Crumble de Pêssego

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Esta receita de crumble de pêssego é cheia de sabores ousados ​​e suculentos! Ninguém resistirá à fruta doce e à cobertura dourada e temperada.

receitas de aperitivos saudáveis

Aqui está uma sobremesa nostálgica, fácil de preparar e cheia de sabor ousado: esta Crumble de Pêssego receita! Imagine: uma camada de pêssegos tenros e suculentos temperados com baunilha e suco de limão. É coberto com uma camada de crumble dourado temperada com canela e gengibre que tem a quantidade certa de crocância e pedaços irregulares de crumble. Cubra com um montão de sorvete de baunilha e é um deleite incrível. Tornou-se um dos favoritos da nossa rotação familiar de sobremesas de verão!

Ingredientes nesta receita de crumble de pêssego

Qual é a diferença entre um crumble e um crocante? Tecnicamente falando, um crocante contém aveia ou nozes na cobertura, enquanto um crumble contém apenas manteiga, farinha e açúcar. No entanto, as linhas ficaram confusas nas definições modernas, então agora você verá muitas receitas de crumble com aveia. Já temos essa delícia Crocante de Pêssego receita, então queríamos experimentar um verdadeiro crumble de pêssego aqui. Aqui está o que você precisa:

• Pêssegos maduros (ou pêssegos enlatados sem açúcar fora da temporada)
• Açúcar granulado e açúcar mascavo
• Amido de milho
• Extrato de baunilha
• Suco de limão
• Manteiga sem sal
• Farinha multiuso
• Canela
• Gengibre moído
• Fermento em pó
• Sal

Como amadurecer pêssegos

É importante ter pêssegos maduros para qualquer receita de sobremesa de pêssego para garantir que a sobremesa fique doce o suficiente. Não tente esta receita de crumble de pêssego com nada além de pêssegos lindamente maduros! Dê um aperto suave nos pêssegos: eles devem ficar levemente macios ao toque. Se os pêssegos estiverem firmes, você precisará de alguns dias. Veja como amadurecer pêssegos:

• Coloque os pêssegos em um saco de papel.
• Adicione uma banana dentro do saco. A banana emite gás etileno, que ajuda os pêssegos a amadurecer ao mesmo tempo.
• Feche com cuidado a tampa do saco e espere de 1 a 3 dias, dependendo do grau de maturação dos pêssegos. Verifique todos os dias apertando suavemente a fruta para ver se a polpa está macia.

Ou use pêssegos enlatados fora da temporada

Preferimos esta receita de crumble de pêssego com pêssegos frescos e maduros. Mas se estiver fora de temporada e você estiver morrendo de vontade de comer um crumble de pêssego, pêssegos em lata também funcionam! Apenas certifique-se de que a lata diz pêssegos sem açúcar ou sem adição de açúcar em algum lugar do rótulo. Use pêssegos adoçados e ficará muito doce. Você também pode usar pêssegos frescos congelados ou pêssegos congelados aqui (você pode adicionar um pouco mais de açúcar para pêssegos congelados comprados em loja).

Descasque os pêssegos com o método da água fervente

Se você não se importa com casca de pêssego cozida em suas sobremesas, pode pular esta etapa. Mas achamos que tecnicamente é uma torta de pêssego melhor porque a textura da fruta é mais lisa. Para descascar pêssegos, não use um descascador de vegetais! Basta colocá-los em água fervente por 45 segundos e depois movê-los para água gelada por cerca de 1 minuto. Use uma faca afiada para furar a pele e, em seguida, use os dedos para retirá-la em folhas. É tão simples!

Servindo este crumble de pêssego

Quando se trata de sobremesas de pêssego, o problema é o seguinte: a maioria fica melhor com sorvete de baunilha. Nem sempre é o caso de outras sobremesas de frutas, mas a combinação de pêssegos com creme doce é incrível. Claro, você também pode usar outras coisas! Aqui estão algumas idéias de como servir crumble de pêssego:

bebida hipnótica

• Sorvete de baunilha:comprado ou caseiro
• Chantilly: caseiro ou chantilly de iogurte (ou chantilly sem leite para vegano)
• Creme fraiche:comprado ou caseiro
• Molho de creme: experimente isto Quindim receita

Informações de armazenamento restantes

Quer guardar esse crumble de pêssego? Esta sobremesa conserva-se bem à temperatura ambiente, refrigerada ou congelada.

substituto para tempero de torta de abóbora

• Pode permanecer por 1 dia coberto frouxamente em temperatura ambiente. Isso ajuda a manter a textura do crumble.
• Leve à geladeira por até 3 dias. Ele aguenta muito bem na geladeira e fica ainda melhor quando reaquecido.
• Congele por até 3 meses. Congele por até 3 meses em um recipiente fechado. Reaqueça em forno a 350 graus até borbulhar e a cobertura ficar crocante.

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• Faça o Crocante de Pêssego Perfeito

Galette De Pêssego

Sorvete de Pêssego

Crocante de Pêssego Perfeito

Compota de Pêssego

Esta receita de crumble de pêssego é…

Vegetariano. Para veganos, use manteiga vegana.

Crumble fácil de pêssego

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Esta receita de crumble de pêssego é cheia de sabores ousados ​​e suculentos! Ninguém resistirá à fruta doce e à cobertura dourada e temperada.

Ingredientes

• 5 xícaraspêssegos maduros fatiados (2 libras; cerca de6médio ou2Latas de 16 onças de pêssegos sem açúcar*)
• 1 xícaraaçúcar granulado, dividido
• 2 colheres de sopaamido de milho
• 2 colheres de cháextrato de baunilha
• 1 colher de sopasuco de limão
• 1 xícarafarinha multiuso
• ½ colher de chácanela
• ½ colher de chágengibre em pó
• ¼ colher de cháfermento em pó
• ¼ colher de chá sal kosher
• 7 colheres de sopamanteiga sem sal derretida (ou manteiga vegana)
• Sorvete de baunilha, para servir

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
2. Descasque os pêssegos (ou pule se desejar): Prepare uma panela média com água fervente. Coloque 3 pêssegos na panela para que a água os cubra totalmente e ferva por 45 segundos. Retire os pêssegos da água com uma escumadeira e transfira-os para uma tigela com água gelada. Coloque o próximo lote e repita. Assim que os pêssegos esfriarem, use uma faca afiada para furar a casca do pêssego e, em seguida, retire-o em folhas grandes com os dedos. Repita até que todos os pêssegos estejam descascados.
3. Faça o recheio: Fatie os pêssegos. Em uma tigela média, misture com ½ xícara de açúcar granulado e o amido de milho, o extrato de baunilha e o suco de limão. Em seguida, despeje o recheio em uma forma de torta redonda de 23 cm, uma assadeira de 9 x 9 polegadas ou uma assadeira de 7 x 11.
4. Faça a cobertura:Em uma tigela média, misture a ½ xícara de açúcar restante e a farinha, a canela, o gengibre, o fermento e sal kosher com um garfo. Despeje a manteiga derretida enquanto mistura com o garfo até que toda a manteiga se integre e se forme uma mistura quebradiça. Use os dedos para espalhar as migalhas uniformemente sobre o recheio de pêssego.
5. Asse: Asse por 45 a 50 minutos até que o topo esteja uniformemente dourado e o recheio borbulhante. Deixe esfriar por 1 hora e sirva. Você pode deixá-lo na bancada por até 1 dia, com uma capa solta de papel alumínio ou uma toalha para permitir a circulação de ar. Após 1 dia, leve à geladeira todas as sobras. Também congela bem por vários meses em um recipiente lacrado; reaqueça em forno a 350 graus até borbulhar e a cobertura ficar crocante.

Notas

*Este crumble de pêssego fica melhor com pêssegos frescos, mas na entressafra você pode usar pêssegos enlatados sem açúcar (sem adição de açúcar).

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: Sobremesa
• Dieta: Vegetariano