SAL DE AIPO

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O sal de aipo é uma mistura de temperos feita de sementes de aipo e sal. Veja como fazer o seu próprio e usá-lo em receitas!

Aqui está uma mistura simples de temperos que adiciona muito sabor em receitas salgadas: Sal de aipo ! Esta mistura simples de sementes de aipo e sal acrescenta mais do que apenas a soma das partes. O sabor saboroso e terroso que confere aos pratos torna-o um dos nossos favoritos para usar em receitas! Veja um pouco mais sobre o tempero, como usar e como fazer em casa!

O que é sal de aipo?

O sal de aipo é uma mistura de sementes de aipo e sal usada como tempero para carnes, vegetais, bebidas e muito mais. Ele adiciona notas de sabor terroso e herbáceo de aipo junto com um ponche salgado. É um ingrediente principal em Tempero Old Bay e um Maria Sangrenta , e é ideal para dar sabor a pratos de frango, peixe e vegetarianos.

Como fazer caseiro: um substituto do sal de aipo!

Não tem sal de aipo e não tem tempo de encontrá-lo na loja? Você pode fazer o seu próprio em poucos minutos usando sementes de aipo e sal. A maioria das misturas compradas usa proporções entre 1:1 e 2:1. Descobrimos que a proporção ideal é 1,5:1. Veja como fazer sal de aipo:

Combine 1 colher de sopa sal kosher e 1 ½ colher de sopa de semente de aipo.
Moa os ingredientes em um pilão ou em um moedor de especiarias até ficarem finos e pulverulentos.
Armazenar em local fresco e seco por até 6 meses.

Não tem sementes de aipo? Outros substitutos do sal de aipo incluem sal puro, sal de alho ou sal de cebola, mas nenhum tem o sabor distrital que as sementes de aipo trazem.

Semente de aipo vs sal de aipo

As sementes de aipo são as sementes do aipo; eles têm um sabor distinto que lembra a própria planta. O sal de aipo é feito com sementes de aipo e sal, por isso contém adição de sódio.

Se você está seguindo uma receita que pede sementes de aipo e já contém sal, o sal de aipo pode não ser um bom substituto! Se desejar, você pode diminuir o nível de sal e usar sal de aipo, mas faça isso por sua própria conta e risco: tome cuidado para não salgar demais o prato.

Maneiras de usar!

Há muitas maneiras de usar sal de aipo em receitas. Aqui estão alguns dos usos mais populares para esta mistura saborosa:

Maldita Maria. Experimente um Bloody Mary Clássico , que depende deste ingrediente pelo seu sabor saboroso e herbáceo. Ou tente uma variação como a Maldita Maria , Cioba , Michelada ou César .
Tempero Old Bay. Faça caseiro Tempero Old Bay com sal de aipo.
Salada de repolho. Adiciona um sabor intrigante ao Salada de repolho roxo .
Salada de ovo, batata, frango ou atum. Acrescenta as notas salgadas certas a saladas frias e cremosas! Experimente em um Salada de Batata Clássica , Salada de Ovo , ou Salada de Atum (e ajuste a quantidade de sal de acordo).
Frutos do mar. Experimente Espetos De Camarão Grelhado ou Bolos De Salmão .
Frango.Leva o frango assado, assado ou grelhado ao próximo nível.

Como você planeja usar o seu? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Mais receitas de aipo

O aipo é um ingrediente único que nem sempre é o protagonista das receitas. Mas esse personagem reserva ajuda as receitas a brilhar! Aqui estão algumas receitas de aipo, se você tiver extras deste ingrediente em mãos:

Opte por crocante Salada de Aipo com Maçãs
Misture um Batido de aipo
Prepare um Mirepoix para uma sopa
Tentar Suco de aipo

Salada de Aipo com Maçãs

Batido de aipo

Mirepoix

Suco de aipo

Esta receita de sal de aipo é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

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