MACARRÃO SOBA COM REPOLHO NAPA

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Esta receita de repolho Napa é feita em menos de 30 minutos! É um jantar rápido e fácil com macarrão e molho picante.

Confissão: Alex e eu somos naturalmente o tipo de pessoa que começa a cozinhar quando estamos com fome , não antes. (Oops!) O lado artístico de nós dois se encolhe com as palavras planejar com antecedência. Nosso eu prático e sensato não tem problemas em planejar a segurança financeira de longo prazo, mas planejar o jantar de quinta-feira na segunda-feira? Isso é verdade impossível . Se for você também (mãos?), aqui está uma refeição noturna totalmente viável que é feita em menos de 30 minutos: esse macarrão rápido de amendoim!

Dicas para fazer esta receita de repolho Napa

Durante a semana, Alex e eu tentamos escolher refeições que sejam jantares rápidos e fáceis . Esse macarrão de amendoim pode ser feito em menos de 30 minutos! Esta receita foi inspirada no repolho Napa e na pimenta vermelha que compramos no mercado local. Aqui estão algumas dicas para fazer isso!

Use óleo de gergelim torrado no molho de amendoim! Certifique-se de usar óleo de gergelim torrado e não óleo de gergelim comum. O óleo torrado tem um sabor muito mais nozes, destinado a molhos.
Use nosso truque para cozinhar os vegetais! Em vez de sujar outra panela para cozinhar o repolho e o pimentão, use nosso truque favorito. Assim que a massa estiver pronta, coloque os vegetais na peneira e escorra a massa por cima. O calor da água fervente cozinha os vegetais, deixando-os perfeitamente macios! É um truque genial que adoramos usar em nossas receitas.
A guarnição é essencial. Coberta com suco de limão espremido na hora, coentro e amendoim triturado, esta tigela de macarrão de amendoim ficou deliciosa!

O macarrão soba é sem glúten?

Esta receita de macarrão de amendoim não contém glúten se você se certificar de que o macarrão soba que compra não contém farinha! O macarrão Soba é feito de farinha de trigo sarraceno sem glúten. Mas muitas marcas também incluem um pouco de farinha multiuso no macarrão. Certifique-se de verificar os ingredientes da embalagem! Você também pode usar macarrão de arroz como outra opção sem glúten.

Macarrão rápido de amendoim com repolho Napa

Os segredos para um ótimo molho de amendoim

Esse macarrão de amendoim fica perfeito com um molho de amendoim muito saboroso! O que há no molho de amendoim? O segredo para este é trazer muitos sabores ao mesmo tempo: rico, cremoso, picante, com nozes, salgado, doce e picante. Aqui estão as chaves do molho:

Manteiga de amendoim (totalmente natural) como base rica e cremosa
Vinagre de arroz para dar sabor
Óleo de gergelim torrado para um tom de nozes
Molho de soja (ou aminoácidos líquidos sem soja) para uma complexidade saborosa e salgada
Xarope de bordo para um pouco de doce
Sriracha para se divertir!

O que é repolho Napa?

Esta receita pede repolho Napa:. O que é? O repolho Napa (também chamado de repolho chinês) é verde claro e de formato oblongo. Possui caules grossos e crocantes e folhas verde-amareladas com babados. É um vegetal crucífero como outros tipos de repolho, couve de Bruxelas e couve.

Você pode substituir o repolho verde pelo repolho Napa nesta receita? Bem, na verdade não. O repolho Napa tem sabor suave e textura delicada que o torna especialmente adequado para esta receita. Tente encontrar repolho Napa, se puder! (Procurando mais sobre repolho? Aqui estão todos os nossos Melhores receitas de repolho .)

Esta receita de macarrão de amendoim é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios. Para sem glúten, use macarrão sem glúten.

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Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de repolho Napa é feita em menos de 30 minutos! É um jantar rápido e fácil com macarrão e molho picante.

Ingredientes

Escala1x2x3x

½libra de repolho Napa, ralado (4para5xícaras)*
1pimentão vermelho
¼ xícaracoentro, finamente picado
¼ xícaramanteiga de amendoim
¼ xícaravinagre de arroz
3 colheres de sopaóleo de gergelim torrado
3 colheres de sopaeu sou salgueiro
1 colher de sopaxarope de bordo (ou mel)
1 colher de cháMolho Sriracha
12 onçasmacarrão soba (procure macarrão 100% trigo sarraceno ou macarrão de arroz para uma opção sem glúten)
2limão
½ xícaraamendoim triturado

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Rale o repolho . Finamente corte a pimenta vermelha . Pique o coentro e reserve para decorar.
Coloque uma panela com água para ferver.
Em uma panela pequena, misture a manteiga de amendoim, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim torrado, o molho de soja, o xarope de bordo ou mel e o molho Sriracha. Cozinhe o molho em fogo baixo até ficar quente e ligeiramente espesso.
Quando a água estiver fervendo, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, coloque o pimentão vermelho em uma peneira sobre a pia. Quando o macarrão estiver cozido, escorra-o sobre o pimentão vermelho na peneira para cozinhá-lo levemente. Transfira o macarrão, o pimentão e o repolho para uma tigela, adicione o molho e misture até incorporar.
Para servir decore com coentro picado , suco de limão espremido na hora (obrigatório!) E uma porção generosa de amendoim triturado.

Notas

*O repolho Napa também é chamado de repolho chinês: tem formato oblongo e caules grossos e crocantes e folhas verde-amareladas com babados. Não substitua o repolho verde ou roxo nesta receita de repolho Napa! O repolho Napa tem textura e sabor totalmente diferentes.

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: Asiático