Molho Fácil de Cranberry

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Esta receita caseira de molho de cranberry é tão rápida e fácil que você não precisará mais de molho enlatado! Repleto de frutas frescas e temperos quentes, é o acompanhamento perfeito para elevar o seu banquete de Natal.

Demorou muitos anos para percebermos isso, mas finalmente sabemos a verdade. Molho de cranberry é muito fácil de fazer caseiro . Acontece que você só precisa de um punhado de ingredientes e 10 minutos para fazer esse acompanhamento. Realmente não há necessidade de enlatados, pessoal! Esta receita fácil de molho de cranberry fresco combina rapidamente com os sabores de açúcar mascavo, laranja e canela. É tão simples: e nunca mais compraremos enlatados.

Ingredientes para esta receita de molho de cranberry

Existem apenas algumas receitas que podemos imaginar que são mais fáceis do que o molho de cranberry caseiro. Como passamos tanto tempo sem esse conhecimento? Envolve simplesmente combinar alguns ingredientes e ferver até formar um molho espesso. Todos ao redor da mesa ficarão impressionados com suas habilidades culinárias (e você não precisa compartilhar seus segredos!).

receita de café espanhol

Os cranberries frescos são intensamente azedos, então você precisará de uma boa dose de adoçante para obter aquele sabor agridoce perfeito. Para esta receita de molho de cranberry, alteramos os sabores para obter a mistura certa de frutas, tortas doces e especiarias. Aqui está o que você precisa:

• Airelas frescas
• Açúcar granulado e açúcar mascavo
• Suco de laranja, engarrafado ou fresco
• Raspas de laranja (opcional)
• Pau de canela

Afinal, de onde veio o molho de cranberry?

Cranberries são uma fruta nativa da América do Norte, e os americanos comem molho de cranberry há séculos. As receitas originais de molho de cranberry dos nativos americanos datam do final do século XVII.

A primeira menção impressa a esse alimento foi no livro de receitas de 1796 chamado American Cookery cookbook, onde a autora Amelia Simmons menciona servir peru assado com molho de cranberry (por O Washington Post ). A versão enlatada surgiu muito mais tarde, é claro: ficou disponível na década de 1940 para que as pessoas pudessem saborear o molho de cranberry o ano todo!

Dicas sobre como fazer molho de cranberry

Fazer esta receita caseira de molho de cranberry é simples e quase não requer técnica de cozimento. Aqui estão algumas dicas a serem observadas:

• Cozinhe todos os ingredientes em fogo médio até formar uma textura picante. O tempo varia de acordo com a frigideira e o nível exato de calor, mas deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Gostamos de ver a maioria dos cranberries explodirem e se dissolverem, mas pode haver alguns que ainda estejam inteiros.
• Substitutos são bem-vindos. Não tem açúcar granulado e mascavo? Use apenas um. Quer usar só suco de laranja e não água? Vá em frente!
• Adicione as raspas de laranja, se desejar. Ao raspar a laranja, certifique-se de pegar apenas a parte laranja da casca: não a casca branca! A medula tem um sabor muito amargo e se você raspar muito agressivamente, o molho de cranberry ficará amargo.
• Um pau de canela completa os sabores. Usar um pau de canela infunde um sabor picante e aconchegante que é mais suave e mais elevado do que o tempero moído. Mas substitua a canela em pó se for tudo o que você tem!

Adoçantes naturais alternativos

Se você gosta de um molho de cranberry mais ácido, fique à vontade para reduzir o nível de açúcar. Descobrimos que algo entre ¾ xícara e 1 xícara de açúcar funciona melhor para 12 onças de cranberries. Sinta-se à vontade para experimentar para encontrar o seu ponto ideal.

Se desejar, você pode usar adoçantes naturais alternativos no molho de cranberry, como mel, xarope de bordo ou xarope de agave. Comece com ¾ xícara de adoçante e adicione mais a gosto, se desejar.

Armazenamento para molho de cranberry caseiro

Quanto tempo dura o molho caseiro de cranberry? Guarde o molho na geladeira por até 10 dias. Isso o torna perfeito para fazer antes de uma reunião de feriado.

Você também pode congelar o molho de cranberry: coloque-o em um recipiente fechado e guarde por até 3 meses. Para descongelar, coloque-o na geladeira na noite anterior à hora de servir.

almôndegas de berinjela

Como servir

O molho de cranberry é um acompanhamento ideal para o outono e inverno, perfeito como acompanhamento Lado de Ação de Graças ou para Natal . Você também pode reaproveitar as sobras de muitas maneiras! Aqui estão algumas maneiras de servir molho de cranberry:

chipotles em adobo

• Como acompanhamento para o Dia de Ação de Graças ou Natal
• Como uma cobertura sobre cream cheese ( molho de cream cheese com cranberry )
• Com frango assado ou peru
• Com bolo de carne vegetariano ou Escondidinho
• Em queijo grelhado para uma combinação doce-salgado
• Asse em um prato com queijo de cabra para fazer um aperitivo simples (como este queijo de cabra com mirtilo )
• Despeje panquecas
• Faça disso um iogurte perfeito com granola
• Agite-o torrada de manteiga de amêndoa

Mais receitas de cranberry

Tem cranberries frescos ou congelados? Aqui estão mais alguns receitas de cranberry para tentar:

• Fazer Molho Fácil de Cranberry ou Molho De Queijo Creme De Cranberry para festas
• Asse Pão De Laranja Com Cranberry ou Muffins de laranja e cranberry
• Misture um Batido de Cranberry

Molho De Queijo Creme De Cranberry

Pão De Laranja Com Cranberry

Muffins de laranja e cranberry

Batido de Cranberry

Esta receita de molho de cranberry é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Receita de molho de cranberry (10 minutos!)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta receita caseira de molho de cranberry é tão rápida e fácil que você não precisará mais de molho enlatado! Repleto de frutas frescas e temperos quentes, é o acompanhamento perfeito para elevar o seu banquete de Natal.

Ingredientes

• 12 onçasamoras frescas
• ¾ xícaraaçúcar granulado*
• ¼ xícaraaçúcar mascavo
• ¾ xícarasuco de laranja fresco ou engarrafado (2laranjas grandes; adicione as raspas de1/2laranja, se desejar)
• ¼ xícaraágua
• 1pau de canela (ou& frac18; colher de chácanela em pó)

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver em fogo médio.
2. Cozinhe até que os cranberries estourem e fiquem picantes, cerca de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente. As sobras duram refrigeradas por até 10 dias ou congeladas por até 3 meses.

Notas

*Se desejar, você pode usar mel, xarope de bordo ou xarope de agave neste molho de cranberry. Comece com ¾ xícara e adicione mais adoçante a gosto.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano