Clique para assistir ao videoclipe da nossa aparição no Today Show! Preparamos a receita de enchiladas vermelhas e verdes do nosso livro de receitas Cozinha bastante simples (encomende hoje!).
Yumpulse no TODAY Show Food
Nosso primeiro livro de receitas Cozinha bastante simples foi eleito um dos melhores livros de receitas vegetarianas pela Epicurious e os melhores livros de receitas saudáveis de 2018 pela Mind Body Green. E foi uma grande honra aparecer no TODAY Show do segmento TODAY Food para preparar uma das receitas do livro. Aqui estamos no set logo antes do nosso segmento (veja o vídeo acima!).
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Que receita preparamos?
Que comida preparamos no TODAY Show para todo o país? (Sem pressão.) A receita escolhida pela equipe do TODAY Food foi a nossa Enchiladas Vermelhas e Verdes . É uma receita que foi inspirada nas enchiladas de Natal de uma viagem a Santa Fé, Novo México. Fizemos muitas pesquisas sobre enchiladas e descobrimos um método para fazer molhos vermelhos e verdes que é bastante simples e saudável também! O recheio dessas enchiladas vegetarianas é delicioso: batata doce, queijo, feijão preto e pimenta verde para dar um toque picante e um calor final. Para esta receita, recomendamos fazê-la com um amigo ou familiar e você pode prepará-la com facilidade!
Como é cozinhar no TODAY Show?
Cozinhar comida para toda a nação no TODAY Show não é uma tarefa fácil! No entanto, o produtor e a equipe técnica tornaram a experiência incrível. Quando chegamos em Nova York, tivemos um ensaio geral na noite anterior no 30 Rock. Os food stylists montaram tudo no set para que pudéssemos dar uma volta e ficar confortáveis na cozinha.
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No dia do nosso segmento, os food stylists prepararam toda a comida, estilizaram e colocaram no set. Depois que Alex e eu fizemos o cabelo e a maquiagem, compramos microfones e fones de ouvido para que pudéssemos ouvir os anfitriões degustando a comida em um palco diferente. Após a contagem regressiva, preparamos as enchiladas, caminhando pelas diferentes estações que foram preparadas para nós. Hoda Kotb foi o apresentador mais gentil, e foi incrível trabalhar com todos os apresentadores do TODAY Show!
Deixe-nos saber se você experimentar nossa receita de enchiladas vermelhas e verdes! O livro completo está disponível aqui: Cozinha bastante simples
