Toddy quente com cranberry e gengibre

Nada aquece mais a alma do que um coquetel quente em uma noite gelada de inverno. O clássico Hot Toddy é talvez a maior e mais conhecida bebida quente mista e com estas temperaturas congelantes esta variação saborosa tornou-se recentemente uma das favoritas.

O inverno e especialmente a temporada de férias são sobre cranberries, então tenho estado ocupado preparando xarope simples de cranberry e todos os tipos de bebidas doces e ácidas para celebrar o sabor. Esta receita usa meu xarope de cranberry, bourbon, suco de gengibre e limão e água quente. É um pouco doce, um pouco azedo, levemente picante por causa do gengibre e muito calmante.

Sobre o clássico Hot Toddy

O Hot Toddy existe há pelo menos algumas centenas de anos. Sua história é um pouco obscura (como a maioria dos coquetéis clássicos), mas a bebida parece ter derivado de uma bebida indiana feita de seiva de palmeira. O Bebida indiana era chamada de ‘taddy’ e as horas extras foram adaptadas pelos ocupantes britânicos e transformadas no tradicional hot toddy que conhecemos hoje.

O Hot Toddy se tornou popular no Reino Unido, mesmo sendo prescrito por médicos. Realmente não há nada como uma xícara fumegante de uísque com limão e mel para ajudar a aliviar o resfriado comum!

Ingredientes que você precisa

Para um toddy básico, você precisará de uísque, água quente, limão, mel e especiarias. Aqui estamos trocando o mel por um xarope simples de cranberry (que você pode fazer com mel, se quiser). Além do limão, adicionamos um pouco de suco de gengibre para um sabor ainda mais picante.

Bourbon

Escolha um bourbon ou uísque de centeio de qualidade. O whisky escocês blended também é uma ótima escolha. Gosto de usar Maker's Mark em meus bebês. Você precisará de sessenta gramas de uísque.

Xarope simples de cranberry

O xarope simples de cranberry é fácil de fazer e não demora muito. Você precisará de uma xícara de cranberries frescos ou congelados, uma xícara de açúcar e uma xícara de água. Cozinhe tudo por cerca de cinco minutos, depois esfrie e está pronto para usar. Você precisará de 30 gramas de xarope para esta receita. Obtenha o Receita de xarope simples de cranberry .

receita de picles de alho

Suco de gengibre

Embora seja absolutamente uma opção fazer o seu próprio com um espremedor, sempre guardo uma garrafa de Suco de Gengibre The Ginger People na minha geladeira. É delicioso, perfeitamente picante e sempre tem um sabor tão fresco. Também é muito acessível (geralmente -6), já que um pouco já ajuda muito.

Eu uso esse suco de gengibre para fazer meu super xarope simples de gengibre rápido também. Você pode encontrá-lo na Amazon na Whole Foods ou até mesmo no supermercado local (o Shaw's na minha região sempre tem). Você precisará de apenas um quarto de onça de suco de gengibre para adicionar bastante sabor a este toddy.

Limão

Você precisará de um pouco de suco de limão fresco para completar os sabores doces e picantes deste toddy. Para esta receita você só precisa de um quarto de onça de suco de limão (que equivale a aproximadamente uma rodela de limão).

água quente

Claro que precisaremos de um pouco de água quente também! Não precisa estar fervendo, mas quanto mais quente estiver a água, mais tempo a bebida permanecerá quente. Você precisará de cerca de 4-6 onças de água quente para esta receita.

Como fazer o toddy quente

Agora que você montou os ingredientes, é hora de saborear. Hot Toddies são super simples porque basta montar a bebida no copo/caneca. Gosto de usar uma caneca grande de vidro ou uma Copo de café irlandês para meus toddies.

Para começar, aqueça sua caneca enchendo-a com água quente da torneira e reservando-a. Isso ajudará a manter seu Hot Toddy mais aquecido por mais tempo. A temperatura ambiente ou os ingredientes resfriados esfriarão a bebida rapidamente, portanto, não pule esta etapa.

Enquanto sua caneca esquenta, aqueça a água. Quando a água estiver fervendo, despeje a água quente da caneca e adicione o xarope de bourbon, suco de gengibre e suco de limão.

Cubra com água quente, mexa delicadamente e decore com uma roda de limão, cranberries frescas e especiarias, se desejar. Um pau de canela ou alguns dentes perfurando a casca da roda de limão são escolhas clássicas. Uma rodela de laranja ou um único anis estrelado também dão um toque bacana!

Variações de receita

Há tantas maneiras de preparar este toddy quente de cranberry com especiarias ou com o que você tem em mãos. Dos sabores e temperos ao tipo de uísque ou adoçante, vejamos algumas substituições e variações básicas.

Uísque

Eu gosto de um bourbon toddy porque o bourbon tem um perfil de sabor naturalmente doce com notas de baunilha, caramelo e frutas de caroço. A doçura inerente é a razão pela qual eu também gosto muito de um escocês. No entanto, você pode usar qualquer uísque que desejar, incluindo centeio, mistura canadense, irlandês, japonês, etc.

O whisky de centeio tem um perfil de sabor mais picante que combina perfeitamente com gengibre. Os únicos uísques que eu evitaria aqui são os aromatizados ou adoçados. Se você usar um desses, talvez não precise de nenhum adoçante adicional ou talvez queira reduzi-lo consideravelmente.

Oxicoco

Prefiro usar xarope de cranberry para meus bebês por seu sabor doce e ácido concentrado, mas também é possível usar suco de cranberry. Se usar suco de cranberry, você pode adicionar um pouco de xarope simples ou mel para equilibrar.

Ruivo

Se o suco de gengibre não for uma opção, outra ótima maneira de incorporar o sabor do gengibre é com chá de gengibre. Basta preparar uma xícara de chá de gengibre e usá-la no lugar do suco de gengibre e da água quente.

Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de inverno:

• Aquavit e tônico de cranberry
• Mimosas de Cranberry
• Branco Inverno Cosmopolita
• Spritz de cranberry Campari

Toddy quente com cranberry e gengibre

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onças bourbon
• 1 onças xarope simples de cranberry
• ¼ onças suco de gengibre Eu uso The Ginger People
• ¼ onças suco de limão
• 4-6 onças água quente

Instruções 

• Aqueça sua caneca enchendo-a com água quente e reservando. Deixe ferver a água.
• Quando a água estiver fervendo, despeje a água quente da caneca. Em seguida, adicione a calda de bourbon e os sucos. Cubra com água fervente.
• Decore com uma rodela de limão e cranberries, se desejar.

Postado emÚltima atualização: 19 de fevereiro de 2025

Categorias Receita Uísque