Sorvete de Pêssego

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esse receita de sorvete de pêssego faz um purê gelado doce e cremoso! É fácil preparar esta impressionante sobremesa de verão.

Por que amamos esta receita

A temporada do pêssego é tão curta que quando chega só há uma coisa a fazer: preparar todos os receitas de pêssego e sobremesas de pêssego ! Aqui está uma ideia divertida que Alex e eu preparamos com nossa sorveteira para o calor do verão: esta receita de sorvete de pêssego!

Esta sobremesa gelada acentua a doçura suave dos pêssegos simplesmente com açúcar e um pouco de suco de limão. É uma boa alternativa refrescante para sorvete de pêssego (e naturalmente vegano). Mas acima de tudo: é uma delícia! Esperamos que você goste tanto quanto nós.

nome do licor

Ingredientes para sorvete de pêssego

O sorvete de pêssego é rápido e fácil de fazer com apenas alguns ingredientes! A melhor fruta para sorvete de pêssego são pêssegos maduros e suculentos (não congelados). Experimentamos com congelado, mas o sabor fica suave e sem graça em comparação com o fresco. Para o equipamento, você precisará de um liquidificador e uma sorveteira. Os ingredientes necessários para o sorvete de pêssego são:

• Pêssegos maduros frescos
• Suco de limão
• Açúcar

Tudo que você precisa fazer? Misture os pêssegos, o suco de limão e o açúcar com gelo e depois congele na sorveteira por cerca de 20 minutos. Ele se junta em um purê lindo e gelado!

Dicas para os pêssegos

Em primeiro lugar, é imprescindível ter pêssegos maduros para esta receita! Se os pêssegos estiverem um pouco duros, o sabor ficará muito ácido. Aqui estão algumas dicas para avaliando a maturação e uma dica sobre como substituir os pêssegos congelados:

receita de camarão assado

• Use apenas os melhores pêssegos maduros para esta receita. Aperte suavemente a fruta: ela deve ficar macia.
• Se os pêssegos precisarem de mais amadurecimento, coloque-os em um saco de papel junto com uma banana. Dobre a parte superior do saco e espere 1 a 2 dias. O gás etileno da banana fica preso no saco e ajuda a amadurecer os pêssegos.
• Substitua os pêssegos congelados descongelados em uma pitada. O sabor fica melhor com pêssegos frescos. Se tudo o que você tem estiver congelado, descongele-os em temperatura ambiente antes de fazer a receita.

Trabalhando com uma sorveteira

Você precisará de uma sorveteira para esta receita de sorvete de pêssego. (Você também pode usá-lo para Sorvete de Pêssego !) Se você ainda não tem um, é um ótimo investimento que você pode usar para fazer sorvetes e sorvetes o ano todo. Aqui estão algumas dicas para trabalhar com uma sorveteira:

• Compre uma sorveteira de qualidade. Aqui está o Sorveteira de 2 litros usamos: temos o nosso há anos e ele funciona bem. Sorveteiras de qualidade inferior podem quebrar facilmente (já passamos por algumas antes desta!).
• Congele a base da sorveteira na noite anterior a esta receita. Você vai querer que esteja o mais frio possível para obter a melhor textura quando batido.

Armazenando sobras

O sorvete de pêssego fica melhor no dia em que é feito: então, se puder, bata antes de servir! Você também pode congelar por algumas horas para obter uma textura mais sólida. Congelar durante a noite torna-o muito sólido, mas funciona para as sobras. Aqui está o que você deve saber sobre servir e armazenar:

• Se desejar, faça o purê com até 2 dias de antecedência. Simplesmente refrigere o purê de pêssego e bata antes de servir.
• Ao armazenar, forre um recipiente de armazenamento com papel manteiga. Isso ajuda para que o sorvete não congele nas bordas do recipiente e facilita o descongelamento.
• Bata o sorvete até 2 horas antes de servir. Ou você pode bater no dia e congelar cerca de 2 horas antes de servir. Isso cria uma textura bonita e sólida para ser colhida, como nas fotos acima.
• As sobras economizam 1 semana, mas descongele em temperatura ambiente por 20 minutos. Reserve um tempo para deixar o recipiente na bancada até que descongele.

Mais receitas de sorvete

Sorvetes vêm em praticamente qualquer sabor! Se tiver fruta, é ideal para um sorvete. Aqui estão mais alguns receitas de sorvete :

• Opte por frutas vermelhas com Sorvete de Morango ou Sorvete de Framboesa
• Experimente tropical Sorvete de Manga ou Sorvete de Abacaxi
• Experimente o verão Sorvete de Melancia
• Aposte nos cítricos com Sorvete de Limão ou Sorvete de Limão

Sorvete de Morango Fácil

Sorvete de Limão

Sorvete Fácil de Manga

Sorvete de Limão

Notas dietéticas

Esta receita de sorvete de pêssego é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Pêssegos maduros e suculentos com forte sabor de pêssego são ideais para sorvetes. Pêssegos de pedra natural são mais fáceis de descaroçar, mas pêssegos de pedra aderente também podem ser usados. Você pode usar qualquer variedade de pêssego de sua preferência, como pêssegos amarelos, pêssegos brancos ou até pêssegos donuts.

como você faz café expresso

Pêssegos frescos são preferíveis, mas pêssegos congelados podem ser usados ​​em caso de emergência. Apenas certifique-se de descongelá-los completamente. Não drene o excesso de líquido antes de usá-los.

molhos de mel e alho

Embora uma sorveteira seja a maneira mais fácil de fazer sorvete, ela não é absolutamente necessária. Você pode fazer sorvete sem sorveteira, congelando a mistura em um recipiente raso e mexendo a cada 30 minutos até congelar.

Sorvete de Pêssego

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 1 litro(4porções)1x

Descrição

Esta receita de sorvete de pêssego faz um purê gelado doce e cremoso! É fácil preparar esta impressionante sobremesa de verão.

Ingredientes

• 3 xícaraspêssegos frescos fatiados (cerca de 1 ¼ libra), com ou sem pele *
• ½ xícaraaçúcar
• 1 colher de sopasuco de limão
• 1pitada sal kosher
• ½ xícaragelo

Instruções

Observação: Certifique-se de que a base da sorveteira esteja congelada durante a noite antes de fazer esta receita.

1. Se desejar, descasque os pêssegos fervendo-os em água por 45 segundos e depois colocando-os em água gelada por 1 minuto. Depois você pode retirar as cascas com os dedos. Ou deixe as cascas para o sorvete: não altera o sabor nem a textura; simplesmente tem uma aparência manchada como nas fotos acima.
2. Coloque os pêssegos em um processador de alimentos ou liquidificador potente e bata. Adicione o açúcar, o suco de limão, o gelo e o sal e bata até ficar homogêneo. (Para avançar, você pode refrigerar neste momento até querer bater, por até 2 dias.)
3. Despeje a mistura em uma sorveteira e leve ao freezer por 20 a 25 minutos. A textura será gelada e cremosa neste ponto. Sirva imediatamente. Ou forre um recipiente com papel manteiga e congele por até 2 horas por dia. Armazene em um recipiente lacrado forrado de pergaminho por até 1 semana; deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de colher.

Notas

*O sabor fica melhor com pêssegos frescos. Se tudo o que você tem estiver congelado, descongele-os em temperatura ambiente antes de fazer a receita.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Congelado
• Cozinha: Sorvete
• Dieta: Vegano