10 highballs fáceis e efervescentes que você pode fazer em minutos

Foto:

Matt Taylor-Gross / Estilo alimentar por Lucy Simon

Highballs têm tudo a ver com simplicidade. Normalmente compostas por uma bebida de base alcoólica e alongadas pela adição de um misturador não alcoólico, como club soda ou cerveja de gengibre, essas bebidas com ABV relativamente baixo são refrescantes, cheias de sabor e incrivelmente simples de fazer em minutos.

bebidas mistas fáceis

Muitas das receitas de highball mais populares baseiam-se em coquetéis clássicos de bebidas espirituosas. O Americano, por exemplo, é um swap mais sessável, adequado para Negroni legalistas, enquanto o Tom Collins é semelhante a um Gin Sling. Se você é fã do estilo, mas quer sair da rotina do refrigerante de vodca, compre um conjunto de óculos altos e sua garrafa favorita de tequila, gim ou uísque, e confira as opções abaixo - porque toda estação é temporada de highball.

americano

Matt Taylor-Gross / Food Styling de Oset Babúr-Winter

O herói anônimo da hora do aperitivo, o Americano é o primo com baixo ABV (álcool por volume) do icônico Negroni . O coquetel data da Itália do final de 1800, onde uma história comum é que foi criado para turistas americanos que buscavam uma alternativa mais fácil de beber ao coquetel Milano-Torino (uma combinação de dois ingredientes de Campari e Punt e Mes).

O Americano, feito com Campari , doce vermute , e água com gás , é levemente amargo com doçura quente e efervescência refrescante, permitindo que você tenha os melhores elementos de um Negroni em um formato que você pode saborear a tarde toda.

Tom Collins

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babúr-Winter

Servido em um recipiente que leva o nome da bebida, o Tom Collins é um coquetel imponente e gelado servido em um copo Collins de paredes finas. Feito com gim, suco de limão espremido na hora, um pouco de açúcar e água gaseificada, o Tom Collins é essencialmente um clássico Gin Sour alongado com água com gás para criar uma bebida que mata a sede e equilibra sabores agridoces com um final atraente e efervescente. .

Desde a sua estreia no final de 1800, o Tom Collins gerou toda uma categoria de bebidas e serviu de inspiração para tudo, desde o Francês 75 ao Sloe Gin Fizz, mas às vezes nada supera o original.

Highball de uísque Matcha

Chelsea Kyle / Estilo Alimentar por Drew Aichele

bebidas mistas com tequila

Um pouco de matcha ajuda muito nesta receita simples e festiva de highball. Feito de folhas de chá moídas, o matcha proporciona um sabor terroso e levemente herbáceo ao seu coquetel. Quando combinado com mel no Matcha Whiskey Highball, o ingrediente cria estrutura e espinha dorsal com amplos sabores frescos que acentuam a base de whisky japonês do coquetel.

Nascer do sol tequila

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Criado no início dos anos 1970 por Bobby Lozoff e Billy Rice para o bar Trident em Sausalito, Califórnia, poucos coquetéis incorporam seu nome tão perfeitamente quanto o Tequila Sunrise. Uma combinação de tequila branca, suco de laranja e granadina cria o tom icônico desta bebida clássica de verão, criando um highball fácil de beber que resistiu ao teste do tempo.

Uísque e refrigerante

Matt Taylor-Gross / Estilo alimentar por Lucy Simon

Um dos highballs mais icônicos já criados, essa combinação não apenas alonga uma bebida destilada como o uísque em uma bebida mais alta, mas também o club soda reduz o calor da bebida para permitir a passagem de sabores mais matizados, além de intensificar seus aromas através sua efervescência. É um clássico por um motivo.

Suja Shirley

Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

Lembra-se de beber Shirley Temples quando era criança? O coquetel infantil está de volta, embora adequado apenas para adultos. Uma dose de vodka adicionada à mistura de ginger ale e grenadine dá um leve toque, mas a cereja marasquino por cima mantém as coisas extravagantes. Sinta-se à vontade para cortar o ginger ale com água com gás para diminuir a doçura da bebida ou trocar o refrigerante de limão pelo ginger ale, se preferir.

Rancho Rosé

Foto de Sarah Crowder / Food Styling de Chandra Ram

Ranch Water, uma mistura refrescante de tequila, suco de limão fresco e água com gás, é um highball de tequila que se diz ter sido criado por criadores de gado no oeste do Texas no início dos anos 1960. Esta variação, criada por Morgan Weber, diretor de bebidas e coproprietário da Agricole Hospitality, acrescenta um toque leve e cítrico com a inclusão de Lillet Rosé e xarope de laranja sanguínea. O resultado é um highball altamente utilizável que fica melhor quando o tempo esquenta.

Escuro e tempestuoso

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babúr-Winter

Um dos highballs de rum mais famosos, o Dark 'n Stormy combina rum escuro, cerveja de gengibre e limão, lembrando uma nuvem de tempestade iminente em forma de coquetel. Embora a bebida seja comumente feita com uma variedade de rum, o coquetel em si é atualmente uma marca registrada da Goslings Black Seal, das Bermudas, cujo rum é considerado um componente essencial para um autêntico Dark 'n Stormy.

Picante, doce e efervescente, é uma opção fantástica para quem procura uma bebida com gengibre e tão fácil de preparar quanto de beber.

Pombo

Foto de Rachel Vanni / Food Styling de Judy Haubert

O icônico Paloma é uma bebida composta por tequila, refrigerante de toranja e limão, o que o torna um dos highballs mais populares do México. Esta variação recria o perfil clássico com ingredientes frescos, em que a tequila reposado e o suco de toranja são cobertos com salpicos de limão e club soda, resultando em uma versão não muito doce que certamente refrescará qualquer bebedor.

Gim e Tônica

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babúr-Winter

como você cozinha couve

Este highball de dois ingredientes é uma das bebidas mais conhecidas já criadas, preferida ao longo da história por fãs de todo o mundo. Originada em meados de 1800 como uma forma renomada de consumir água tônica antimalárica, continua sendo uma das bebidas mais populares do mundo há mais de 170 anos.

Embora o modelo seja tão simples quanto parece, uma variedade de estilos de gin e opções de água tônica artesanal disponíveis hoje permitem uma personalização infinita. Seja usando um zimbro clássico Londres Seca ou qualquer um dos conjuntos de New Western ou gins contemporâneos , considere este coquetel como uma tela em branco para ajudá-lo a descobrir uma nova dose favorita.