Não tenho nada contra Margaritas. São deliciosos e podem ser improvisados de mil maneiras, dependendo dos ingredientes que você tiver em mãos. Eles são ótimos congelados ou com gelo e uma excelente combinação para refeições de verão. Mas se eu tiver uma garrafa de tequila espalhada pela casa, a bebida que vou tomar primeiro não é uma Margarida. É uma Paloma.
Paloma, palavra espanhola para pomba, é um coquetel de tequila que tem um equilíbrio entre amargo, azedo, salgado, doce e, dependendo da tequila que você usa, um pouco picante ou umami. Para algo tão saboroso, os ingredientes são incrivelmente simples: tequila, refrigerante de toranja, suco de limão e um pouco de sal na borda, se você quiser. É isso. Além de delicioso, você pode prepará-los na lata de refrigerante de toranja, se quiser. É uma ótima bebida para ter à mão na praia ou no parque, ou numa festa no quintal, quando pudermos tomá-la novamente em segurança.
Victor Protásio
O refrigerante de toranja ideal para o trabalho depende do seu gosto particular. A primeira Paloma que usei Squirt, que é, de acordo com alguns historiadores de coquetéis , o misturador Paloma original. Mas se preferir, qualquer refrigerante de toranja serve: Jarritos, Fresca, Refrigerante Pompelmo de San Pellegrino , ou mesmo Pamplemousse LaCroix, se você gosta que as coisas sejam menos doces.
Você também pode usar qualquer tipo de tequila que desejar. Adapta-se bem ao reposado, anejo ou blanco, que trazem características diferentes à bebida. Se você não tiver refrigerante de toranja à mão ou apenas preferir usar um pouco de suco de toranja de verdade, não há problema. Esta receita da Paloma substitui o refrigerante de toranja engarrafado por uma versão que você pode fazer em casa com club soda, suco de toranja e xarope simples. Embora isso seja mais trabalhoso do que a clássica e simples combinação de limão, refrigerante de toranja e tequila, ele permite que você ajuste o quão doce ou amargo deseja seu coquetel.
bebidas alcoólicas com suco de abacaxi
Se você quiser ser sofisticado - e a beleza do Paloma é que você absolutamente não precisa, mas se estiver se sentindo um pouco mais, que assim seja - você também pode adicionar um toque de licor. Este Ruby Red Pamplemousse Paloma troca o suco de limão por suco de limão e substitui o refrigerante de toranja por suco de toranja e um toque de Licor Giffard Creme de Grapefruit Rose . Você também pode usar Cointreau ou Triple Sec para obter um efeito semelhante. Quando se trata do consumo de tequila no verão, realmente não existem regras.
