Semelhante a um Old Fashioned, o Sazerac é uma mistura de uísque de centeio (ou conhaque) com açúcar ou xarope simples Bitters de Peychaud e um enxágue de absinto. O Sazerac difere de outros coquetéis simples e destilados tanto no preparo quanto na apresentação. Tradicionalmente, o Sazerac é preparado em um copo baixo, e não em um copo de mistura. Em seguida, é coado para outro copo gelado sem gelo.
Você também pode desfrutar de outros coquetéis clássicos de Nova Orleans, como o Furacão Ramos Gin Fizz Velha Carré ou Absinto Frappé !
A história do Sazerac
O Sazerac é um coquetel clássico inventado em Nova Orleans em meados do século XIX. Foi criado pela primeira vez por Antoine Amédée Peychaud, um boticário mais conhecido por sua mistura de amargos aromáticos. O Sazerac foi originalmente feito com conhaque, mas devido ao surto de filoxera na década de 1860, o uísque de centeio o substituiu como bebida destilada preferida. Hoje o whisky de centeio ainda é a opção mais comum, mas você pode fazer um Sazerac em casa com conhaque de centeio ou até mesmo uma combinação dos dois.
Como fazer um Sazerac clássico
- Prepare dois copos de pedras (ou um copo de pedras e um copo de mistura).
- Adicione xarope simples de centeio e bitters ao primeiro copo de gelo (ou copo de mistura). Pegue meu receita de xarope simples de dois minutos .
- No segundo copo, gire cerca de ¼ onça de absinto para cobrir o interior do copo e descarte o absinto.
- Encha o primeiro copo (ou copo de mistura) com gelo e mexa até esfriar bem por cerca de 30 segundos. Coe no copo enxaguado com absinto e decore com um toque de limão expresso.
Para a dica : resfrie seu copo de gelo no freezer por pelo menos 30 minutos antes de preparar seu coquetel para mantê-lo mais frio por mais tempo.
Se você está procurando um coquetel clássico de Nova Orleans para celebrar o Mardi Gras, não procure mais, o Sazerac!
Sazerac clássico
Amy Traynor Semelhante a um Old Fashioned, o Sazerac é uma deliciosa (e potente) mistura de uísque de centeio, xarope simples, amargo de Peychaud e um enxágue de absinto. Ainda não há avaliações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos CursoBebidas Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças whisky de centeio (ou conhaque)
- ¼ onças xarope simples
- 4 travessões Os amargos de Peychaud
- ¼ onças absinto
Instruções
- Prepare dois copos para pedras (ou um copo para pedras e um copo para misturar).
- Adicione o xarope de centeio e o bitters ao primeiro copo de gelo (ou copo de mistura).
- No segundo copo adicione o absinto e agite para cobrir o interior do copo. Descarte o absinto.
- Encha o primeiro copo de gelo (ou copo de mistura) com gelo e mexa até esfriar bem por cerca de 30 segundos.
- Coe no copo enxaguado com absinto e decore com um toque de limão expresso.
Postado emÚltima atualização: 24 de maio de 2020
Categorias Absinto conhaque Coquetéis Clássicos Licores Receita Centeio Uísque
