Muffins de abóbora com gotas de chocolate

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Esses muffins de abóbora com gotas de chocolate são deliciosamente úmidos e com tempero aconchegante: o projeto de panificação perfeito para a estação!

Aqui está um projeto de panificação para quando você estiver pronto para tudo com tempero de outono: experimente estes muffins de abóbora com gotas de chocolate ! Esses montes altos de massa têm um miolo macio e a dose perfeita de temperos de abóbora, com ricos pedaços de chocolate em cada mordida. São simples de preparar e a melhor guloseima de outono para o lanche da tarde, sobremesa ou até para presentear amigos e vizinhos! Aqui estão todos os nossos segredos.

Ingredientes em muffins de abóbora com gotas de chocolate

Existem infinitas maneiras de fazer muffins de abóbora com gotas de chocolate, mas aqui está o que você precisa para nossa receita de família. Uma boa dose de purê de abóbora os mantém úmidos, e o uso de açúcar e xarope de bordo dá um toque de doçura. Usar temperos de canela e abóbora também é fundamental para o sabor picante e aconchegante. Aqui está o que você precisa:

• Óleo neutro
• Açúcar granulado
• Purê de abóbora
• Xarope de bordo
• Ovos
• Extrato de baunilha
• Vinagre de maçã
• Fermento em pó e bicarbonato de sódio
• Sal Kosher
• Canela
• Temperos para torta de abóbora (comprados ou caseiros)
• Farinha
• Lascas de chocolate

Por que tempero de abóbora + canela?

Esta receita de muffins de abóbora usa especiarias para torta e canela. Ambos são obrigatórios? Sim! Em muitos receitas de abóbora desenvolvemos, percebemos que é essencial ter ambos para aquele clássico sabor de abóbora.

A canela traz as notas doces e as especiarias da abóbora trazem os elementos picantes, aconchegantes e mais amargos. A combinação dos dois produz o sabor mais equilibrado. Também usamos esse truque em nosso barras de abóbora e panquecas de abóbora com especiarias .

molho para salada cítrica

Chaves para muffins altos de abóbora com gotas de chocolate

Não é divertido assar um lote de muffins grossos e adoramos a aparência de um muffin estilo padaria. Esses muffins de abóbora com gotas de chocolate são altos e robustos, com topos lindamente arredondados! Aqui estão alguns segredos para conseguir muffins altos assados ​​​​de maneira uniforme:

• Encha cada xícara em duas formas de muffin com 12 xícaras. Isso torna o cozimento mais uniforme, já que as pontas dos muffins não crescem umas nas outras durante o cozimento. Não é obrigatório, mas é útil para muffins perfeitos.
• Use uma receita otimizada para muffins altos, como esta! Esta receita é otimizada para que você tenha bastante massa; você encherá as forminhas de muffin bem cheias até o topo.
• Assar a 400°F faz um muffin mais alto. Muitas receitas de muffin são assadas a 350°F, mas um forno um pouco mais quente faz um muffin mais alto e fofo. Esta receita também contém uma grande quantidade de fermento (fermento e bicarbonato de sódio), o que proporciona um bom crescimento.

Informações de armazenamento

Esses muffins de abóbora com gotas de chocolate armazenam bem com o tempo e ficam ainda mais úmidos após o armazenamento! Aqui está o que você deve saber:

• Temperatura ambiente: Conservar até 4 dias em temperatura ambiente em recipiente fechado: ficam ainda mais úmidos com o tempo!
• Geladeira: Armazene refrigerado por até 1 semana! Deixe-os repousar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de comer.
• Congelar: Congele em um recipiente lacrado e guarde por até 3 meses.

Mais receitas de abóbora

Esses muffins de abóbora com gotas de chocolate são um projeto de panificação favorito, mas há muito mais coisas divertidas para fazer com esta abóbora sazonal! Aqui estão mais alguns receitas de abóbora para tentar:

• Vá em frente Melhores biscoitos de abóbora , Bolo De Abóbora , Pudim de Abóbora , ou Pão De Banana De Abóbora
• Tentar café da manhã com Panquecas de abóbora com especiarias ou Torrada Francesa de Abóbora
• Deixe úmido e delicioso Barras de abóbora perfeitas ou Pão De Abóbora
• Misture um lote de Melhor pimentão de abóbora ou Risoto de Abóbora

Panquecas de abóbora com especiarias

Barras de abóbora perfeitas

Pão de Abóbora (1 Tigela!)

35 receitas fáceis de abóbora

Esta receita de muffins de abóbora com gotas de chocolate é…

Vegetariano.

Muffins de abóbora com gotas de chocolate

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esses muffins de abóbora com gotas de chocolate são deliciosamente úmidos e com tempero aconchegante: o projeto de panificação perfeito para a estação!

Ingredientes

• ½ xícara óleo neutro
• 1 ¼ xícaraaçúcar granulado
• 1 xícarapurê de abóbora
• 2 colheres de sopaxarope de bordo
• 2ovos grandes
• 2 colheres de cháextrato de baunilha
• ½ colher de chávinagre de maçã ou suco de limão
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ¼ colher de chábicarbonato de sódio
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopacanela
• 2 colheres de chátempero de abóbora
• 1 ¾ xícaras[245 g] farinha de trigo
• 1 xícaragotas de chocolate meio amargo, mais ¼ xícara para cobertura

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F. Forre uma forma de muffin padrão com 12 forminhas de papel para muffin (ou, para assar mais uniformemente, coloque as embalagens de muffin em cada duas xícaras de duas formas de 12 xícaras).
2. Misture o óleo, o açúcar, a abóbora, o xarope de bordo, os ovos, a baunilha e o vinagre de maçã. Junte o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e os temperos de abóbora.
3. Use uma espátula para misturar a farinha até formar uma massa espessa e lisa, mexendo apenas até que não haja mais vestígios de ingredientes secos. Junte 1 xícara de gotas de chocolate, mexendo delicadamente algumas vezes.
4. Coloque a massa uniformemente nas forminhas de muffin: as forminhas ficarão cheias até o topo, usando cerca de ¼ xícara por muffin. Polvilhe gotas de chocolate adicionais no topo dos muffins.
5. Asse os muffins por 22 a 26 minutos, até que estejam inchados e a parte superior fique dourada e um palito saia com algumas migalhas grudadas.
6. Deixe esfriar por 5 minutos na panela e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente, por cerca de 1 hora. Coma imediatamente ou eles terão um sabor ainda melhor no dia seguinte após serem armazenados em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Armazene por até 4 dias em recipiente fechado em temperatura ambiente, refrigerado por até 1 semana ou mais (deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir) ou congelado por até 3 meses.

• Categoria: Muffin
• Método: Cozido
• Cozinha: Muffins
• Dieta: Vegetariano