POLENTA GRELHADA COM FEIJÃO BRANCO

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Esta polenta grelhada fica perfeitamente crocante! Sirva com feijão branco com infusão de alecrim e tomate para uma deliciosa receita vegetariana italiana.

Polenta Grelhada com Feijão Branco e Tomate

Anos atrás, Alex e eu começamos um blog de culinária chamado Yumpulse. Na época, tínhamos um blog pessoal, mas ele estava ficando tão saturado de fotos de comida que decidimos começar um blog de culinária para focar em nosso crescente interesse pela culinária. Nós andamos por aí sobre o nome. Depois de uma intensa sessão de brainstorming, sugeri o Yumpulse (um casal que cozinha e alguns cozinheiros - entendeu?). Alex estava um pouco cauteloso, mas decidimos ir em frente.

Agora, não podemos imaginar nossas vidas sem ele. Isso nos impulsionou para uma carreira na indústria alimentícia e nos ajudou a escrever nosso livro de receitas, Cozinha bastante simples . Aqui está uma receita que fizemos para comemorar o terceiro aniversário do nosso site: esta polenta grelhada com feijão branco. É uma receita de jantar italiano incrivelmente deliciosa, sofisticada e muito simples de fazer!

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PS: esta era a aparência do Yumpulse no primeiro dia em que começamos: 6 de agosto de 2010!

Que tal um encontro para cozinhar?

Criamos esta receita de polenta grelhada com feijão branco para comemorar o terceiro aniversário do Yumpulse. E no espírito Yumpulse, é uma receita perfeita para um encontro culinário com algumas pessoas! Para esta receita, é divertido prepará-la com uma pessoa importante, amigo ou membro da família: embora, claro, isso não seja obrigatório! Adoramos cozinhar encontros porque são uma maneira maravilhosa de se alimentar e de passar bons momentos com uma pessoa querida. Em vez de ir a um restaurante para uma ocasião especial, fique em casa e marque um encontro para cozinhar fazendo uma receita juntos. Dessa forma, você pode desfrutar de uma refeição na qual investiu mais porque você mesmo a criou, e geralmente é mais saudável também!

Como fazer polenta grelhada

Essa receita de polenta grelhada é deliciosa e fácil de montar: combina polenta com tomate, feijão branco, alho e alecrim. Os sabores são simples, mas refinados, e proporcionam uma bela refeição de verão. Se você está procurando uma receita vegetariana italiana, este é um prato principal divertido que está fora da massa padrão.

Para esta polenta grelhada, usamos um atalho: usa polenta pré-fabricada que você pode comprar em bisnaga na loja. Você pode fazer a sua própria polenta e depois esfriar antes de fazer esta receita, mas usar a polenta pré-fabricada da loja é mais fácil e tem a textura perfeita para grelhar. E o grelhado nesta receita não é na grelha de verdade (embora você também possa fazer isso!): é simplesmente grelhado em uma frigideira antiaderente no fogão. Basta cortar a polenta pré-preparada em rodelas, pincelar com azeite e grelhar na frigideira por alguns minutos de cada lado. A cobertura de feijão branco com alho com alecrim e tomate leva tudo ao topo!

pimentão e cebola

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Além desta receita de polenta grelhada com feijão branco, aqui estão algumas de nossas receitas vegetarianas italianas favoritas que são deliciosas e saudáveis:

Esta receita é…

Esta receita de polenta grelhada com feijão branco e tomate é vegetariana e sem glúten.

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Esta polenta grelhada fica perfeitamente crocante! Sirva com feijão branco com infusão de alecrim e tomate para uma deliciosa receita vegetariana italiana.

Ingredientes

Escala1x2x3x

24tubo de onça preparado polenta
15-onça lata de feijão cannellini
2 xícarastomate cereja
2dentes de alho
3raminhos de alecrim fresco (não substitua o seco)
1 colher de sopaazeite e mais para escovar
1 colher de sopavinagre balsâmico
¼ colher de chápimenta preta moída na hora
Sal Kosher
½ xícaraqueijo parmesão ralado

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Corte a polenta em fatias com cerca de ½ polegada de espessura. Escorra e enxágue o feijão.
Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Pique o alho . Retire as folhas do alecrim e pique-o finamente.
Em fogo médio-alto, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente. Pincele a frigideira com azeite; faça o mesmo com os dois lados das fatias de polenta. Coloque as fatias na panela e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Retire as fatias da frigideira e cubra-as para mantê-las aquecidas.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os tomates e o alho à frigideira e refogue por 4 a 5 minutos. Reduza o fogo e junte o feijão, o vinagre balsâmico, o alecrim picado, a pimenta-do-reino moída na hora e algumas pitadas de sal kosher . Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou até ficar bem aquecido.
Para servir: Coloque as fatias de polenta em um prato. Espalhe a mistura de feijão e tomate uniformemente sobre a polenta e polvilhe uniformemente com queijo parmesão. Se desejar, decore com sobras de raminhos de alecrim.

Notas

Adaptado de Luz de cozinha

Esta receita funciona perfeitamente para dois, uma vez que existem duas tarefas de cozinha distintas. Cozinhe com sua cara-metade, amigo, membro da família – qualquer pessoa que queira passar um pouco de tempo na cozinha!

Categoria: Prato Principal
Método: Fogão
Cozinha: italiano