Os 5 melhores mini fogões lentos, de acordo com nossos testes

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Os fogões lentos são os melhores amigos do cozinheiro engenhoso. Um pouco de trabalho na noite anterior ou pela manhã compensa na hora do jantar. As receitas de cozimento lento são o auge para preparar e esquecer, liberando tempo e espaço em sua cozinha. Embora tradicional fogões lentos , panelas de pressão e Potes Instantâneos são ótimos para servir multidões, um mini fogão lento é perfeito para famílias pequenas. Os melhores mini-fogões lentos também são ótimos para molhos de taco, queso e suas receitas favoritas de chili .

Mas nem todos os mini fogões lentos são criados iguais. Para descobrir quais são dignos da configuração da sua cozinha, testamos 21 fogões lentos e comparamos atributos como tamanho e capacidade, recursos adicionais e facilidade de limpeza. Aqui estão os melhores mini fogões lentos, com base em nossos testes.

Melhor mini fogão lento geral

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alguns cozinheiros - culinária bem simples

• Este fogão é direto, com controles simples e é muito fácil de limpar.

  
  
  
  

• A falta de configurações pode tornar algumas receitas mais difíceis de controlar.

Nossa melhor escolha geral nos impressionou de várias maneiras e adoramos como era fácil de usar. Não há mostradores ou controles confusos – apenas uma configuração. Claro, a desvantagem é que isso requer um pouco de tradução quando se trata de receitas de fogão lento que exigem configurações ou horários específicos.

Nossos testes mostraram que este mini fogão lento manteve os alimentos aquecidos de forma constante por longos períodos, sem queimar. Em nossos testes de imersão, não houve quebra ou separação. Ele pesa menos de dois quilos, por isso é uma ótima ferramenta para levar bagagens ou festas. Também adoramos como era fácil de limpar; tudo podia ser lavado na máquina de lavar louça e o revestimento da panela era extremamente liso, tornando a limpeza muito fácil.

Capacidade: 1,5 litros | Peso: 4 libras | Dimensões: 9,5 x 9,5 x 7,8 polegadas | Configurações: Ligar/desligar

Mini fogão lento de melhor valor

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• Adoramos o calor superpotente que este fogão gera e seu design robusto.

• A parte externa desta panela elétrica fica extremamente quente.

Outra escolha com apenas 1,5 litro de tamanho, esta panela elétrica Brentwood é pequena, mas poderosa. Para um minifogão, não esperávamos que ele gerasse muita energia, mas este pequeno fogão fica tão quente quanto um fogão grande. E pesando apenas cinco libras, esta é uma opção leve para viajar. Ficamos surpresos com o quão bem ele manteve o calor durante duas horas durante nosso teste de imersão, sem queimar a comida.

Notamos que a parte externa da panela fica extremamente quente, principalmente a parte exposta da própria panela, por isso manuseie-a com cuidado. Também ficamos impressionados com a resistência do fogão, especialmente a panela de barro. Em suma, este é um ótimo valor.

Capacidade: 2 quartos | Peso: 5 libras | Dimensões: 9 x 9 x 6,8 polegadas | Configurações: Alto, baixo, quente e desligado

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  coquetéis de uísque

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Melhor Mini Fogão Lento Splurge

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• Adoramos os recursos de luxo que tornaram este fogão lento fácil de usar e extremamente consistente.

• Este fogão é maior, o que pode ser grande demais para alguns.

Este fogão lento inclui controles precisos de tempo e temperatura, configurações de vapor e refogado e uma grelha para vapor. É um pouco maior do que outros modelos mini, mas o tamanho, combinado com todos os recursos úteis, o torna perfeito para preparar refeições ou para famílias ocupadas. Se você costuma cozinhar para apenas uma ou duas pessoas, isso pode ser muito grande, especialmente se você tiver espaço de armazenamento limitado.

Ao testar, este fogão foi luxuoso de usar, sempre produzindo resultados de cozimento perfeito, sem irregularidades ou queimaduras. As configurações personalizáveis ​​facilitam a produção de uma ampla variedade de receitas. Também adoramos como era fácil de limpar - tudo pode ser lavado na máquina de lavar louça e o interior da panela é antiaderente, facilitando a limpeza rápida de qualquer pedaço endurecido. Apenas certifique-se de usar apenas materiais antiaderentes, como espátulas de silicone, para evitar arranhões.

Capacidade: 4 quartos | Peso: 9,5 libras | Dimensões: 10,5 x 16,5 x 8,7 polegadas | Configurações: Cozimento lento, dourar/refogar, iniciar/parar, vapor, temperatura, tempo

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  'Yumpulse'/Taylor Fox

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Melhor Mini Fogão Lento Portátil

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• Esta panela de barro é fácil de transportar e perfeita para servir.

• O formato oval torna este fogão mais difícil de guardar.

Devido à sua panela interna removível, este fogão cuidadosamente decorado é ótimo para celebrações em movimento, como potlucks, jantares e utilização não autorizada. Pode ser levado ao forno ou utilizado como recipiente para servir. Viajar com este modelo não poderia ser mais fácil com as convenientes alças laterais e a tampa com trava para garantir um transporte seguro. Ao cozinhar, escolha entre configurações altas, baixas e quentes.

A forma pode ser um pouco estranha, pois é oblonga em vez de circular. Pode ocupar mais espaço durante o armazenamento, especialmente com o comprimento adicional das alças.

Capacidade: 2,5 quartos | Peso: 8,2 libras | Dimensões: 7,3 x 13,4 x 13,5 polegadas | Configurações: Alto, baixo, quente e desligado

Melhor multicooker

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• Este fogão possui várias configurações e recursos extras, tornando-o incrivelmente versátil.

• As configurações adicionais vêm com o tempo necessário para aprender como usar todos os seus recursos.

Não apenas um fogão lento, este Instant Pot 3 Quart Duo 7 em 1 pode fazer tudo. Você obtém a função clássica de panela elétrica, a configuração de panela de pressão exclusiva do InstaPot e mais opções para cozinhar arroz, fazer iogurte, cozinhar no vapor, refogar e manter os alimentos quentes. Esta opção compacta pode substituir vários eletrodomésticos de bancada, perfeita para espaços pequenos ou para qualquer pessoa interessada em agilizar sua coleção de eletrodomésticos.

A desvantagem de todos esses recursos úteis é que há uma certa curva de aprendizado. Descobrir todos os botões e presentes pode inicialmente ser um pouco intimidante.

Capacidade: 3 quartos | Peso: 8,65 libras | Dimensões: 11 x 10,5 x 12 polegadas | Configurações: Sopa/caldo, carne/ensopado, feijão/chili, arroz, mingau, vapor, iogurte, panela de pressão, cozimento lento, refogar, manter aquecido e início retardado

Nosso mini fogão lento favorito

O Crock-Pot Mini Fogão Lento Manual Redondo de 1,5 Quarto era o nosso favorito porque os controles facilitavam o uso e a limpeza era muito fácil. Para uma escolha de valor, o Fogão lento Brentwood 1,5 quarto nos impressionou com seu poder, apesar de seu pequeno tamanho e preço.

Como testamos mini fogões lentos

Testamos 21 modelos diferentes para encontrar os melhores mini fogões lentos. Ao testar, analisamos a configuração e uso, tamanho, desempenho, recursos e design incluídos e valor geral. Para determinar o desempenho de cada mini panela elétrica, primeiro preparamos um molho (como espinafre e alcachofra ou queso) e manteve o molho em temperatura baixa por duas horas. Depois de duas horas, registramos se o mergulho havia começado a queimar ou a quebrar.

Também incorporamos o mini fogão lento em nossa rotina normal de cozimento, usando as configurações 'alto', 'baixo' e 'manter aquecido' durante todo o período de teste. Prestamos atenção a outras configurações e recursos disponíveis e ao quão fáceis ou intuitivos eles eram de usar.

Se a panela elétrica pudesse ser lavada na máquina de lavar louça, seguimos as instruções do fabricante para lavá-la regularmente na máquina de lavar louça. Se a panela não pudesse ser lavada na máquina de lavar louça, seguimos as instruções do fabricante para lavá-la à mão.

martíni francês

Fatores a considerar

Tamanho

Ao comprar um mini fogão lento, compreensivelmente, ele será muito menor do que o seu fogão padrão. Mas mesmo no mundo das mini variedades, existem vários tamanhos. Normalmente, você encontrará minifogões na faixa de 1 litro a 3 litros. O tamanho melhor depende das suas necessidades e do que você geralmente gosta de cozinhar. Um modelo de 1 ou 1,5 litro é ótimo para quem come sozinho e não costuma fazer lotes maiores de receitas ou qualquer coisa com muito líquido. Se você gosta de sobras ou receitas que usam muito mais líquido, algo mais próximo de 2,5 ou 3 litros é melhor.

Recursos de culinária

Diferentes recursos podem ser muito úteis ou totalmente desnecessários, dependendo do que você gosta de cozinhar. Os fogões mais simples geralmente têm um dial ou botão com apenas algumas configurações como baixo, alto, quente e desligado, enquanto outros terão displays mais sofisticados com muitas configurações diferentes, como o Duo de pote instantâneo . Ao fazer compras, dê uma olhada em todos os recursos e configurações extras e veja se eles estão de acordo com o que você normalmente gosta de comer.

Facilidade de limpeza

A maioria dos fogões lentos tem uma panela removível para facilitar a limpeza, e muitas dessas panelas, bem como as tampas, podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Certifique-se de verificar a caixa ou as informações do fabricante sobre instruções de limpeza específicas. Dependendo do que é importante para você em relação à limpeza, um modelo adequado para máquina de lavar louça pode ser uma compra melhor.

Perguntas frequentes

• Qual é o fogão lento de menor tamanho?

  Geralmente, o menor tamanho que você provavelmente encontrará é cerca de 1,5 litro, embora algumas marcas possam ter o tamanho de 1 litro. Nesse tamanho, aquele meio litro extra não faz muita diferença.

• Qual é o tamanho do fogão lento que preciso para uma pessoa?

  O tamanho melhor depende do que você provavelmente fará. Você provavelmente conseguiria um modelo de 1,5 litro se normalmente não faz nenhuma receita em que coisas como carne precisem ser submersas, mas para sopa, 1,5 litro geralmente é bom. Se você sabe que gosta de sobras ou quer refogar um ou dois peitos de frango, 2 ou 3 litros provavelmente atenderão um pouco melhor às suas necessidades.

  
  

  Yester Banuchyan, chef, CEO e fundador da CookOnMonday. com , um site dedicado a ajudar cozinheiros domésticos a aprender a cozinhar, concorda que 3 litros é um bom investimento. Ela diz que os fogões de 3 quartos são mais fáceis de manusear do que os de menor tamanho. Ter um pouco de espaço extra no fogão não faz mal, mas é útil se você precisar cozinhar uma porção maior ou receber convidados. É sempre melhor ter um pouco de espaço extra como garantia contra uma bolha, por isso é melhor optar por um tamanho um pouco maior.

• Qual é a alternativa a um fogão lento?

  Em termos de eletrodomésticos, uma panela de pressão às vezes é considerada uma alternativa a uma panela elétrica. Em vez de cozinhar algo lentamente durante um longo período de tempo, ele cozinha rapidamente durante um período mais curto. Algumas panelas de pressão também possuem recursos de cozimento lento. Se você não tiver nenhum eletrodoméstico para fazer o trabalho, uma panela grande com tampa ou um Forno holandês no fogão pode funcionar muito bem. No entanto, geralmente não é seguro deixar o fogão ligado o dia todo enquanto não há ninguém em casa, ao passo que é perfeitamente aceitável deixar um fogão lento sozinho.

• As pastilhas para fogão lento podem ser usadas no forno?

  Algumas panelas elétricas podem ir do fogão ao forno, mas nem todas podem. Se você está curioso sobre as capacidades do seu fogão, verifique sempre o manual ou as instruções do fabricante antes de colocar qualquer coisa no forno.

• Como saber quando a carne está cozida em uma panela elétrica?

  A maior parte da carne em uma panela elétrica tem como objetivo uma textura superúmida e macia que facilmente se desfia ou cai do osso. Pode ser mais difícil dizer quando se trata de carnes mais firmes ou receitas sem líquido para refogar. Em qualquer método de cozimento, usando um termômetro de carne é a melhor e mais segura forma de saber quando a carne está pronta.

Outros mini fogões lentos que testamos

Concorrentes fortes

Fogão lento clássico Crock-Pot 2-Quart ($ 50 na Crock-Pot)

Descobrimos que este fogão lento é fácil de operar e tem um tamanho decente, mas não tem luz para indicar quando está ligado, o que era um fator de segurança muito grande para ser ignorado.

Fogão lento Imusa USA 1,5 quarto ($ 25 na Amazon)

Ao julgar este fogão lento, não tivemos necessariamente nenhuma reclamação importante. No entanto, não nos impressionou de uma forma que merecesse um lugar na nossa lista.

Fogão lento triplo Elite Gourmet, 2,5 quartos ($ 148 na Amazon)

Este fogão lento contém três potes separados em um e, embora seja útil para eventos ou festas, o tamanho e o formato podem ser complicados para a cozinha diária, onde todas as três seções não são necessárias.

Fogão lento programável de 4 quartos de Hamilton Beach ($ 47 na Amazon)

Com 4 litros, é difícil chamar este fogão lento de mini. Em relação ao espaço no balcão, você não economiza muito espaço com este modelo.

receitas de vegetais para o jantar

O que não entrou na lista

Dos 21 fogões lentos que testamos, alguns não entraram na lista. Testamos fogões lentos de Hamilton Beach, Cuisinart, Elite Gourmet e muito mais. Vários não venceram por causa do calor externo, uma preocupação de segurança que não podíamos ignorar. Outros aqueceram de forma desigual, com a configuração alta queimando os alimentos ou as configurações mais baixas fazendo com que os alimentos se separassem. Como esta é a função principal, não se enquadrar nesta categoria foi um obstáculo. Outros ficaram aquém do design e da construção. Seja nos materiais, na construção do mostrador ou no design da tampa, alguns fogões lentos não atendiam aos nossos padrões.

Nossa experiência

Nick DeSimone é escritor de 'Yumpulse'. Eles têm quase uma década de experiência em cozinhas profissionais e são ávidos cozinheiros domésticos. Nick usou inúmeros fogões lentos ao longo dos anos em casa, fazendo suas receitas favoritas para o jantar e cozinhando fora do local com fogões lentos no trabalho. Nick também conversou com um especialista, o Chef Yester Banuchyan. O Chef Yester mantém um blog de culinária para cozinheiros domésticos, ajudando-os com dicas e princípios básicos de culinária.