Todo mundo sabe que tirar as sementes de uma romã é complicado. Existem algumas escolas de pensamento: você pode cortá-las ao meio e colocar as sementes em uma tigela com água, deixando a casca flutuar até o topo. Você pode bater as metades separadas com uma colher e observar as sementes se desalojarem. Ou você pode arrancar as sementes uma por uma.
coquetéis de cassis de groselha
Todos esses métodos pressupõem que você está cortando a fruta ao meio primeiro, mas nesta edição de Mad Genius Tips, o diretor de culinária geral da F&W, Justin Chapple, tem outra sugestão que não vai deixar você com suco de romã espalhado por toda parte, manchando tábuas de corte e pontas dos dedos iguais.
Com uma faca afiada, primeiro você cortará a parte superior da fruta. Corte apenas o suficiente para revelar algumas das sementes de dentro e você também verá as seções naturais da romã. Em seguida, simplesmente marque a parte externa da fruta ao longo dessas seções, até a base, tomando cuidado para cortar apenas um quarto de polegada de profundidade.
Coquetéis de outono para experimentar nesta temporadaQuando terminar, você terá cinco ou seis seções esculpidas. Segure a romã entre as mãos e separe-a com cuidado. Algumas sementes perdidas podem cair enquanto você as quebra, mas isso é muito melhor do que borrifar suco vermelho.
Você ficará com fatias onde as sementes ficam expostas e fáceis de comer - sem necessidade de processo de remoção meticuloso e sem sujeira pegajosa para enfrentar.
E se você quiser espremer as sementes em vez de comê-las na hora, Chapple tem outra dica Mad Genius para espremer sementes de romã facilmente sem um espremedor.
