Panquecas Sem Ovos

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Panquecas sem ovos ficam ainda melhores que a receita clássica! Um ingrediente secreto torna essas panquecas veganas deliciosas.

Não tem ovos? Ou procurando panquecas veganas? Podemos apresentar…nosso famoso Panquecas Sem Ovos ! Esta receita é tão saborosa que você pode gostar mais dela do que da receita clássica (nós gostamos!). Um substituto secreto para os ovos traz riqueza de sabor e uma doçura saborosa. Na verdade, preferimos fazer isso às nossas panquecas padrão! Nosso filho de 3 anos não se cansa deles. Nem nós podemos! Veja o que você deve saber sobre como fazer uma receita de panquecas sem ovos.

O melhor substituto de ovo para panquecas?

Existem muitos alimentos que podem ser usados ​​como substitutos do ovo para panquecas… mas qual é a diferença absoluta? melhor sub? Geralmente quando fazemos panquecas veganas ou assados, substituímos por ovo de linhaça . Um ovo de linhaça é uma semente de linhaça moída misturada com água, o que forma uma substância gelatinosa que funciona como aglutinante. Mas nem sempre temos sementes de linhaça à mão. Mas aqui queríamos fazer uma receita de panqueca sem ovos usando um substituto que está sempre à mão na despensa.

O melhor substituto de ovo para panquecas? Manteiga de amendoim – ou qualquer manteiga de nozes ou sementes! Este substituto faz algumas coisas: replica a riqueza de ovos, o teor de umidade e funciona como um aglutinante para manter as panquecas unidas. Melhor ainda, acrescenta um toque sutil de nozes ao sabor que os torna irresistíveis! A taxa de substituição? 1 ovo equivale a 2 colheres de sopa de manteiga de nozes.

Notas sobre manteiga de nozes

Você pode usar qualquer tipo de manteiga de nozes ou manteiga de sementes nessas panquecas sem ovos! Manteiga de amendoim é o que está mais frequentemente disponível em nossa despensa, mas temos em estoque vários tipos de manteiga de amendoim. Certifique-se de usar manteiga cremosa de nozes em todos os casos: isto permite-lhe fundir-se com a textura das panquecas. Aqui estão algumas opções de manteiga de nozes:

receita de martini com gotas de limão

• Manteiga de amendoim: A manteiga de amendoim tem o sabor de nozes mais forte! Experimente caseiro .
• Manteiga de amêndoa: A manteiga de amêndoa é um pouco mais neutra. Experimente caseiro .
• Manteiga de caju: A manteiga de caju também tem sabor suave! Experimente caseiro.
• Manteiga de noz-pecã: Manteiga de noz-pecã também funciona! Experimente caseiro .
• Manteiga de girassol:A manteiga de girassol é uma ótima opção para alergias a nozes!

Ingredientes para panquecas sem ovos

Esta receita de panqueca sem ovos foi desenvolvida especialmente para usar ingredientes que você provavelmente teria em casa. Porque se você não tem ovos e não pode correr até a loja… provavelmente não está estocando outros ingredientes exclusivos. Aqui está o que você precisa para essas panquecas sem ovos:

• Farinha multiuso
• Farinha de trigo integral: importante para a textura e cor
• Canela
• Fermento em pó
• Açúcar mascavo claro: Você pode substituir o açúcar granulado, mas lembre-se que a cor das panquecas ficará mais clara
• Sal
• Óleo neutro :use óleo vegetal orgânico, óleo de canola ou óleo de semente de uva
• Manteiga de nozes: manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou manteiga de girassol
• Leite: 2%, leite de aveia ou leite de amêndoa

Dicas para cozinhar: baixo e lento é fundamental!

A última coisa a lembrar sobre essas panquecas sem ovos: algumas dicas para prepará-las! Como a textura é um pouco diferente de uma panqueca padrão, certifique-se de que o calor não esteja muito alto. Aqui está o que você deve saber sobre como cozinhar essas panquecas:

• Baixo e lento é a chave! Certifique-se de que o fogo esteja baixo a médio baixo! Estas panquecas sem ovos podem queimar mais facilmente do que a panqueca normal. Cozinhe-os muito alto e eles ficarão dourados por fora e pegajosos por dentro. Mas vá baixo e devagar e eles sairão perfeitamente.
• Quando virar? Quando as bolhas se formam e estouram. Qual é o momento certo para virar uma panqueca? Espere até que se formem bolhas na superfície e comecem a estourar. Às vezes parece que você está esperando demais, mas confie em nós! Esse truque funciona sempre.

Mais receitas de panqueca

Existem muitas outras receitas saborosas de panquecas para experimentar! Temos muitas ideias, quer você esteja procurando opções sem glúten, saudáveis ​​ou sazonais. Aqui estão alguns favoritos:

• Pegar Panquecas Clássicas ou panquecas de mirtilo
• Experimente aconchegante Panquecas de Maçã e Canela ou Panquecas de compota de maçã
• Opte por fofo Panquecas de Banana Go-To ou sem glúten Panquecas de Banana e Aveia
• Tentar Panquecas de Queijo Cottage , Panquecas de Ricota ou Panquecas de Ricota com Limão , incríveis panquecas ricas em proteínas com gosto de Torrada francesa !
• Tornar o favorito dos fãs Panquecas de aveia sem glúten ou Panquecas Fofas De Farinha De Amêndoa
• Aposte na manteiga de nozes com Panquecas De Manteiga De Amendoim ou prepare um lote de picante Panquecas de limão e mirtilo
• Deixe deliciosamente úmido Panquecas de Iogurte Grego ou Panquecas de creme de leite
• Vá clássico com Panquecas de leitelho com mirtilo ou Panquecas veganas de mirtilo
• Opte por opções sazonais com Panquecas de Abóbora Saudáveis ​​ou Panquecas de gengibre

Panquecas de Queijo Cottage

Panquecas de Ricota com Limão

Panquecas de Banana Go-To

Panquecas de Maçã

Esta receita de panquecas sem ovos é…

Vegetariano, vegano e à base de plantas.

Panquecas sem ovos (substituto fácil!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 8para9panquecas médias1x

Descrição

Panquecas sem ovos ficam ainda melhores que a receita clássica! Um ingrediente secreto torna essas panquecas veganas deliciosas.

Ingredientes

• ½ xícarafarinha multiuso
• ½ xícarafarinha de trigo integral
• ¼ colher de chácanela
• 1 colher de sopafermento em pó
• 2 colheres de sopaaçúcar mascavo claro (ou açúcar granulado)
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopa óleo neutro
• 2 colheres de sopamanteiga de amendoim cremosa, manteiga de amêndoa ou manteiga de caju (ou manteiga de girassol sem nozes)
• 1 ¼ xícaraleite de escolha (2%, leite de aveia ou leite de amêndoa)

Instruções

1. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, a canela, o fermento, o açúcar e sal kosher .
2. Em um copo medidor de líquidos, misture o óleo e a manteiga de amendoim. Adicione à massa e adicione imediatamente o leite.
3. Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos até formar uma massa lisa.
4. Unte levemente uma frigideira com óleo de coco e limpe o excesso de gordura com uma toalha de papel. Aqueça a frigideira em fogo baixo. Despeje a massa em pequenos círculos (um pouco menos de ¼ xícara cada). Cozinhe as panquecas até que as bolhas estourem na parte superior e o fundo fique dourado: baixo e lento é a chave! Em seguida, vire-os e cozinhe até ficar pronto. Repita com a massa restante, ajustando o fogo conforme necessário (a frigideira pode ficar muito quente no segundo lote). Coloque as panquecas cozidas em uma tigela invertida para mantê-las aquecidas. Sirva imediatamente com xarope de bordo.

• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano