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Não consegue encontrar cebolas ou contornar uma alergia? Existem algumas opções se você estiver em apuros. Aqui está o melhor substituto da cebola.
ovos ensolarados
Fazendo uma receita que pede cebola e não tem em mãos? Ou contornando uma alergia? A cebola é uma raiz vegetal e faz parte da Alho família, junto com alho, alho-poró, chalota, cebolinha e cebolinha. É amplamente utilizado em cozinhas de todo o mundo e adiciona um sabor saboroso a tudo, desde sopas para batatas fritas . Existem muitos tipos comuns de cebola usados na culinária: na maioria das vezes você verá cebola amarela, cebola branca, cebola doce e cebola roxa.
Não consegue encontrar cebolas? É especialmente importante usar receitas reais com a palavra cebola no título, como Cebola Assada ou Cebola em conserva . Mas se você estiver usando-o como ingrediente de reserva e acabou… aqui está o melhor substituto da cebola!
Quantas xícaras vale 1 cebola picada?
Antes de começarmos: você pode usar esta proporção de substituição para cebola picada. Aqui está a proporção:
1 cebola média = cerca de 1 xícara picada
1 cebola grande = cerca de 1 ½ a 2 xícaras picadas
Melhor substituto de cebola
1. Chalota (crua ou cozida)
O melhor substituto da cebola? Chalotas! Chalotas são uma cebola pequena com sabor delicado e suave. O sabor funciona particularmente bem como substituto. É ótimo para sopas, refogados ou risotos. Como as chalotas são muito menores, você precisará usar mais chalotas para igualar uma cebola.
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Use a seguinte proporção de substituição: 1 cebola média (1 xícara picada) = 2 chalotas grandes, 4 chalotas médias ou 6 chalotas pequenas
2. Alho-poró (cozido)
Um substituto da cebola cozida? Alho-poró. Você pode usar alho-poró picado para substituir a cebola picada. O sabor provavelmente será ainda melhor! O alho-poró tem um sabor suave de cebola e alho que é muito mais sutil e sofisticado do que uma cebola.
Use esta proporção de substituição: 1 cebola média (1 xícara picada) = 1 alho-poró grande
3. Cebola verde/cebolinha (crua ou cozida)
Outro substituto da cebola? Cebola verde, também conhecida como cebolinha! A cebola verde tem um sabor suave de cebola e funciona tanto em aplicações cruas quanto cozidas. Assim como as chalotas, elas são muito menores, então é preciso mais cebolinha para igualar uma cebola. Mas se tiver um cacho, o sabor ficará mais próximo do que o da cebola.
Use a seguinte proporção de substituição: 1 cebola média (1 xícara picada) = 6 a 8 cebolas verdes médias
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4. Funcho (cozido; para alergia)
Outro substituto da cebola? Funcho! A erva-doce parece uma cebola, mas tem um forte sabor de alcaçuz preto quando crua. Mas cozido, pode substituir a cebola! Na verdade, acrescenta uma nuance às sopas e ensopados que é absolutamente irresistível. Funciona para pessoas com alergia à cebola. Experimente isso Sopa Toscana de Feijão Branco .
Use a seguinte proporção de substituição: 1 bulbo de erva-doce (1 a 1 ½ xícara picada) = 1 cebola média a grande
5. Aipo (cozido ou cru; para alergia)
Outro substituto da cebola que funciona para a cebola crua? Salsão. O aipo não tem gosto de cebola, mas tem uma textura crocante semelhante quando cru. Também funciona cozido em sopas. Esta é outra boa opção para contornar uma alergia à cebola.
Use a seguinte proporção de substituição: 1 cebola média (1 xícara picada) = 2 a 3 talos de aipo médios
refeições rápidas e fáceis para o jantar
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