Pão Caprese

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

O pão achatado Caprese é uma receita de jantar rápido ou aperitivo fácil, com a clássica combinação de tomate, mussarela e manjericão!

Existe algo melhor do que aquela clássica combinação de tomate, manjericão e mussarela? Aqui está uma diversão ideia de jantar ou aperitivo fácil que lembra o clássico Salada italiana : Pão Caprese ! É uma pizza de pão achatado que usa pão naan como base: ou qualquer tipo de pão achatado que você encontrar. Cubra com mussarela, tomate e manjericão fresco e o ingrediente principal: um fiozinho de esmalte balsâmico. É maravilhoso para o jantar, ou servimos como diversão aperitivo de verão (funciona em temperatura ambiente em uma travessa!).

O que você precisa para o pão achatado Caprese

O pão achatado Caprese é essencialmente uma pizza baseada na popular salada italiana, Salada caprese (também conhecido como salada de Capri em italiano). Esta combinação italiana de mussarela fresca, tomate maduro e uma pitada de manjericão fresco remonta à década de 1920 e hoje é conhecida em todo o mundo. Chefs e cozinheiros domésticos deram inúmeras voltas com essas combinações de ingredientes: como um Sanduíche Caprese , Salada de Macarrão Caprese , Espetos Caprese e muito mais. Aqui está o que você precisa para esta cobertura simples de pizza:

• Pães Naan (ou outro pão achatado comprado)
• Queijo mussarela fresco
• Molho Fácil de Pizza ou molho de pizza comprado
• Queijo parmesão ou pecorino
• Tomate cereja
• Manjericão
• Redução balsâmica ou esmalte(comprado ou caseiro )

Para o pão achatado: use naan ou outro

UM pizza de pão achatado é uma pizza feita com uma base de massa já assada (como naan ou outro tipo de pão achatado) em vez de massa de pizza. A maneira mais fácil de fazer pão achatado Caprese é com pão comprado, mas claro que você pode usar pão achatado caseiro se preferir! A diferença com uma pizza padrão é que a massa da pizza fica crua na hora de fazer uma pizza, mas na pizza de pão achatado a massa já está cozida. Aqui estão algumas opções favoritas para a base de pão achatado:

• Comprar naan é o mais fácil! Deve ser fácil de encontrar no corredor de pães do supermercado local. Também temos um naan caseiro receita se quiser fazer em casa.
• Ou procure outros tipos de pão achatado comprado. Você vai querer que seja quase tão grosso quanto naan (cerca de 2,5 cm). Você também pode usar pão achatado caseiro .
• Atualize o tempo de pré-torrada de acordo. Você vai torrar o naan ou pão achatado no forno primeiro até que fique levemente crocante. O tempo para outro tipo de pão achatado pode ser um pouco diferente do naan, então fique de olho e ajuste de acordo.

Dicas para trabalhar com mussarela fresca

O queijo mussarela fresco é pegajoso, pegajoso e elástico: perfeito para cobrir um pizza marguerita ou pão achatado Caprese. Mas lembre-se: esse tipo de queijo contém muita água: muito mais do que um típico queijo mussarela ralado! Aqui estão algumas dicas para trabalhar com esse tipo de queijo:

• Corte em pedaços e deixe descansar por 15 minutos sobre papel toalha. Corte o queijo mussarela em pedaços de ¼ de polegada de espessura e deixe descansar sobre uma toalha de papel para remover a umidade enquanto prepara as pizzas. Umedeça a mussarela com papel toalha para remover qualquer umidade adicional antes de usá-la.
• Depois de assado, se necessário, seque o pão achatado com uma toalha de papel. Às vezes, a mussarela fresca pode ficar aguada depois de assada, dependendo da marca. Se necessário, use a ponta de uma toalha de papel para enxugar a umidade.

Para a redução balsâmica

Leve o pão achatado Caprese por cima com uma redução balsâmica ou esmalte! Trata-se simplesmente de vinagre balsâmico que foi cozido (ou reduzido) até formar um líquido brilhante e doce, ideal para regar saladas e pizzas. A salada Caprese costuma ser servida com redução balsâmica na América, embora essa não seja a maneira clássica italiana de fazê-lo. Mas é uma maneira divertida de servir esta pizza, pois tem uma aparência deslumbrante e dá um toque picante de sabor.

É mais fácil comprar redução balsâmica ou esmalte balsâmico: várias marcas vendem em uma garrafa alta que você pode usar para espremer direto no pão achatado. Normalmente compramos, já que não há muita diferença de sabor com o caseiro. Mas se quiser, experimente fazer redução balsâmica em casa: é divertido e gratificante!

Como servir pão achatado Caprese

Este pão achatado Caprese tem tudo a ver com apresentação! Servimos como uma receita fácil de aperitivo e funcionou muito bem. Algumas coisas a serem observadas sobre servir:

• Adicione o manjericão depois de assar. Nunca cozinhe uma pizza com manjericão no forno: ela fica marrom! Adicione o manjericão em seguida.
• Corte em formas triangulares, se possível. Gostamos da aparência do naan quando cortado em triângulos: é mais apetitoso do que os quadrados que você obtém em uma base oval ( assim ).
• Sirva quente ou em temperatura ambiente. Este pão achatado Caprese fica ótimo em temperatura ambiente, sendo um ótimo aperitivo para servir em uma travessa.

Relacionado: Tentar Pão Achatado Marguerita : semelhante e igualmente saboroso!

Mais receitas inspiradas em Caprese

Procurando mais com este poderoso trio de ingredientes? Experimente as seguintes receitas:

• Vá para o clássico Salada Caprese
• Pegue um Sanduíche Caprese
• Adicione macarrão para Salada de Macarrão Caprese
• Passe-os em kebobs para Espetos Caprese

Salada Caprese

Sanduíche Caprese

Salada de Macarrão Caprese

Espetos Caprese

Esta receita de pão achatado Caprese é…

Vegetariano.

Pão Caprese

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4pizzas (4 pratos principais ou20porções de aperitivo)1x

Descrição

O pão achatado Caprese é uma receita de jantar rápido ou aperitivo fácil, com a clássica combinação de tomate, mussarela e manjericão!

Ingredientes

• 4pães naan comprados (ou outros pães achatados comprados *)
• 8 onçasqueijo mussarela fresco
• 1 xícara Molho Fácil de Pizza ou molho de pizza comprado (ou omita para um pão achatado mais simples)
• ¼ xícaraQueijo parmesão ou pecorino ralado
• 1 litrotomate cereja, cortado ao meio
• 1um punhado grande de folhas de manjericão, em fatias finas
• Redução balsâmica ou esmalte (comprado ou caseiro )

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Corte o queijo mussarela em pedaços de ¼ de polegada de espessura. Deixe repousar sobre uma toalha de papel para remover a umidade por cerca de 15 minutos enquanto prepara as pizzas e, em seguida, enxugue a mussarela com a toalha de papel para remover qualquer umidade adicional.
3. Faça o molho de pizza (dica para economizar tempo: você também pode misturar os ingredientes em uma tigela em vez de misturá-los!).
4. Coloque o pão naan diretamente na grelha do forno. Asse por 3 minutos. Vire e leve ao forno por mais 2 minutos até ficar levemente crocante por fora e torrado.
5. Retire com cuidado o naan da grelha do forno e coloque-o em 2 assadeiras. Espalhe cada um com uma fina camada de molho de pizza e, em seguida, adicione o queijo mussarela, o queijo parmesão ou pecorino, o tomate cereja e uma pitada de sal kosher .
6. Coloque as assadeiras no forno e leve ao forno até o queijo derreter, cerca de 7 a 8 minutos. Retire do forno. (Você pode notar um pouco de umidade extra após o cozimento: você pode enxugar levemente com uma toalha de papel, conforme necessário.) Corte o pão achatado em pedaços e cubra com manjericão em fatias finas. Regue com esmalte balsâmico e sirva. Funciona como prato principal ou aperitivo (pode ser servido em uma travessa em temperatura ambiente).

Notas

* Use naan comprado ou qualquer outro tipo de pão achatado que encontrar (aproximadamente tão grosso quanto naan, com cerca de 2,5 cm de espessura). O tempo para torrar o pão achatado na Etapa 4 varia de acordo com a marca, portanto ajuste de acordo. Você também pode usar naan caseiro ou pão achatado caseiro .

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Inspiração italiana
• Dieta: Vegetariano