PÃO DE LARANJA COM CRANBERRY

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Esta receita de pão de cranberry e laranja é cítrica, úmida e repleta de frutas vermelhas picantes! Regue este clássico com uma cobertura doce simples.

O que há de mais clássico no inverno do que um bom Pão De Laranja Com Cranberry ? Este aconchegante pão rápido tem tudo a seu favor: é úmido e cítrico, repleto de raspas de laranja e toques de frutas vermelhas picantes. É simples e doce, regado com uma saborosa cobertura de laranja doce. Cada vez que fazemos isso, fica incrivelmente bem! (Curiosamente, podemos gostar ainda mais do que pão de banana .) É ideal para as férias ou sempre que você precisar de um saboroso estimulante recheado com frutas vermelhas.

Ingredientes do pão de laranja com cranberry

Esta receita de pão de cranberry e laranja usa ingredientes simples para fazer uma sinfonia de sabores. Sai perfeitamente úmido devido a alguns ingredientes secretos: iogurte grego e mel, que também conferem profundidade e complexidade ao sabor. Se não estocar iogurte grego também pode usar creme de leite, que dá um corpo ainda mais rico a este pão. É ideal para férias de outono e inverno como Ação de Graças ou em Café da manhã de Natal . Aqui está o que você precisa para o pão de cranberry:

Cranberries frescas*
Farinha multiuso
Açúcar granulado
Canela
Fermento em pó
Sal Kosher
Ovos
Mel
Óleo neutro
Iogurte grego
Leite
Vinagre de maçã
raspas de laranja

Dicas para assar pão de cranberry

Esta receita de pão de cranberry é mais fácil do que a maioria: por ser feita com óleo, você não precisa usar uma batedeira para misturar manteiga e açúcar. É modelado de acordo com o nosso muffins de laranja e cranberry , que usam ingredientes semelhantes. Aqui estão algumas dicas para assar pão de cranberry:

Use uma assadeira de alumínio para obter melhores resultados. Panelas de cerâmica e vidro não cozinham tão uniformemente pães rápidos . Use alumínio se puder! Fazemos este pão com uma forma de pão de 23 cm, mas você também pode usar uma forma de 20 cm: aumente um pouco o tempo de cozimento, pois o pão ficará mais grosso.
Não misture demais. Misturar demais uma massa de pão rápida causa buracos na textura do miolo. Misture até que a massa esteja combinada e não haja mais manchas secas.
Cubra frouxamente com papel alumínio aos 30 minutos. Adicione um pouco de papel alumínio para evitar que a parte superior doure demais.
Não asse demais! Puxe o pão apenas quando o palito sair limpo, cerca de 50 a 60 minutos (o nosso geralmente leva 55 minutos). A temperatura interna deve estar entre 200°F e 205°F.

Você pode usar cranberries congelados?

O sabor desta receita de pão de cranberry fica melhor com cranberries frescos. No entanto, você pode usar frutas congeladas como substituto. Ter em mente: não descongele as frutas antes de usar ! Você pode colocá-los diretamente na massa congelada. Isso os ajuda a não sangrar na massa.

Dicas para o glacê

O pão de laranja com cranberry fica completo sem a cobertura: adiciona o toque certo de doçura! É como adicionar mais algumas pitadas de sal a um prato saboroso para realçar ainda mais o sabor. Aqui estão algumas coisas que você deve saber sobre a cobertura:

São apenas 2 ingredientes: açúcar de confeiteiro e suco de laranja! Em seguida, misture-os até formar uma cobertura espessa. Use o suco fresco de uma das laranjas que você raspou para fazer os muffins, ou o leite também funciona.
Se for muito grosso ou fino, ajuste. Se estiver muito fino, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro. Se estiver muito grosso, adicione mais algumas gotas de suco (um pouco já ajuda bastante!).
Deixe o pão esfriar completamente antes de regar com a cobertura para evitar que derreta.
Um garfo faz a melhor garoa de cobertura. Não use colher! Usar um garfo cria as melhores linhas de cobertura chuvosas.

Armazenamento de pão de laranja e cranberry

Como guardar este pão caseiro de cranberry e laranja depois de assar um pão? A cobertura torna o armazenamento um pouco complicado. Aqui está o que você deve saber:

O pão de cranberry dura de 3 a 4 dias em temperatura ambiente, embrulhado em papel alumínio.
Guarde na geladeira por 10 dias embrulhado em papel alumínio, certificando-se de levar a fatia à temperatura ambiente antes de saborear.
Congele pão não gelado por até 3 meses. Corte-o em pedaços e embrulhe-o em filme plástico e depois em um saco ou recipiente próprio para freezer.

Mais receitas de cranberry

Ama cranberries? Aqui estão mais alguns saborosos receitas de cranberry para fazer usando esta fruta sazonal:

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Misturar Molho Fácil de Cranberry ou Molho de Cranberry
Fazer Queijo de cabra com cranberry ou Molho De Queijo Creme De Cranberry

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Batido de Cranberry

Molho Fácil de Cranberry

20 receitas saborosas de cranberry

Esta receita de pão de laranja com cranberry é…

Vegetariano.

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Tempo de preparação: 45 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de pão de cranberry e laranja é cítrica, úmida e repleta de frutas vermelhas picantes! Regue este clássico com uma cobertura doce simples.

nozes glaceadas

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para o pão de cranberry e laranja

2 xícaras(280g) farinha de trigo, mais ½ colher de sopa
2/3 xícaraaçúcar granulado
1 colher de chácanela
2 colheres de cháfermento em pó
½ colher de chá sal kosher
2ovos
¼ xícaramel
½ xícara óleo neutro
½ xícaraIogurte grego (ou creme de leite)
½ xícaraleite
1 colher de chávinagre de maçã
2 colheres de soparaspas de laranja (raspas de2laranjas médias)
1 ½ xícaracranberries frescos *, enxaguados e secos (ou substitutos congelados, não descongelados), mais 1 punhado extra para a cobertura

Para a cobertura de laranja

½ xícaraaçúcar de confeiteiro
1 colher de sopasuco de laranja

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 375°F. Unte uma forma de pão de alumínio de 23 cm.
Faça a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela, o fermento e o sal. Em uma tigela média separada, bata os ovos e, em seguida, acrescente o mel, o óleo vegetal, o iogurte, o leite, o vinagre de maçã e as raspas de laranja até ficar homogêneo. Misture os ingredientes secos aos ingredientes úmidos com uma espátula até formar uma massa espessa.
Misture os cranberries com ½ colher de sopa de farinha. Dobre os cranberries na massa com uma espátula.
Despeje a massa na forma de pão preparada. Cubra com um punhado de cranberries, pressionando-os no topo. Em seguida, polvilhe com mais açúcar granulado.
Assar: Asse por 50 a 60 minutos, cobrindo frouxamente com papel alumínio aos 40 minutos se estiver começando a dourar muito. Asse até que a parte superior salte ao ser tocada e um palito inserido saia com algumas migalhas grudadas.O tempo exato dependerá do forno e da assadeira.
Legal: Deixe esfriar o pão na assadeira por 30 minutos. Em seguida, passe uma faca pela borda e vire o pão sobre uma gradinha para esfriar. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente (cerca de 30 minutos a 1 hora).
Adicione esmalte: Misture o açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja em uma tigela pequena até formar uma cobertura lisa (se estiver muito líquido adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro; se estiver muito grosso adicione mais algumas gotas de suco de laranja). Use um garfo para regar o topo do pão com a cobertura.
Informações de armazenamento: O pão dura de 3 a 4 dias em temperatura ambiente embrulhado em papel alumínio ou refrigerado por 10 dias embrulhado em papel alumínio (leve à temperatura ambiente antes de saborear). Você também pode congelar pão não gelado por até 3 meses (corte-o em pedaços e embrulhe-o em filme plástico e depois em um saco ou recipiente próprio para freezer).