Sopa Orzo De Frango Com Limão

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Desejando algo brilhante e saboroso? Esta sopa de frango orzo com limão é recheada com frango macio, macarrão orzo fofo e um caldo picante de limão para uma refeição reconfortante.

Aqui está uma refeição que equivale ao sol em uma tigela: sopa de frango orzo com limão ! Os cítricos picantes sempre levantam nosso ânimo, e é quase certo que este tornará o seu dia mais brilhante. Embalamos esta nova receita de sopa com frango desfiado tenro e orzo fofo, tudo em um caldo picante de limão temperado com alho, orégano e endro. Regue com endro fresco ou salsa e é perfeito jantar fácil (que continua dando com as sobras!).

Ingredientes da sopa orzo de frango com limão

A sopa de frango orzo com limão fica pronta em 45 minutos, então você pode prepará-la durante a semana ou prepará-la para comer durante a semana. O peito de frango cozinha no caldo, depois você vai retirá-lo e desfiá-lo enquanto cozinha o orzo no caldo. Aqui estão os ingredientes que você precisa para fazer esta sopa simples:

• Azeite
• Manteiga
• Legumes: Cebola, cenoura, aipo, alho
• Caldo de galinha
• Peitos de frango desossados ​​e sem pele
• Especiarias: orégano, endro, alho em pó, sal e pimenta
• Limão fresco, suco e raspas (um ralador Microplane é mais fácil para raspando um limão )
• Macarrão de cevada
• Salsa fresca ou endro para enfeitar

Como desfiar frango

A melhor maneira que encontramos de desfiar o frango é cortá-lo em tiras com os dedos. É isso mesmo, não são necessárias ferramentas sofisticadas: basta usar as mãos para desfiá-lo! Tentamos o método dos dois garfos e o batedeira método, e o bom e velho jeito venceu. Faz os melhores pedaços e não leva muito tempo.

Esta canja de limão orzo cozinha o frango fervendo-o no caldo da sopa antes de desfiá-lo. Para fazer frango desfiado sozinho para tacos, enchiladas, sanduíches e muito mais, vá para Como fazer frango desfiado.

Dicas para fazer sopa orzo de frango com limão

Sopa de frango orzo com limão é uma ótima receita fácil para o jantar: é simples de fazer e funciona bem no preparo de refeições. Aqui estão algumas dicas para o processo:

• Use um termômetro de alimentos para avaliar se o frango está pronto. Cozinhe a sopa até que esteja cozida e a temperatura seja de 165°F quando medida com um termômetro de alimentos .
• Desfie o frango enquanto o orzo cozinha, 8 a 9 minutos. Você vai retirar o frango da panela e deixá-lo descansar por 5 minutos antes de desfiá-lo com os dedos. Aproveite esse tempo para cozinhar o macarrão orzo no caldo da sopa. O tempo de cozimento do orzo pode variar, mas normalmente é de 8 a 10 minutos.
• Decore com endro fresco ou salsa. As ervas frescas fazem a sopa! Gostamos mais de endro fresco, por causa de seu delicado sabor cítrico. Mas a salsa funciona bem e é mais barata.

Compre frango orgânico, se possível

Ao comprar frango desfiado, lembre-se do seguinte: o melhor frango para comprar é orgânico. Comprar orgânico garante que seja a carne da mais alta qualidade criada de forma sustentável. Também não contém produtos químicos e aditivos, por isso é a opção mais saudável para comer e, no geral: tem um sabor melhor!

De acordo com USDA , os frangos orgânicos devem ser criados em condições de vida que acomodem seus comportamentos naturais (como pastar em pastagens), alimentados com ração e forragem 100% orgânicas e sem receber antibióticos ou hormônios.

Armazenamento e informações antecipadas

Guarde as sobras refrigeradas por até 3 dias; o orzo absorve o líquido com o tempo, portanto, pode ser necessário adicionar outro jato de água e uma pitada de sal ao reaquecer. Para preparar a refeição, você pode fazer a sopa inteira com antecedência e depois reaquecer adicionando água e um pouco mais de sal. (Se desejar, você também pode preparar até a Etapa 3 e, antes de servir, adicione o orzo na Etapa 4 e cozinhe.)

Acompanhamentos para sopa de frango orzo com limão

Como fazer uma refeição? Emparelhe um receita de salada ou pão com esta canja de frango orzo para uma refeição fácil em qualquer época do ano. Prepare a salada enquanto a sopa ferve. Adoramos com uma salada verde crocante como a nossa simples salada de rúcula , e para um jantar ainda mais deslumbrante você pode equipar um salada de radicchio ou salada de endívia .

• Vá em frente saladas verdes como salada picada , salada de radicchio , Salada César , Couve César , salada de pêra , ou salada de maçã e nozes
• Adicionar pão como não amassar pão , pão de massa fermentada , ou pão de alho
• Opte por muffins como muffins de pão de milho , popovers , ou torrada de alho
• Navegue por todos os nossos favoritos acompanhamentos aconchegantes para sopa

Salada de Radicchio

Salada de Maçã e Nozes

Pão fácil sem amassar

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Sopa Orzo De Frango Com Limão

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Desejando algo brilhante e saboroso? Esta sopa de frango orzo com limão é recheada com frango macio, macarrão orzo fofo e um caldo picante de limão para uma refeição reconfortante.

Ingredientes

• 2 colheres de sopaazeite
• 2 colheres de sopamanteiga salgada
• 1cebola amarela, cortada em cubos
• 2 xícarascenouras descascadas e fatiadas (4 grandes ou6médio)
• 2 xícarasaipo em fatias finas (cerca de3para4costelas)
• 3dentes de alho picados
• 2 quartoscaldo de galinha
• 2 xícaraságua
• 1 1/2libras de peito de frango desossado e sem pele (cerca de3seios)
• ½ colher de cháorégano seco
• ½ colher de cháendro seco
• 1 colher de cháalho em pó
• 2 colheres de chá sal kosher , dividido
• ¼ xícarasuco de limão, mais as raspas de 1 limão
• 1 ¼ xícarasorzo (cerca de8 onças)
• Salsa fresca picada ou endro fresco para enfeitar

Instruções

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia, cerca de 6 a 7 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
2. Junte o caldo, a água, os peitos de frango inteiros, o orégano, o endro, o alho em pó e 1 ½ colher de chá. sal kosher . Deixe ferver e depois reduza para ferver. Cozinhe até que o frango esteja cozido, cerca de 15 a 20 minutos, até que o frango marque 165°F quando medido com um termômetro de alimentos .
3. Retire os peitos de frango para uma tábua, descarte a pele e os ossos e deixe descansar por 5 minutos. Desfie o frango enquanto o orzo cozinha (na próxima etapa), usando os dedos para cortá-lo em pedaços pequenos.
4. Enquanto isso, coloque o orzo na panela com as raspas e o suco de limão. Cozinhe até que o orzo esteja macio, cerca de 8 a 9 minutos.
5. Assim que o orzo estiver macio, desligue o fogo e junte o frango. Prove e adicione até ½ colher de chá sal kosher se desejar e pimenta preta moída fresca. Sirva quente, com salsa fresca picada ou endro. Guarde as sobras refrigeradas por até 3 dias; o orzo absorve o líquido com o tempo, portanto, pode ser necessário adicionar outro jato de água e uma pitada de sal ao reaquecer.*

Notas

*Para preparar a refeição, você pode fazer a sopa inteira com antecedência e depois reaquecer adicionando água e um pouco mais de sal. (Se desejar, você também pode preparar até a Etapa 3 e, antes de servir, adicione o orzo na Etapa 4 e cozinhe.)

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: Frango