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Precisa substituir a manteiga para fazer uma receita à base de plantas? Aqui está o melhor substituto da manteiga vegana para assar e cozinhar!
Procurando um substituto da manteiga vegana? Existem muitas opções! Aqui fazemos receitas veganas há mais de uma década, por isso temos muita experiência com substituições. Você pode fazer um assassino crosta de torta vegana , biscoitos , biscoitos , bolos e mais: tudo com a ajuda de algumas substituições simples. Aqui está o melhor substituto da manteiga vegana para usar na panificação e na culinária!
Melhor substituto de manteiga vegana
1. Óleo de coco (assar e cozinhar).
O melhor substituto da manteiga vegana? Óleo de coco refinado! Use partes iguais de óleo de coco para substituir a manteiga. Óleo de coco é um óleo que vem da polpa do coco. Por ser sólido à temperatura ambiente, as propriedades são semelhantes às da manteiga. Mas tenha algumas coisas em mente:
- Use óleo de coco refinado. Este tipo de óleo de coco tem sabor neutro. Ainda pode adicionar um sabor sutil de coco, mas é quase imperceptível. O óleo de coco não refinado ou virgem tem um forte sabor de coco. Ver Óleo de coco refinado vs não refinado .
- O óleo de coco faz biscoitos mais densos e macios que a manteiga. A manteiga deixa os biscoitos mais crocantes.
- Adicione um pouco de sal. A manteiga padrão (salgada) inclui sal. Ao usar óleo de coco como substituto da manteiga vegana, você pode adicionar um pouco de sal para imitar o sabor salgado da manteiga.
2. Manteiga vegana (assar e cozinhar).
Outro substituto vegano da manteiga? Manteiga vegana! A manteiga vegetal é fácil de encontrar no supermercado local. A manteiga vegana pode ter textura e sabor um pouco mais parecidos com a manteiga. A textura e o sabor exatos dependem da marca e do que é feito. Ao comprar manteiga vegana, verifique as listas de ingredientes e encontre uma que seja minimamente processada com ingredientes alimentares reais.
3. Azeite (não cozido).
O azeite funciona bem como substituto da manteiga vegana 1 por 1. Evite usar azeite em produtos assados, pois o sabor pode ser forte. Mas funciona bem em receitas salgadas como refogados e sopas!
3. Óleo neutro, como óleo de semente de uva ou óleo de girassol (para todos os fins).
Os óleos neutros são uma ótima opção como substituto 1 por 1 da manteiga. Isso funciona bem em coisas como pão de banana , muffins e panquecas . O óleo produz uma textura ligeiramente mais macia que a manteiga. Novamente, como o óleo de coco, você também pode adicionar um pouco de sal para imitar o sabor salgado natural da manteiga.
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