Melhor Labneh Caseiro

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta melhor receita caseira de labneh faz uma pasta espessa e cremosa, também chamada de queijo de iogurte. É ótimo em bagels, sanduíches ou como molho para pão pita!

Labneh é mais uma comida mediterrânea que encontramos em México (aliás, basta!). Pedimos com um trio de molhos que também incluía homus e baba ganoush . Parecia que o queijo cremoso e levemente azedo devia ser algum tipo de mistura sofisticada do Oriente Médio. Aprendemos que o labneh, conhecido como queijo labneh ou queijo iogurte, nada mais era do que iogurte coado. A primeira receita de labneh que encontrei fez com que parecesse tão fácil que insisti em verificar mais três ou quatro lugares só para ter certeza. Continue lendo para nossa receita de labneh!

O que é labneh?

Labneh, conhecido como queijo labneh ou queijo iogurte, é simplesmente iogurte que é coado durante a noite e depois misturado com sal. Este queijo de iogurte mediterrâneo extra grosso é um molho adequado para pão sírio ou vegetais. A consistência e o sabor ficam entre creme de leite, iogurte e cream cheese. Geralmente é servido com azeite e algumas especiarias ou ervas (páprica, alho, tomilho, etc).

Também é saboroso como sanduíche para barrar ou para qualquer outra coisa que precise de um pouco de entusiasmo. Você pode até experimentar usá-lo em produtos assados ​​no lugar de cream cheese ou iogurte grego – as possibilidades são infinitas!

Como fazer labneh : um tutorial

Para fazer este queijo labneh super grosso e coado, você começará com um recipiente de iogurte natural. O iogurte de leite integral funciona melhor para esta receita de labneh, pois é mais espesso que o iogurte desnatado e tem muito mais sabor. E se você quiser um realmente labneh grosso, use iogurte grego puro em vez de iogurte normal (talvez você não precise coar o iogurte grego por tanto tempo). Aqui estão os passos básicos sobre como fazer labneh (ou vá para o receita completa ):

Passo 1: Misture iogurte de leite integral e sal.

Em uma tigela, misture 32 onças de iogurte natural de leite integral e 1 colher de chá sal kosher .

Passo 2: Coe o iogurte por 24 horas.

Depois de misturar o iogurte, basta despejá-lo em uma gaze e amarrá-lo em uma colher de pau. Pendure a colher na boca de uma jarra. Em seguida, coloque-o na geladeira por 24 horas inteiras para dar tempo suficiente ao soro para se separar do iogurte.

Passo 3: Retire da gaze. Leve à geladeira ou use imediatamente!

Depois de 24 horas, você deverá ficar com um labneh espesso e cremoso. O labneh caseiro fica na geladeira por até duas semanas. Mas geralmente tudo já terá acabado!

O que fazer com as sobras de soro de leite?

Depois de fazer labneh, você ficará com soro de leite cheio de proteínas no fundo da jarra. O que fazer com o soro que sobrou do preparo do labneh? Você pode tentar usá-lo em pães, smoothies e muito mais . Com toda a honestidade, nunca reutilizamos o soro, mas estamos interessados ​​em experimentá-lo. Deixe-nos saber se você já tentou isso nos comentários abaixo!

10 melhores maneiras de usar labneh

Há tantas maneiras de usar esta receita de labneh! De um mergulho a um sanduíche para barrar, a uma porção de sopas e tigelas de grãos, há infinitos usos para o queijo labneh. Aqui estão algumas das principais maneiras de usar esta receita de queijo de iogurte:

1. Mergulho: Faça mergulho labneh com biscoitos ou pão.
2. Bagels: Em um bagel com Tudo tempero para bagel .
3. Sanduíches: Espalhe no Sanduíche de Pêra e Nozes.
4. Brinde chique: experimente Torradas de Ricota com Rabanete ou Torradas de Rabanete .
5. Na massa:Faça um molho cremoso com Massa Cremosa Marinara .
6. No macarrão com queijo: use-o no lugar do iogurte em Mac e Queijo com Iogurte Grego .
7. Sopas: Decore sopas cremosas como Sopa de couve-flor temperada marroquina .
8. Ensopados: Coloque-o Ensopado Marroquino com Grão de Bico .
9. Tigelas de grãos: Tigela de grãos de vegetais torrados de outono.
10. Panquecas: Use-as em Panquecas de Iogurte Grego , ou adoce com bordo para dar um montão por cima.

Esta receita de labneh é…

Vegetariano e sem glúten.

Melhor Labneh (fácil e caseiro!)

• Tempo de preparação: 24 horas
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 24 horas
• Colheita: 8 1x

Descrição

Esta melhor receita caseira de labneh faz uma pasta espessa e cremosa, também chamada de queijo de iogurte. É ótimo em bagels, sanduíches ou como molho para pão pita!

Ingredientes

• 32 onçasiogurte natural de leite integral
• 1 colher de chá sal kosher
• Gaze ou lenço

Instruções

1. Em uma tigela, misture o iogurte natural de leite integral e 1 colher de chá sal kosher .
2. Despeje o iogurte em uma gaze ou lenço e amarre sobre uma colher de pau. Pendure o pano de queijo sobre uma jarra e deixe coar na geladeira por 24 horas.
3. Após 24 horas, várias xícaras de soro de leite devem ser retiradas do iogurte. É isso! Transfira o labneh para um recipiente ou use imediatamente. Conserva na geladeira por até 2 semanas.

• Categoria: Lado
• Método: Misturado
• Cozinha: Oriente Médio

Procurando receitas mais fáceis do Oriente Médio?

As receitas do Oriente Médio são cheias de sabor e muitos pratos populares são, na verdade, vegetarianos! Algumas de nossas receitas favoritas inspiradas no Oriente Médio são:

• Hummus caseiro clássico O homus caseiro fácil tem o MELHOR sabor picante e textura cremosa: e é muito mais barato e saboroso do que o comprado na loja!
• Falafel Clássico Veja como fazer falafel: do jeito autêntico! Tem gosto de restaurante, com ervas e frito até ficar crocante. Experimente no sanduíche de falafel definitivo .
• Melhor molho de tahine Um molho vegano de tahine com limão que é perfeito para qualquer coisa: uma tigela de Buda, um sanduíche ou hambúrguer vegetariano, ou como molho!
• Shakshuka fácil com queijo feta Um prato clássico de ovos escalfados em um saboroso molho de tomate, serve para brunch, almoço ou jantar.

Mais pastas e molhos caseiros

• Creme de Queijo de Cabra com Páprica
• Pasta de Azeitona Kalamata
• Molho de feijão branco com ervas e alho
• Húmus de beterraba
• Geléia de Chia e Cranberry

Última atualização: setembro de 2024