Testamos cafeteiras o ano todo e estas são as melhores em todas as categorias

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receitas sem glúten e sem lactose

Nossa cafeteira favorita: Depois de testar todos os tipos de máquinas de café ao longo dos anos, chegamos ao Cafeteira especial de café por gotejamento como nossa principal escolha para café padrão. É bonito e funcional, com controles fáceis de usar e a opção de preparar de tudo, desde uma única xícara até uma panela inteira.

Quer você beba seu café em pó instantâneo ou fique obcecado com o tempo de floração em seu Chemex, somos igualmente dedicados às nossas cervejas. Testamos centenas de categorias ao longo dos anos, desde máquinas de café expresso programáveis ​​​​e de gotejamento até máquinas de café expresso que fazem tudo, para descobrir as melhores cafeteiras da atualidade.

Depois de incontáveis ​​dias testando em nosso laboratório e consumindo ainda mais xícaras de café, encontramos a máquina certa para que você possa finalmente atualizar sua configuração, não importa onde você se enquadre no espectro dos amantes do café.

Nossas principais escolhas para cafeteiras

Para quem é

Aqueles que valorizam a conveniência e os estilos tradicionais de cafeteira. As diferenças começam com se você deseja algo que apenas faça café sem sinos e assobios ou uma máquina que faça tudo por você - desde a moagem até a floração e a preparação.

O que considerar

Tipo de preparação, capacidade da jarra, tamanho da máquina, versatilidade e facilidade de limpeza são detalhes essenciais. Outros recursos adicionais podem incluir programabilidade, configuração de intensidade e modos de autolimpeza.

Como testamos cafeteiras de gotejamento

As cafeteiras de gotejamento são fáceis para a maioria dos usuários, e é por isso que estão em muitas cozinhas. Para testar como essas máquinas no nosso dia-a-dia, prestamos atenção ao design da cafeteira, à durabilidade e à facilidade de uso. Fizemos o mesmo ao testar cafeteiras programáveis. Avaliamos o desempenho da cafeteira com funções típicas, como preparar um bule de café e cronometrar, depois medir a temperatura do resultado, além do perfil de sabor da xícara final. Também analisamos outros recursos especiais, como programação, funções de floração e filtragem. No final das contas, os da nossa lista eram fáceis de usar e faziam um ótimo café.

Melhor geral: Cafeteira especial de café por gotejamento Melhor valor: Máquina de café programável Ninja para 12 xícaras Melhor alarde: Technivorm Moccamaster Melhor com moedor: Controle de moagem Breville

Melhor geral

FOTO: Amazonas

A Cafeteira Cafe Speciality Drip é a máquina perfeita para quem busca comodidade. Possui recursos programáveis ​​para tudo, desde o tempo de preparo até a intensidade do café, para proporcionar uma experiência de café personalizada. Adoramos como ele é igualmente bonito e super funcional, e os controles são fáceis de usar e limpar. As funções de aquecimento também mantêm o café quente por mais tempo. Também gostamos que você possa fazer qualquer coisa, desde uma única xícara até uma cafeteira inteira, tornando-a uma cafeteira incrivelmente flexível.

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  gim e cola

A cafeteira programável Ninja de 12 xícaras foi nossa escolha pelo melhor valor. Seus pontos fortes são a capacidade de produção de cerveja e o tamanho reduzido. Graças à ampla abertura do reservatório, é fácil encher a máquina com água. O Ninja também é consideravelmente acessível, mas não economiza em recursos. Possui controles e programas fáceis de usar, embora recomendamos estudar o manual de instruções para aprender suas nuances, pois cada marca tem suas peculiaridades. A Ninja é fácil de limpar e não custa muito, por isso a recomendamos para quem busca valor e maior capacidade de preparo.

Melhor alarde

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O Technivorm Moccamaster KBT é conhecido por fornecer café de alta qualidade a uma velocidade impressionante de seis minutos. Ela ocupa um espaço maior, o que não é ideal para a maioria das cozinhas compactas, mas é um dos principais concorrentes sempre que testamos cafeteiras devido à sua consistência e facilidade de uso. Possui resistência de cobre, que permite à máquina manter a temperatura ideal de preparo, o que resulta em um café melhor. Ele também possui uma bica tipo chuveiro para saturar uniformemente o solo, como um derramamento, sem o trabalho manual. Embora seja uma máquina mais cara, vale cada centavo e reside em muitas das bancadas de nossos editores.

Melhor com moedor

FOTO: Amazonas

É difícil superar uma xícara de café moído na hora pela manhã, e o controle de moagem Breville é a única máquina que você comprará para gotejamento café com moedor embutido . Possui grande capacidade e jarra térmica em aço inox para manter o café aquecido por mais tempo. A máquina exige alguns ajustes quando você a usa pela primeira vez, mas os entusiastas do café que valorizam a precisão e o controle ficarão satisfeitos em saber como você pode personalizar a máquina de acordo com seu gosto. Além de poder preparar até 12 xícaras, a máquina também possui vários controles para personalizar a moagem e, portanto, a intensidade. É também uma bela máquina com um display digital intuitivo que você controla com botões e botões.

Nossas principais escolhas para máquinas de café expresso

Para quem é

Os amantes do café expresso abrangem um amplo espectro e as suas necessidades variam de acordo com o estilo de vida. Alguns entusiastas desejam os resultados com toda a compactação, moagem e precisão práticas para obter o máximo de seus grãos pesquisados. Alguns querem apenas uma dose com um creme excelente feito com o apertar de um botão. Temos opções para todos.

O que considerar

Existem três tipos principais de máquinas de café expresso disponíveis no mercado: máquinas de café expresso manuais, semiautomáticas e automáticas. Escolha o seu tipo dependendo do tipo de experiência que deseja ter. Muitas máquinas de café expresso ocupam um espaço maior, portanto, se o tamanho for levado em consideração, preste atenção para garantir que ela caiba na sua bancada. (Se precisar de algo menor, considere o Breville Bambino Plus ou De'Longhi Dedica Maestro Plus). Além disso, muitas máquinas de café expresso são caras, então você deve abrir mão de alguns recursos por uma máquina de preço mais baixo. Dito isso, você ainda deverá conseguir encontrar algo com pressão adequada: a força e a velocidade de extração do café.

Como testamos máquinas de café expresso

Como se trata de um item tão caro, queríamos garantir que cada máquina fosse fácil de configurar enquanto extraía doses e espumava leite para bebidas de café quente. Também queríamos ver como era fácil configurar, usar, manter e limpar, já que muitas máquinas de café expresso envolviam processos como compactação de doses. Também avaliamos a eficácia das máquinas em cozinhar e espumar leite para bebidas como cappuccino e lattes.

Melhor Semiautomático: Máquina de café expresso Breville The Barista Express Melhor Automático: Máquina de café expresso Breville Barista Touch Melhor Superautomático: SMEG totalmente automático

Melhor Semiautomático

FOTO: Amazonas

A máquina de café expresso Breville Barista Express tem um bom desempenho consistente em nossos testes de máquina de café expresso. É uma das melhores máquinas de café expresso do mercado para bebidas de qualidade Café. Possui todos os itens essenciais, como um bocal e um moedor embutido. Dependendo do seu nível de experiência e desejo, oferece operação automática e manual. Mesmo sendo uma máquina cara, é mais barata que o próximo Breville da nossa lista. Mesmo com todos os seus recursos, ainda é fácil de usar, mesmo para conhecedores de café iniciantes. Como muitos produtos Breville, especialmente suas cafeteiras, esta máquina foi construída para durar muitos anos.

Comida e Vinho / Russell Kilgore

Melhor Automático

FOTO: Amazonas

A máquina de café expresso Breville Barista Touch é a top de linha para máquinas de café expresso automáticas. Possui uma tela sensível ao toque que permite selecionar texturização automática de leite e configurações personalizáveis ​​para bebidas à base de café expresso, como cappuccinos, lattes, flat whites e muito mais. Ele aquece incrivelmente rápido, então você não precisa esperar, e o moedor de rebarbas garante que cada ser obtenha a quantidade adequada de extração durante o preparo. Este é o modelo Breville mais caro de nossos testes, mas esta máquina é para um usuário avançado com um sabor de café exigente.

Melhor Superautomático

FOTO: Williams Sonoma

A Máquina de Café Média Totalmente Automática SMEG é uma máquina fácil de usar que se destacou em nossos testes. Ele produziu consistentemente doses de café expresso complexas e suaves durante nossos testes. É uma excelente máquina de café totalmente automática para todos os níveis de experiência. A máquina possui recursos fáceis de usar, automatizando o processo de moagem, compactação e vaporização para que qualquer pessoa possa usá-la. A máquina tem uma varinha mais curta que seus concorrentes, mas ainda produz uma espuma de textura cremosa para o café com leite da tarde.

sanduíche de salada de grão de bico

Nossas principais escolhas para cafeteiras de dose única

Para quem é

Alguém que quer uma xícara rápida e não quer lidar com o volume (e incômodo) de uma panela inteira. Eles também são mais rápidos de preparar, embora percam um pouco da integridade do sabor e da qualidade.

O que considerar

Nossos testes descobriram que cafeteiras de dose única vêm em vários tamanhos e estilos com sinos e assobios. A maioria se enquadra em duas categorias: uma máquina apenas de café fresco ou uma máquina baseada em cápsulas, como a Keurig. Alguns adicionaram recursos como espumantes de leite e alguns, como nosso melhor vencedor de dose única, preparam uma jarra cheia de café.

Como testamos cafeteiras de dose única

Coletivamente, testamos centenas de cafeteiras, muitas das quais com capacidade de dose única. Embora as considerações de uma máquina de dose única sejam diferentes das de um modo carare, ainda avaliamos qualidades essenciais como o aroma, o sabor e a sensação na boca do café preparado, observando qualquer sabor ou aroma queimado, sedimentos ou outras inconsistências texturais. Também observamos o nível de ruído, a pegada e a facilidade geral de uso e limpeza de cada máquina.

Melhor geral:Cafeteira Ninja DualBrew Pro System Melhor Nespresso: Nespresso VertuoPlus Deluxe de Breville Mais legal: Puro K-Supreme Plus

Melhor geral

FOTO: Amazonas

A Ninja DualBrew Pro é uma das máquinas de café expresso de dose única mais versáteis que testamos. Oferece quatro estilos de preparo diferentes: clássico, arroz, café gelado e especial, além de capacidade de espumação para lattes e cappuccinos. Ele também possui um recurso dedicado de água quente, para que você possa preparar facilmente chá ou ramen. Gostamos do controle dial, que facilita a escolha do tipo de café. Também gostamos que você possa escolher entre cinco tamanhos de xícaras diferentes. É o tamanho mais caro para uma cafeteira de dose única, mas é uma máquina muito flexível que excede os recursos médios.

Melhor Nespresso

FOTO: Amazonas

Existem tantas máquinas Nespresso diferentes no mercado que escolher a certa para a sua casa pode ser uma tarefa árdua. Em nossos testes , A Nespresso VertuoPlus Deluxe foi nossa máquina favorita por vários motivos. É uma máquina de tamanho generoso com um grande tanque de água, armazenamento de cápsulas integrado e operação com um único toque. Você pode escolher entre dois tamanhos diferentes de café e dois tamanhos de café expresso, que são preparados com o toque de um botão. Não importa o que você escolha, os resultados com a Nespresso são sempre consistentes e excepcionais. Além disso, a funcionalidade Breville apenas aumenta o desempenho da máquina. Uma observação: o VertuoPlus Deluxe só funciona com Cápsulas Nespresso Vertuo .

receita de feijão verde grelhado

Muito legal

FOTO: Amazonas

A cafeteira Keurig K-Supreme de dose única tem tudo a ver com funcionalidade e simplicidade. Embora normalmente não recomendemos Keurigs por vários motivos, incluímos esta máquina porque alguns ainda amam esse formato. Possui painel de controle iluminado, o que torna a seleção do tipo de café fácil e arejada. Você pode ter vários tamanhos de xícaras de até 12 onças, dependendo da quantidade de cafeína necessária para o dia. Também tem a função de preparar café gelado ou porções individuais. O K Elite tem tudo a ver com conveniência com sua limpeza fácil e enorme reservatório de água de 78 onças. Você precisa concluir um processo de descalcificação a cada poucos meses, mas a máquina é fácil de manter. É uma excelente escolha para os amantes de Keurig.

Outros tipos de cafeteiras que amamos

Melhor derramamento: Cafeteira Chemex Série Clássica Melhor Imprensa Francesa: Máquina de café francesa Bodum Chambord Melhor fabricante de cerveja gelada: Cafeteira OXO Good Grips Cold Brew

Melhor derramamento

FOTO: Amazonas

Para os bebedores de café que gostam de uma abordagem mais prática, não há melhor meditação do que preparar café. Temos muitos entusiastas do serviço em nossas cozinhas que consideram este um dos cafés mais especiais que você pode fazer em casa. Dito isso, a cafeteira Chemex Classic Series é uma favorito entre editores e escritores de 'Yumpulse' . Foi projetado em 1941 por um químico, daí o nome. É feito de vidro resistente ao calor, que é visualmente impressionante, mas incrivelmente eficaz além do design. Quando testamos as cafeteiras, os resultados foram fundamentais. Durante nossos testes de cafeteira, testamos cada modelo duas vezes para avaliar a intensidade do café e o design, incluindo montagem e facilidade de limpeza. O Chemex sempre saiu vencedor. Embora a fermentação em si seja simples, os usuários encontrarão resultados mais ideais se empregarem os filtros de folha única da marca, que também levam algum tempo para serem dominados. Mesmo com aquela curva de aprendizado para iniciantes, vale a pena o esforço por esta xícara de café superior.

jaqueta de batata com pimentão

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  O Abeto Come / Russell Kilgore

Melhor Imprensa Francesa

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A Imprensa Francesa é outro estilo manual repleto de tradição que frequentemente utilizamos para os hóspedes. Testamos 21 impressoras francesas de primeira linha antes de premiar a Bodum Chambord como melhor imprensa. Avaliamos cada modelo quanto ao gosto e design, incluindo recursos como isolamento e facilidade de uso. A Bodum manteve as temperaturas de fermentação mais consistentes, o que é uma marca registrada da marca. Cada vez que fazíamos um lote de prensa francesa, era uma xícara satisfatória e macia, com o equilíbrio perfeito entre extração de sabor e acidez. Embora a imprensa francesa decididamente não tenha frescuras, há beleza e simplicidade durante o ritual de preparação do café. Se você é um amante da imprensa francesa ou quer um jantar especial, este modelo é para você.

Melhor fabricante de cerveja gelada

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Também adoramos um bom copo de cerveja gelada à tarde para nos ajudar durante o dia. O Oxo Good Grips emergiu como um favorito rápido quando testamos cafeteiras frias com três baristas. Avaliamos as máquinas quanto à consistência da suavidade da força do corpo Bruce e se elas serviriam ou não para alguém que conheciam. A máquina possui um design fácil de usar que permite produzir cervejas geladas suaves e concentradas. A máquina possui tampa Rainmaker, recurso exclusivo que distribui uniformemente a água do café sobre o pó, imitando a chuva. O método garante uma extração equilibrada para hematomas menos amargos e com sabor mais consistente. Um pequeno filtro de papel é tudo que você precisa para evitar que os grãos de café escapem para a jarra. A máquina é compacta, mas poderosa. Ela preparava uma jarra cheia entre 12 e 24 horas, o suficiente para uma pequena família.

Perguntas frequentes

Quanto tempo duram as cafeteiras?

O cuidado, a manutenção e o uso adequados são os principais fatores que podem afetar a vida útil da sua cafeteira.

Se você usar sua cafeteira uma ou duas vezes por dia, mas nunca limpá-la adequadamente, ela apresentará sinais de desgaste mais profundos e possivelmente deixará de funcionar completamente. No entanto, pode durar muito mais tempo se você usá-lo regularmente, mas certifique-se de que esteja livre de acúmulos e use água adequada.

Dependendo da marca e do revendedor, sua cafeteira pode ter garantia de 90 dias a vários anos. Alguns varejistas também oferecem opções de planos de proteção fora da garantia do fabricante.

Vale a pena comprar uma cafeteira cara?

Recursos e brilho são dois motivos pelos quais uma cafeteira custa mais, e é importante pesar o que é importante para você antes de comprar. As cafeteiras de nível barista que permitem o controle mais preciso sobre os recursos custarão muito mais do que opções simples com algumas configurações de toque de um botão.

“As cafeteiras variam de preço, mas eu sempre aconselho optar por uma marca de qualidade e escolher uma máquina com baixa funcionalidade se quiser economizar dinheiro”, diz Saxon.

Como você limpa cafeteiras?

Mantendo o seu cafeteira limpa é essencial, pois os restos de borra de café podem deixar um resíduo oleoso que afeta o sabor do café, e o acúmulo de depósitos minerais pode entupir a cafeteira e impedir que ela funcione corretamente.

Porterfield recomenda enxaguar/esfregar a seção do pó de café após cada uso, para que não haja acúmulo. Então, para descalcificar a cervejaria, você pode comprar pastilhas que vão para o reservatório de água para serem preparadas, de modo que o 'limpador' passe por um ciclo para manter a cervejaria por longo prazo. Todos os fabricantes terão datas padrão para este procedimento, pois não é algo cotidiano.'

'Uma dica que dou independente da máquina é limpar a caixa d'água com vinagre branco todo mês', diz Saxon. 'Basta adicionar uma parte de vinagre a três partes de água no tanque. Execute um ciclo completo para que o tanque fique vazio e repita apenas com água. Isso descalcifica e elimina todo o acúmulo desagradável de uma máquina e manterá o sabor do seu café delicioso.

Nossa experiência

• Jennifer Zyman é redatora sênior de comércio da 'Yumpulse' e crítica de restaurantes em recuperação, formada em culinária e mais de 15 anos de experiência em redação de culinária. Seu trabalho apareceu em Travel & Leisure, Simply Recipes, Southern Living, Bon Appetit e National Geographic.
• Zyman escreveu esta história usando nossos insights de testes para vários testes de café e contribuições de Jacqueline Weiss, uma escritora profissional de culinária com mais de cinco anos de experiência e uma amante de longa data de trabalhar na cozinha. Sua escrita apareceu em Coma isso, não aquilo, EatingWell, Taste Of Home, Simply Recipes, Allrecipes e muito mais.