MELHOR SUBSTITUTO DE COENTRO

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Não tem coentro ou percebeu que está tudo fora enquanto cozinha? Este é o melhor substituto do coentro para usar em receitas.

Fazendo uma receita que pede coentro e não tem? Aqui estão algumas opções que são adequadas como substituição. Porém, primeiro: vamos conversar sobre terminologia! Os EUA e o Reino Unido divergem na definição de coentro:

Coentro (folhas de coentro): O coentro são as folhas frescas desta erva! As pessoas no Reino Unido chamam isso de folhas de coentro. Coentro aparece em Receitas mexicanas e cozinha mediterrânica. Para substituições de coentro, vá para Melhor substituto de coentro em vez de!
Sementes de coentro: As sementes inteiras da planta de coentro. Eles estão frequentemente em picles para adicionar um sabor floral.
Coentro moído: As sementes moídas da planta do coentro! Coentro combina bem com cominho Pratos de estilo mediterrâneo ou Caril indiano .

Melhor substituto de coentro (sementes de coentro e coentro moído)

1. Cardamomo (para coentro moído)

O melhor substituto para o coentro moído? Um quarto a metade da quantidade de cardamomo moído. O cardamomo tem um sabor levemente floral que imita o coentro. Mas tome cuidado! O cardamomo é muito mais forte que o coentro e o sabor evoca chá chai . Comece com uma proporção de substituição de ¼ colher de chá de cardamomo moído para cada 1 colher de chá de coentro moído.

2. Cominho (para coentro moído)

O próximo melhor substituto para o coentro moído? Cominho moído. Agora, coentro não tem gosto de cominho: então tome cuidado! Mas o cominho e o coentro costumam aparecer juntos em receitas, como em falafel . Portanto, esse substituto acabaria com um sabor de cominho um pouco mais forte.

Observação: Se as opções 1 e 2 não funcionarem para você, deixe totalmente de fora o coentro. Normalmente é um tempero de apoio e muitas receitas podem resistir à omissão.

3. Sementes de erva-doce (para sementes de coentro)

Se você estiver fazendo picles, as sementes de coentro adicionam uma bela vibração floral e herbácea. Se você não tiver, experimente cerca de metade da quantidade de sementes de erva-doce. A erva-doce tem um sabor muito diferente, mas acrescentaria uma complexidade interessante.