A fruta é frequentemente considerada doce para a natureza: é deliciosa, nutritiva e doce com açúcar completamente natural. Infelizmente, os frutos foram levantados em todos os aspectos, porque esses açúcares naturais, formados por uma combinação de sacarose, frutose e glicose, às vezes são confundidos com açúcar sofisticado que deriva de cana -de -açúcar e / ou beterraba de açúcar. Felizmente, esses mitos constantemente desacreditam um após o outro.
Os frutos congelados foram testados repetidamente Mantenha os nutrientes , E Frutas secas Também foi removido para lanches desde que as porções atinjam a variedade sem açúcar. O que é 411 em frutas com congelamento? Você está saudável? Você também mantém os nutrientes das opções recolhidas? Aqui está tudo o que você precisa saber.
O que é a fruta de congelamento e como está indo?
Segundo Gabby Geerts, um nutricionista é registrado em Cozinheiro verde O processo de secagem é único porque a fruta sofre de sublimação, na qual a água congelada evapora diretamente da água para a água e elimina 99% da umidade dos frutos sem precisar entrar em uma fase líquida.
Veja como funciona: [Fruta] é colocado em uma sala vazia onde a temperatura é menor que a geada, explica Geerts. A temperatura aumenta lentamente e as moléculas de água sólida são colocadas em um estado de gás sem se tornar líquidos. A estrutura dos frutos e seu valor nutricional permanecem.
Como eles comparam o preço nutricional de frutas com congelamento com frutas congeladas e secas?
Alors que les fruits frais sont évidemment l'option idéale, c'est Lindsey Kane , Rd por Cesta Ele diz que frutas secas e congeladas em termos de nutrição são realmente o próximo melhor compromisso. De fato, frutas congeladas e congeladas são frequentemente mais densas em nutrientes do que seus novos colegas porque são coletados durante a estação e imediatamente atualizados ou congelados para bloquear todos os seus bons nutrientes para eles, explica Kane.
Além disso, uma combinação com frutas secas, que apenas cerca de 75 a 95% da umidade é eliminada por uma simples desidrativa, que é frequentemente associada a uma perda de vitaminas A e C, tiamina, riboflavina e niacina. É solúvel em água e quebrado rapidamente. Além disso, as frutas com lio de congelamento estão cheias de sabor natural, de modo que não é necessário pulverizar com aditivos ou açúcar adicional para satisfazer seus gostos.
Quais são as vantagens do consumo de frutas de congelamento?
Greg McMullen, o fundador de vapor Uma empresa de Lollipop Super -Food baseada em plantas diz que ele e o cofunder Kerry Roberts Sneyd decidiram construir sua marca com frutas e vegetais congelados devido a suas muitas vantagens, nutrição e outros.
Assim que nosso processo de descoberta levou a congelar com todas as suas vantagens, estamos impacientes para criar um produto com uma extensa duração que pode ser armazenada em sua sala de jantar, é portátil e oferece todos os momentos sensoriais (visualmente, cheiram) que me perderam na poeira, explica. Além de nosso objetivo geral, todas essas vantagens se aplicam para ajudar as pessoas, fáceis de comer e se sentirem melhor.
Querer
As frutas são naturalmente cheias de sabor e os pacotes de frutas congelados são muito gratificantes, apesar de todas as fases acabadas. Então, se eu não soubesse o que seria melhor combinado com frutas secas, você apenas sabe que é o mesmo alimento que combinaria frutas frescas!
Duración
Em teoria, os ingredientes liofilizados podem ser mantidos por anos, explica McMullen. A vantagem dos frutos de congelamento em geral é que, como eles podem viver em sua despensa, frutas de congelamento para smoothies em bolsos grandes com um espaço para a seleção de frutas congeladas no freezer e estão sempre disponíveis se estiverem procurando algo para procurar.
Viagem
Não apenas os frutos de congelamento não ocupam um sonho mínimo em sua despensa, mas também são fáceis, laptop e, portanto, perfeitos para viagens. Os pacotes misturados listados nos Everipes são, por exemplo, variados porque você o come do bolso como um lanche, polvilhe com aveia pela manhã para estimular um pulso de superfícies ou um lado do livro Everipe e criar smoothies na passagem.
As frutas do processo realmente têm mais açúcar do que frutas frescas?
Frutti transformado como frutas secas ou sem açúcar tem uma má reputação de presumivelmente ser uma bomba de açúcar, mas Kane quer deixar este item.
“Um dos conceitos incorretos frequentes é que frutos secos ou secos (sem açúcar) têm mais açúcar de frutas frescas. Simplesmente não é verdade, diz e mostra que a diferença real de contraste é a concentração de açúcar, não a quantidade de açúcar.
Durante o processo de congelamento, a umidade é removida da fruta, o que significa que a fruta é restrita e, por sua vez, concentra o teor de açúcar e o consumo de várias partes do passado, que foram consumidas em sua forma nova, diz Kane. Depois Consumo.
“A pessoa comum é provavelmente uma boca em 20 uvas em uma rota de 10 minutos e se sentiria relativamente cheia. Quanto a 20 passas, a pessoa comum provavelmente poderia consumir esse lanche em 1 minuto e sempre ter fome e provavelmente alcançar mais passas, explica vários números secos em grandes quantidades em grandes quantidades.
Portanto, como é mais fácil digerir mais, a solução é estar mais consciente de suas peças. Kane também sugere combinar frutas liofilizadas com proteínas e gorduras saudáveis, como um punhado de amêndoas para ajudá -lo a ficar na praça e comer um lanche ou comida mais completa.
