Sanduíches Pita Gregos

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Transbordando de vegetais e queijo feta, esses sanduíches pita gregos são cobertos com molho de iogurte caseiro e recheados em pão pita.

Mover-se exige muita energia. Estamos nos mudando a apenas dois quarteirões de distância e parece que toda a nossa vida está desarraigada enquanto tentamos planejar a reforma da casa e o processo de mudança. Em algumas semanas tudo estará acabado (bem, pelo menos seremos transferidos), mas o processo parece dominar a maior parte do nosso tempo ultimamente. Só podemos imaginar nos mover por todo o país (Califórnia) como nosso amigo Erin , ou em todo o mundo (Filipinas!) como nossos amigos Lindsay e Bjork .

No meio de tudo isto, estamos a aproveitar o verão, em particular a abundância de tomates, pepinos e pimentos que agora estão nos mercados e na nossa horta.

Aqui está uma refeição que preparamos para o irmão de Alex e sua família quando eles estavam na cidade para uma visita, com a doce sobrinha e o sobrinho a tiracolo. Esses sanduíches gregos de pita agradaram a todo o público, até mesmo uma criança de 3 anos. É simples de preparar; leva alguns minutos para picar os vegetais e misturar o molho, mas ambos os componentes também podem ser preparados facilmente com antecedência, se você estiver se divertindo.

Também é uma ótima opção de almoço para quem procura algo um pouco mais inventivo do que a típica sacola marrom. Apenas certifique-se de tomar as devidas precauções ao preparar seu sanduíche - como os vegetais criam um pouco de umidade à medida que marinam, é importante remover o suco extra antes de colocá-lo no sanduíche para que o pão sírio não fique encharcado. Recomendamos usar uma escumadeira para passar os vegetais para o pão árabe e depois cobrir com o molho de iogurte.

bebida doce

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Dicas para fazer esses sanduíches de pita grego

Esses sanduíches gregos são muito fáceis de fazer, mas há algumas coisas que os tornarão verdadeiramente espetaculares:

Dê tempo aos vegetais para marinar —Sim, você pode comer esses sanduíches de pita grego imediatamente, mas o sabor fica ainda melhor quando você dá aos vegetais de 30 minutos a uma hora para absorver o vinagrete simples.

receita de coquetel secundário

Escorra os vegetais antes de montar os sanduíches —Se você estiver embalando esses sanduíches pita para o almoço, recomendo escorrer os vegetais com uma escumadeira antes de preparar sua refeição. Isso evitará que o pão sírio fique empapado antes da hora do almoço.

Use todos os vegetais que você tiver em mãos —Para esta receita, usamos vegetais tradicionalmente encontrados em uma salada grega, mas você pode adicionar mais ou menos do que nós! Você pode dobrar os tomates, adicionar azeitonas, colocar um pouco de alface - você pode fazer como quiser!

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Esta receita é…

Esta receita de sanduíche grego é vegetariana.

Sanduíche Pita Grego

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Transbordando de vegetais e queijo feta, esses sanduíches pita gregos são cobertos com molho de iogurte caseiro e recheados em pão pita.

Ingredientes

• 1pepino
• 1/2cebola roxa
• 2 xícarastomate cereja cortado ao meio
• 1pimentão verde
• 1pode grão de bico
• 1 colher de sopaazeite
• 1 colher de sopavinagre de vinho branco
• ½ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída
• ¾ xícaraqueijo feta esfarelado
• 1 colher de sopaendro fresco picado (ou substituto½ colher de cháseco)
• 1 xícaraIogurte grego
• ½ colher de cháalho em pó
• Respingo de vinagre de vinho branco
• ¼ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída
• 4Pães pita de trigo integral com 20 cm de diâmetro, divididos pela metade (ou faça o seu próprio )

Instruções

1. Descasque o pepino e corte-o em cubos. Finamente corte a cebola . Corte os tomates cereja ao meio. Corte o pimentão verde . Escorra e enxágue o grão de bico. Coloque todos os vegetais em uma tigela ou recipiente hermético (se fizer com antecedência).
2. Na tigela com os legumes, adicione 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ½ colher de chá sal kosher e pimenta moída fresca. Junte ¾ xícara de queijo feta. Prove e ajuste os sabores, se desejar. Esta mistura pode marinar um pouco, se desejar, ou servir imediatamente.
3. Para o molho de iogurte, se usar endro fresco, pique o suficiente para 1 colher de sopa. Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de iogurte grego, ½ colher de chá de alho em pó, 1 colher de sopa de endro fresco picado (ou ½ colher de chá seco), um pouco de vinagre de vinho branco, ¼ colher de chá. sal kosher e pimenta moída fresca.
4. Usando uma escumadeira para remover qualquer líquido extra, transfira a mistura da salada para as metades do pão pita. Sirva com molho de iogurte.

Notas

Nota: A mistura de vegetais acumula umidade à medida que assenta, por isso certifique-se de usar uma escumadeira para transferi-la para o sanduíche para evitar que o pão sírio fique encharcado.

• Categoria: Prato principal
• Método: Cru
• Cozinha: grego