Sorvete de Limão

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Esse sorvete de limão A receita é feita com apenas 3 ingredientes simples e requer menos de 15 minutos de preparação prática. É super fácil e delicioso!

Não há nada como o gelato feito na Itália! É parte essencial de qualquer viagem ao país, na nossa opinião. Aqui está a nossa tentativa de trazer memórias e fazer gelato de limão em casa!

O que amamos nesta receita: Agora, este não é apenas um sorvete de limão qualquer. Este é um limão picante, intenso e de franzir os lábios, com o toque certo de doçura que não tem gosto nem um pouco azedo. É tão intenso e refrescante que você vai adorar!

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Nossa pesquisa de gelato de limão

O gelato é parte essencial de uma viagem à Itália, pelo menos nas viagens que fazemos. Este sorvete fofo de estilo italiano é tão saboroso que é difícil deixar passar, especialmente quando há uma loja em cada esquina.

Em nossa recente viagem a Roma, passamos uma tarde visitando cinco sorveterias diferentes para provar sabores (quer dizer, tínhamos que descobrir qual era o melhor!).

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Costumo optar por sabores de chocolate, se tiver escolha. Mas, surpreendentemente, Alex e eu descobrimos que nosso sabor favorito de gelato não era um chocolate rico, mas limão . Era um limão picante, intenso e de franzir os lábios, tão intenso e refrescante que pedíamos com frequência. Aqui está nossa tentativa de recriá-lo em casa!

Ingredientes do gelato de limão

Com apenas três ingredientes, o gelato de limão é um conceito simples. Leva algum tempo para montar, mas na maior parte é sem intervenção. Na verdade, está mais próximo de um sorvete feito com frutas e água, que é como é feita a maioria dos gelatos com sabor de frutas na Itália.

Curiosamente, descobrimos que era melhor fazer com leite, o que lhe confere uma consistência ligeiramente cremosa. Aqui está o que você precisa para um sorvete de limão:

• Limões
• Leite
• Açúcar

Dicas para fazer gelato de limão

Esta receita de gelato de limão é ridiculamente simples, mas é isso que a torna tão maravilhosa!

• Primeiro, você precisa aquecer o leite e o açúcar no fogão até que o açúcar se dissolva. Em seguida, acrescente o suco de limão e coloque na geladeira para esfriar por pelo menos três horas.
• Depois de esfriar, bata a mistura na sorveteira (leia as instruções do fabricante para esta parte). Para uma consistência macia, sirva o gelato de limão imediatamente.
• Para uma textura que pode ser escavada, congele por algumas horas para endurecê-la.

Dica de armazenamento

Se você congelar o gelato durante a noite, ele ficará duro como uma rocha – mas você pode consertar isso passando-o de volta em um processador de alimentos!

Experimente e diga-nos se você foi transportado para a Itália ou se tem um sabor ou receita de gelato favorito!

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Notas dietéticas

Este gelato de limão é vegetariano e sem glúten.

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Perguntas frequentes

Ambos são guloseimas congeladas refrescantes, mas o gelato tem maior teor de gordura do leite do que o sorvete. Isso torna o gelato mais denso, cremoso e muitas vezes um pouco mais doce em comparação com o sorvete mais leve e ácido.

O gelato de limão contém ingredientes saudáveis, como limão e leite. No entanto, também contém açúcar, por isso aprecie-o com moderação.

O gelato de limão deve ter um sabor brilhante e refrescante de limão com um toque de doçura. A textura cremosa complementa a acidez para um sabor bem equilibrado.

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Coloque-o em tigelas, cones ou até mesmo em xícaras de waffle. Você pode decorar com raspas de limão fresco, folhas de hortelã ou frutas vermelhas.

Sorvete de Limão

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 3 horas e 30 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 3 horas e 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de gelato de limão é feita com apenas 3 ingredientes simples e requer menos de 15 minutos de preparação prática. Super fácil e delicioso!

Ingredientes

• 6para7limões (o suficiente para1 ½ xícarasuco de limão)
• 1 ½ xícara2% leite
• ¾ xícaraaçúcar granulado

Instruções

1. Em uma panela média, misture 1 ½ xícara de leite e ¾ xícara de açúcar. Em fogo médio, aqueça até que o açúcar se dissolva completamente ao ser mexido; não ferva. Transfira para uma tigela e leve à temperatura ambiente.
2. Enquanto isso, faça suco suficiente para 1 ½ xícara de suco de limão (cerca de 6 limões). Misture o suco de limão à mistura de leite e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 3 horas.
3. Depois que a mistura esfriar, bata na sorveteira. Sirva imediatamente para obter uma consistência macia ou congele por mais 2 horas para obter uma consistência mais firme. (Congelar durante a noite faz com que o gelato fique duro; se isso ocorrer, você pode trazê-lo de volta à textura macia, passando-o por um processador de alimentos.)

• Categoria: Sobremesa
• Método: Congelado
• Cozinha: italiano