Sopa Cremosa De Espinafre

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Experimente esta receita de sopa de espinafre para o purê verde mais cremoso e sonhador! Está repleto de sabor irresistível.

Quer inspiração para comer suas folhas verdes? Experimente este cremoso sopa de espinafre ! Este lindo purê verde é repleto de sabor saboroso e tem uma sensação na boca rica e cremosa. Cada colherada é uma delícia! É perfeito para festas como o primeiro prato de uma refeição: ou combine-o com queijo grelhado para um almoço ou jantar satisfatório. É ideal se você tiver um saco grande de espinafre para gastar: sopa de espinafre para o resgate!

Ingredientes da sopa de espinafre

Esta receita de sopa de espinafre é temperada com alguns outros ingredientes básicos da sopa. Mais importante ainda, as batatas amarelas ajudam a engrossar o corpo cremoso (caso contrário, fica muito fino). Adicione apenas um pouco de creme de leite no final para enriquecer e fará uma sopa luxuosa com sabor de restaurante. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Espinafre
• Cebola amarela
• Salsão
• Alho
• Batatas amarelas
• Caldo de legumes
• Manteiga
• Alecrim
• Sal
• Creme de leite
• Suco de limão

Espinafre bebê vs espinafre padrão

Você pode usar espinafre baby (vendido em caixas ou sacos) ou espinafre padrão (vendido em cachos) para esta receita. Você vai querer 12 onças de folhas de espinafre, que são mais fáceis de encontrar aqui nos EUA com uma caixa grande de espinafre bebê.

Se você estiver usando cachos de espinafre padrão, sugerimos usar cerca de 1 quilo com caules. Pique as folhas e meça 12 xícaras. É uma ótima maneira de usar muitas folhas verdes!

Dicas para o processo

Esta receita de sopa de espinafre é direta e simples: refogue os vegetais aromáticos, acrescente os ingredientes restantes e cozinhe, depois bata no liquidificador até ficar homogêneo. Aqui estão algumas dicas:

• Use um liquidificador padrão, não um liquidificador de imersão. Às vezes gostamos de colocar um liquidificador de imersão (liquidificador) em uma panela de sopa e misturar. Mas com esta sopa, o liquidificador não fica cremoso o suficiente. Transfira-o cuidadosamente para um liquidificador padrão, usando um copo medidor de 2 xícaras. Cuidado porque a sopa está muito quente!
• Não fique tentado a acender creme. Misturar o creme de leite no final dá o corpo rico certo a esta sopa. Não fique tentado a usar leite: embora funcione, não é tão saboroso!

Maneiras de servir sopa de espinafre

Existem muitos sopas saudáveis você pode como refeição, mas esta receita de sopa de espinafre não enche o suficiente para comer sozinha. Não contém nenhuma fonte de proteína, o que é intencional! É uma sopa em purê que fica ótima como primeiro prato ou combinada com outros itens para fazer uma refeição. Aqui estão algumas idéias de como servi-lo:

• Sirva como primeiro prato
• Use-o para entretenimento de férias, como para um brunch, Natal , Páscoa , ou outros feriados
• Adicione um queijo grelhado gourmet ou um quesadilla chique para completar a refeição
• Adicione uma salada saudável como Salada de Maçã ou Salada de pêra com nozes

Mais receitas de espinafre

Esta sopa de espinafre é uma ótima maneira de usar essas folhas verdes: mas existem muitas outras maneiras divertidas! Aqui estão alguns dos nossos principais receitas de espinafre para tentar:

receitas rápidas fáceis

• Faça uma refeição com Massa Cremosa De Espinafre
• Escolha o favorito de todos Molho De Alcachofra De Espinafre
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• Transforme-o em um acompanhamento estelar com Arroz de espinafre com queijo feta
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Massa Cremosa De Espinafre

Arroz de espinafre com queijo feta

Sopa de Tortellini de Espinafre

30 receitas saborosas de espinafre

Esta receita de sopa de espinafre é…

Vegetariano e sem glúten.

Sopa Cremosa De Espinafre

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Experimente esta receita de sopa de espinafre para o purê verde mais cremoso e sonhador! Está repleto de sabor irresistível.

Ingredientes

• 3 colheres de sopamanteiga (ou azeite)
• 1/2cebola amarela média, finamente picada
• 2costelas grandes de aipo, em fatias finas
• 3dentes de alho picados
• 2batatas amarelas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos (12 onças)
• 4 xícaras caldo de legumes
• ¼ colher de cháalecrim seco
• ¾ colher de chá sal kosher
• 12 onças(12 xícaras) espinafre bebê (ou12 xícarasespinafre padrão picado*)
• 2 colheres de sopacreme de leite e mais para enfeitar
• 2 colheres de chásuco de limão

Instruções

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos até que a cebola fique transparente.
2. Adicione a batata picada, caldo de legumes , alecrim e sal kosher e leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos até que as batatas estejam macias. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos até que o espinafre murche e as batatas estejam bem macias.
3. Transfira com cuidado a sopa quente para o liquidificador com uma concha. Misture até ficar cremoso e purê. Adicione o creme de leite e pulse para combinar. Prove e adicione mais 1 a 2 pitadas de sal. Sirva quente, decorado com um fiozinho de creme.

Notas

*Você vai querer 12 onças de folhas de espinafre, que normalmente são fáceis de encontrar em uma caixa grande. Se você estiver usando cachos de espinafre padrão, sugerimos comprar cerca de 1 quilo com caule. Pique as folhas e meça 12 xícaras.

• Categoria: Sopa
• Método: Fogão
• Cozinha: Sopa
• Dieta: Vegetariano