericão Tailandês
• Rolinhos primavera: experimente Rolinhos Primavera de Vegetais
• Curry estilo tailandês: experimente Caril de Camarão com Coco ou Caril de tofu
• Pho:É um enfeite comum no Pho vietnamita, como este Carne Pho (Pho Bo)

O que você pode fazer com manjericão?

O manjericão é usado em muita cozinha de estilo mediterrâneo! Aqui estão alguns dos nossos principais receitas de manjericão doce :

• Pesto: experimente este clássico Pesto de manjericão
• Pizza:como uma boa Pizza Marguerita
• Saladas: como uma Salada Caprese ou Salada de Burrata
• Sopas:como Sopa de tomate e manjericão
• Massa: como Macarrão com Tomate e Manjericão ou Macarrão Marinara
• Vestir: como Vinagrete de manjericão

Tigela de macarrão com manjericão tailandês

Receita de pesto de manjericão

Salada Caprese

Vinagrete de manjericão fresco

Manjericão tailandês vs manjericão: um colapso!

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Uma ótima maneira de usar manjericão tailandês? Experimente isso Caril de Camarão ! É um curry vermelho ao estilo tailandês aromatizado com leite de coco e pasta de curry.

Ingredientes

• Arroz de jasmim (ou arroz basmati), para servir
• 1cebola amarela
• 2dentes de alho
• 1pimentão vermelho
• 2 colheres de sopaazeite ou óleo de coco
• 3 colheres de sopaPasta de curry vermelho tailandês
• 15- onça lata de leite de coco integral
• 1 colher de chámolho de peixe
• ¼ colher de cháaçafrão moído
• Entusiasmo de1limão (mais rodelas de limão para enfeitar)
• ½ xícaraágua
• 1 colher de chá sal kosher
• 1libra camarão grande, com casca ou cauda (capturado na natureza, se possível)
• 5folhas de manjericão tailandês e mais para enfeitar

Instruções

1. Comece o arroz jasmim (ou arroz basmati).
2. Pique a cebola . Pique o alho . Corte a pimenta em tiras finas.
   Em uma frigideira grande, panela ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos, até ficar translúcida. Adicione o alho e a pimenta vermelha e refogue por 1 minuto. Junte a pasta de curry e refogue por 1 minuto.
3. Adicione o leite de coco, o molho de peixe, a cúrcuma, as raspas de limão, a água e sal kosher e leve para ferver. Depois de ferver, adicione o camarão e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos até que o camarão fique macio e opaco, dependendo do tamanho do camarão. Junte 5 folhas grandes de manjericão tailandês.
4. Para servir, coloque o camarão e o molho sobre o arroz. Decore com mais manjericão tailandês picado e rodelas de limão. Armazene refrigerado por até 2 dias.

• Categoria: Prato principal
• Método: Caril
• Cozinha: De inspiração tailandesa
• Dieta: Não contém gluten