16 coquetéis de vermute que todos deveriam saber fazer

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Chelsea Kyle / Food Styling por Drew Aichele

Nenhum home bar está completo sem uma ou duas garrafas de vermute . Este vinho aromatizado e fortificado pode ser degustado sozinho como aperitivo refrescante, mas também é fundamental para fazer um Martini clássico (ou, se você realmente quiser entrar no mundo do vermute, experimente um 50-50 Martini ).

ingredientes da bebida de café irlandês

O vermute é produzido em todo o mundo, da Espanha à Itália, à França e além, e vem nos estilos seco, doce e semidoce. Versátil e complexo, funciona bem em tudo, desde um simples spritz de dois ingredientes coberto com club soda até coquetéis icônicos como o Negroni , Vieux Carré ou Boulevardier.

Não importa aonde sua jornada com vermute o leve, certifique-se de armazenar as garrafas abertas na geladeira para maximizar a vida útil do vinho fortificado. Continue lendo para aprender como fazer alguns de nossos coquetéis de vermute favoritos.

Braços Suaves

Matt Taylor-Gross / Food Styling de Lucy Simon / Óculos de Mamo

Seco Riesling e vermute seco fazem deste coquetel com baixo teor de álcool a maneira leve e perfeita de começar uma refeição.

Coquetel de Crisântemo

Matt Taylor-Gross

O coquetel Crisântemo pede um branco agridoce vermute para ajudar a prolongar a bebida e acentuar as notas herbais do absinto . Um pouco de beneditino acrescenta algum corpo.

martini

Matt Taylor-Gross

Esteja você usando gim ou vodka para fazer um Martini, não pule o vermute seco. O ingrediente é a chave para adicionar corpo e profundidade a este coquetel clássico, ao mesmo tempo que permite que os aromas e sabores mais sutis da bebida base brilhem.

Yuzu Amaro Spritz

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

coquetéis tropicais

Este cítrico e herbáceo amaro spritz fica pronto em minutos e pede apenas um pouco de vermute seco.

Seja legal

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Audrey Davis

Vermute doce com infusão de hibisco e Campari dê a este coquetel lamacento seu tom rosa brilhante.

Martini caprese

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

No Jac's on Bond, em Nova York, o Martini inspirado na salada caprese (vinagre balsâmico, tomate e tudo) pede Lustau Blanco, um vermute amargo e com nozes de Jerez, na Espanha.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babúr-Winter

Um dos mais icônicos coquetéis de vermute doce , o bêbado Negroni inspirou vários riffs, incluindo o viral Negroni Errado .

Rob Roy

Chelsea Kyle / Food Styling por Drew Aichele

A harmonia do whisky escocês e do vermute doce tornam este coquetel clássico perfeito para bebericar no frio.

Aperol Fizz

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

bebidas mistas de suco de romã

Um casamento perfeito de um creme de ovo e Aperol Spritz , este coquetel espumoso de Júpiter, na cidade de Nova York, pede vermute seco.

Soco da Ruína da Mãe

Chelsea Kyle / Food Styling por Drew Aichele

Se você acha que o vermute não pertence ao ponche, pense novamente. O ponche Mother's Ruin pede gim, vinho espumante e vermute doce para maior complexidade.

Coquetel Campari e Bourbon

Chelsea Kyle / Food Styling por Drew Aichele

Este coquetel pede branco vermute , que é mais doce que o vermute seco, mas não tão doce quanto o vermute vermelho. O vermute branco normalmente tem um sabor floral rico.

Nocino Manhattan

Chelsea Kyle / Food Styling por Drew Aichele

Fãs do clássico Manhattan vão adorar esta atualização herbácea que pede nocino, um licor italiano de nozes.

senhor. J.

Frederick Hardy II / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Christine Keely

O uísque com acabamento no Porto combina com café, vermute doce e chocolate neste coquetel pronto para a lareira.

Praça Velha

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Canalize a decadência e a devassidão da Nova Orleans da era da Lei Seca com um clássico Vieux Carré. Gostamos de usar Cinzano Rosso para fazer nossa receita, mas você também pode usar qualquer outro vermute doce.

café de natal

Mago das Montanhas Rochosas

Jennifer Causey / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

Vodka de batata, Chartreuse amarelo e vermute branco italiano tornam este Martini equilibrado e levemente herbáceo imperdível para os fãs de vodca.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Food Styling de Oset Babúr-Winter

O Negroni, amante do uísque, pede partes iguais de bourbon, Campari e vermute doce.