Quer você goste de uma refeição elegante ou fique em casa e cozinhe, mensageiro A noite é sempre uma ocasião especial que leva a bocas felizes e uma barriga cheia. Das redes a Salomillos, esses pratos amados adquiridos por proteínas podem ser o epicentro de cada propagação decadente. Mas como esses cortes de carne bovina são igualmente deliciosos, é compreensível que, depois de servir o bife, às vezes você pode ver que seus olhos eram um pouco maiores que o estômago. Em vez de desperdiçar os restos restantes ou comer um excesso, enchendo além da habilidade saudável, você pode garantir que sua carne seja sempre um presente molhado e delicioso no futuro, se terminar lá mais tarde. A chave é saber as melhores maneiras de aquecer o bife, que também inclui 411 nas dicas certas para impedir que ele seque.
bebidas fáceis de Halloween
Para ajudá -lo a arruinar sua bela rede de carne suculenta, chamamos um punhado de especialistas culinários que recebem seus conselhos sobre as melhores maneiras de aquecer o bife sem alterar completamente o sabor original e a consistência original. Leia o resto para aprender essas táticas recomendadas pelos especialistas para ajudá -lo a aquecer o bife e obter mais dicas de cozinha com as quais você pode preparar um lado fino da carne. Veja as 14 melhores dicas para se aproximar do bife.
5 melhores maneiras de aquecer o bife
1. Você precisa da sua rede no forno
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Horneee [Son Steak] a baixa temperatura [para aquecimento], ele explica Deborah Rainford Cordon Bleu se formou com mais de uma década de experiência na cozinha nas cozinhas da Michelin Star e nos criadores de receitas.
Quente a 250 ° F: A temperatura mais baixa e doce recupera o bife do lado de fora, enquanto os sucos são preservados, diz Rainford e faz a metodologia. “Coloque o bife em uma ferrugem em uma panela. Cubra com um filme de alumínio e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a temperatura interna de 54 ° C para veículos ou 135 ° F (57 ° C) para o veículo. Aqueça o bife novamente por cerca de 20 minutos.
2. Pão com seu bife
Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio, diz Rainford e descreve como o bife pode se repetir melhor através do fogão. Assim que o óleo estiver quente, coloque o filete na panela e cozinhe de cada lado por alguns minutos até aquecer. Você também pode adicionar caldo de carne, vinho ou manteiga na panela para manter o bife molhado.
3. Tylel of Grills
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Para manter o sabor delicioso e de bom gosto, você sempre pode detonar o bife restante na grelha para aquecê -lo.
Aquece a rede na grade em fogo médio e escove -o com um pouco de óleo para mantê -lo molhado, recomendo Rainford.
4. Use o microondas
Rainford diz que precisa colocar o bife em uma placa de microondas segura e cobrir com um guardanapo de papel molhado para obter a melhor abordagem para aquecer a rede no microondas. O microondas em fogo médio a 30 segundos até ser aquecido.
Ce n'est pas la méthode la plus idéale, mais c'est un moyen rapide et pratique de chauffer le steak, explique Rainford.
Eu gosto de usar meu forno de microondas para me aquecer Chef Pete Geoghegan . Cargot . “Mas muitas pessoas não reconhecem que a maioria das microondas tem uma configuração de energia. Se você tivesse que colocar um bife cozido em um forno de microondas e ativar alguns minutos ou dois, aquecer automaticamente 100%de eletricidade, o que é poderoso demais. Na verdade, o bife fará isso muito rápido, o que torna a carne seca e mastigada.
A solução? Pegue o mesmo bife e coloque a energia em 30% e aqueça-o novamente por 5-6 minutos. “Com esse processo, ele o ouvirá gradualmente e não secará. A maneira como o bife foi cozido inicialmente se torna muito semelhante.
5. integrar -o em um prato completamente novo
Tatiana Wolguutova / Shutterstock
De acordo com minha opinião modesta, o absoluto Melhorar La voie en chauffant le steak est l'idée qu'il s'agit toujours d'un steak juteux Nate Weir , Vice -Presidente da Culinária no Mercado Moderno e Mangerburo de Aluminina da Escola Culinária de Montanhas Rochosas. Estava certo, eu sei, mas essa mágica não retornará. Um bom bife sempre será o melhor se estiver bem cozido, bem descansado e imediatamente apreciado.
refeições rápidas e fáceis para o jantar
Por outro lado, por que não fritar em uma panela com cebola e molho picante? Tacos ; Ore em grãos integrais saudáveis com terracota e queijo para preparar pimentões. Ou cozinhe em caldo de baixo calor, tomate e lentes para criar uma sopa simples e satisfatória? A barragem sugere. O bife restante é um dos meus métodos favoritos para transformar outros restos em uma geladeira em algo especial!
Dicas atrasadas
Qualquer que seja o método usado, Rainford recomenda que o bife seja importante por alguns minutos antes de ser cortado para que os sucos possam ser redistribuídos. A verificação da temperatura interna com um termômetro de carne também pode garantir que o bife não cozinhe e não seque muito.
