Pesto de alho simples

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O que fazer com alho? Experimente isto simples pesto de alho receita - um condimento cremoso e saboroso que fica ótimo em carnes grelhadas, pizza ou misturado em um molho de iogurte!

Por que amamos esta receita

Recentemente, Alex e eu fomos ao mercado local e postamos uma foto no Instagram da nossa sacola de produtos. O que fazer com alho? nós perguntamos.

Nós dois ficamos completamente surpresos com a quantidade de envolvimento neste tópico. Tantas pessoas tinham algo a dizer sobre como usar folhas de alho! Grelhá-los era uma escolha popular, mas a mais popular de todas: pesto de alho.

Ficamos surpresos com o interesse em torno das receitas de alho, já que são produtos sazonais de nicho. Aqui estão algumas informações sobre alho, seguidas de nossa receita de pesto de alho. É cremoso, delicioso e um condimento divertido para sanduíches, pizzas e muito mais!

O que são folhas de alho?

Os talos de alho são os talos que crescem dos bulbos de alho. Eles eventualmente florescerão se você não os colher, então eles normalmente são colhidos antes da floração. Você pode reconhecer os brotos de alho por seus caules longos e encaracolados. As cascas de alho são semelhantes às cebolinhas, mas têm um sabor de alho muito mais forte.

Que parte do alho você come?

Quando Alex e eu começamos a fazer nossa receita de pesto de alho, tivemos que pesquisar um pouco para entender que parte do alho comer! Faça o seguinte:

• Remova e descarte a extremidade do bulbo, onde a extremidade fica um pouco branca.
• Remova quaisquer caules duros da outra extremidade da casca do alho (isso pode já ter sido feito antes da compra).
• Use a parte verde restante do alho em suas receitas.

Onde conseguir folhas de alho

Quando é que os alhos estão na época? Você encontrará alhos surgindo nos mercados de seus agricultores no início do verão: meados de junho e início de julho. Eles provavelmente não estarão disponíveis em um supermercado, então o mercado de um fazendeiro é a melhor aposta para saber onde comprar alho. Você também pode cultivar alho em seu jardim!

Qual é o gosto do pesto de alho e como usá-lo

O pesto de alho foi de longe a sugestão mais popular para nossa pergunta no Instagram sobre o que fazer com alho. Para a nossa receita utilizámos nozes em vez dos tradicionais pinhões, porque são mais baratos e normalmente temos alguns à mão. Também adicionamos manjericão, que ajuda a realçar a cor verde e dá outro sabor para complementar o alho.

Depois da degustação, diremos que um pouco vale muito com este pesto de alho! Algumas maneiras de usá-lo: considere espalhar uma camada fina sobre carne grelhada ou massa de pizza, usando em uma queijo pesto grelhado sanduíche ou misturando um pouco no iogurte com sal e pimenta para fazer um molho de iogurte. Lembre-se: é uma coisa potente! Então você recebeu um aviso justo.

O que mais fazer com alho

A outra resposta popular à nossa pergunta sobre quais receitas de alho fazer era colocá-los na grelha e grelhar por alguns minutos até ficarem carbonizados. Adoramos essa ideia e adoraríamos experimentá-la. Você também pode tentar macarrão com alho .

Mas gostamos do pesto de alho porque rende bastante e você vai comer neste pote por semanas. Deixe-nos saber o que você pensa nos comentários abaixo!

Mais receitas com pesto

Aqui estão mais alguns receitas com pesto você pode gostar: experimente-os como inspiração para usar este pesto de alho!

• Pizza Pesto
• Espaguete ao pesto ou Pesto saca-rolhas
• Camarão Pesto ou Salmão Pesto
• Molho Creme Pesto ou Pesto Aioli
• Frango Pesto

Frango Pesto

Molho Creme Pesto

Salmão Pesto

Pesto Aioli

Notas dietéticas

Esta receita de pesto de alho é vegetariana e sem glúten.

Perguntas frequentes

O pesto de alho é uma ótima maneira de utilizar essas delícias sazonais e adicionar um toque único aos seus pratos. Tem um sabor forte de alho e é repleto de nutrientes.

As paisagens de alho estão normalmente disponíveis em mercados de agricultores, lojas de produtos locais e alguns supermercados durante o final da primavera e início do verão. Você também pode cultivar o seu próprio se plantar variedades de alho duro.

Primeiro, corte as pontas duras e quaisquer botões de flores. Em seguida, enxágue bem os talos e corte-os em pedaços menores.

Pesto de alho

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1 xícara 1x

Descrição

Quer saber o que fazer com folhas de alho? Aqui está uma receita simples de pesto de alho. Use-o com carne grelhada, espalhe na pizza ou misture com um molho de iogurte!

Ingredientes

• 8talos de alho (½ xícara picados)
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• ½ xícaranozes
• 1 xícarafolhas de manjericão
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopasuco de limão fresco
• ½ xícaraazeite e mais, se desejar

Instruções

1. Pique o alho escapos: Remova e descarte a extremidade do bulbo dos escapos de alho. Em seguida, remova quaisquer caules duros da outra extremidade do alho e corte-os em pedaços pequenos.
2. Coloque tudo, exceto o azeite, na tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem picado. Em seguida, ligue a máquina e regue com azeite. Adicione azeite adicional, se desejar, para obter uma consistência mais líquida. O pesto resultante tem muito alho, então use-o com moderação!

• Categoria: Molho
• Método: Processador de alimentos
• Cozinha: Mediterrâneo