MELHOR SUBSTITUTO PARA PAPEL PERGAMINHO

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Fazendo uma receita e não tem papel manteiga? Existem algumas opções se você estiver em apuros. Aqui está o melhor substituto do papel pergaminho!

Fazendo uma receita que pede papel manteiga e não tem? O papel pergaminho é um papel revestido com silicone para torná-lo antiaderente e resistente ao calor. Isso o torna perfeito para deslizar sob vegetais em uma assadeira para facilitar a limpeza, ou sob um bolo ou pão de banana antes de assar.

Você pode precisar da coisa real

Não tem em mãos? Existem vários substitutos do papel pergaminho, mas cada um tem prós e contras específicos. Leia abaixo com atenção antes de fazer sua escolha! Às vezes, a melhor opção é o próprio papel manteiga. Por exemplo, você precisará dele para fazer pão caseiro sem amassar : não há substituto. Dê uma olhada nas notas abaixo antes de decidir.

Melhor substituto de papel manteiga

1. Tapete de silicone

Um ótimo substituto para o papel manteiga? Uma esteira de silicone (Silpat é uma marca bem conhecida). Esta é uma folha de silicone projetada para assar e assar. Aqui estão alguns prós e contras deste substituto:

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Prós:Um tapete de silicone é antiaderente e resistente ao calor. Isso normalmente funciona bem para biscoitos e alguns vegetais. Mas tenha em mente…
Contras: As esteiras para assar podem fazer com que os vegetais assados fiquem mais empapados do que com papel manteiga. Se você estiver fazendo algo crocante e assado como Couves de Bruxelas Crocantes , não use uma esteira para assar. Em vez disso, vá para a próxima opção…

2. Folha de alumínio com óleo

Outro substituto para o papel manteiga? Folha de alumínio escovada com óleo. Aqui estão alguns prós e contras deste substituto:

Prós:A folha de alumínio é resistente ao calor e pode suportar temperaturas muito altas.
Contras: O papel alumínio não é antiaderente, por isso você deve pincelá-lo com óleo antes de usá-lo. Não recomendamos usar esse método para cookies, mas funciona muito bem com salmão ou vegetais.

3. Assadeira ou assadeira untada

Outro substituto para o papel manteiga? Simplesmente unte sua assadeira ou assadeira! Normalmente, o papel manteiga é usado para facilitar a limpeza: especialmente para vegetais assados. Pode não ser necessário se você espalhar óleo ou manteiga em uma camada fina. Isso também costuma funcionar com uma assadeira: cubra generosamente o interior com manteiga. No entanto, se for uma receita baseada na técnica, como um bolo ou torta chique, você pode querer usar papel manteiga.

Prós: untar uma forma ou assadeira é antiaderente e resistente ao calor.
Contras: Este método pode deixar uma bagunça na panela para limpeza. Também pode ser menos eficaz em cozimentos de precisão.

4. Papel encerado

Outro substituto do papel pergaminho? Papel de cera. Lembre-se de que o papel encerado é não resistente ao calor. Não coloque papel manteiga no forno! Mas se você estiver usando para uma receita sem assar, como Casca de chocolate , é perfeito.

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Prós: O papel encerado é antiaderente.
Contras: O papel de cera é não resistente ao calor: não use no forno! Funciona para receitas sem assar.

5. Assadeiras antiaderentes

Um último substituto do papel pergaminho? Assadeiras antiaderentes. Este tipo especial de assadeira não requer papel manteiga para assar e assar: você pode colocar a comida direto na assadeira! Sua superfície antiaderente permite uma limpeza rápida.

Aqui estão algumas receitas onde você pode usar este substituto do papel manteiga: