Sanduíche Caprese

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spritz de st Germain

Este sanduíche Caprese é um prazer impressionante para todos! Camada de tomate, mussarela e pesto aioli para dar um toque de sabor.

O que é melhor do que a clássica combinação de tomate, mussarela e manjericão? Não muito, em nossa opinião. Então experimente esta delícia de verão: o Sanduíche caprese ! Este riff do clássico Salada italiana de Capri sobrepõe os ingredientes clássicos como recheio de sanduíche, com um pesto aioli irresistivelmente cremoso que adiciona um toque de brilho saboroso a cada mordida. É a ideia perfeita para um não-cozinha fácil jantar de verão , piqueniques e muito mais. Quando nosso filho Larson experimentou um lanche, ele disse: Podemos comer isso todos os dias? Nós sentimos o mesmo!

Ingredientes em um sanduíche Caprese

Um sanduíche Caprese é um sanduíche que utiliza os ingredientes do clássico italiano Salada caprese : tomate, mussarela e manjericão. Existem muitas variações desse conceito, às vezes usando rúcula, vinagre balsâmico ou outras pastas para embelezar o sanduíche. A tradicional versão italiana da salada Caprese não usa vinagre balsâmico ou redução e não achamos que os sabores combinem corretamente, então você não precisará disso aqui. Para esta receita, usamos nosso favorito dos fãs pesto aioli como uma pasta cremosa que adiciona um toque de sabor saboroso a cada mordida.

Aqui está o que você precisa para este sanduíche Caprese:

• Pão Ciabatta ou outro pão artesanal: Este pão italiano é macio e perfeito para sanduíches! Evite uma baguete francesa, que pode ser difícil de morder. Qualquer outro tipo de pão artesanal funciona: focaccia é especialmente bom.
• Tomates maduros: imperdível! Este sanduíche só funciona com os tomates mais maduros e suculentos, como um bom BLT.
• Queijo mussarela fresco: compre uma bola de 240 gramas e corte em fatias para o sanduíche.
• Manjericão fresco: Tudo que você precisa é de um punhado de folhas por sanduíche.
• Rúcula bebê: A rúcula adiciona um pouco de variação de textura e sabor. Certifique-se de comprar rúcula baby em caixa ou saco, que tem textura de penas e sabor mais suave. Evite a rúcula madura vendida em cachos: o sabor é muito forte.
• Pesto aioli: Este é o chute! O pesto aioli mistura manjericão, maionese, queijo parmesão e suco de limão e absolutamente faz o sanduíche. Não deixe isso de fora!

Dicas para fazer o pesto aioli

A chave para qualquer bom sanduíche? Um ótimo sanduíche para barrar. Você absolutamente não pode comer um sanduíche seco com pão sem tempero. Aqui, o pesto aioli acrescenta a cremosidade e o tempero certos a todo o sanduíche. Aqui está o que você deve saber sobre o pesto aioli:

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• Use um processador de alimentos grande ou pequeno. Um pequeno liquidificador também funcionaria.
• Funciona para vários sanduíches. A quantidade que você vai conseguir é de 10 colheres de sopa, então dependendo de quanto você usar, deve servir para 3 a 4 sanduíches.
• Você pode fazer com antecedência e guardar refrigerado. Lembre-se de que a cor desbota ligeiramente com o tempo.

Prepare-se para um sanduíche Caprese

Este sanduíche Caprese é perfeito para um piquenique: mas será que aguenta com o tempo? Sim! Alguns sanduíches ficam encharcados com o tempo, mas este aguenta bem. No entanto, você deve manter o seguinte em mente:

• Espalhe cada lado do pão com pesto aioli e coloque uma camada de rúcula e manjericão sobre cada um. Isso protege o pão do contato direto com o tomate ou a mussarela, que pode deixá-lo empapado.
• Se servir dentro de 2 horas, não é necessária refrigeração. A maionese do sanduíche deve ser refrigerada após 2 horas.
• Caso contrário, embrulhe e leve à geladeira ou guarde na geladeira até servir. O pão fica mais duro quando refrigerado, então deixe o sanduíche atingir a temperatura ambiente antes de servir, se possível.

Método alternativo

Você também pode fazer um sanduíche Caprese como panini ou um sanduíche quente, como o sanduíche Panera Caprese. Basta usar pão de sanduíche fatiado para fazer o sanduíche. Em seguida, torre em uma prensa panini por 3 a 4 minutos ou grelhe em uma assadeira ou frigideira por 2 minutos de cada lado.

Mais comidas temáticas Caprese

Caprese se tornou uma abreviação para qualquer coisa que tenha tomate, mussarela fresca e manjericão. Claro, nada se compara à clássica salada Caprese, feita à italiana com um fiozinho de azeite e sal. Aqui estão algumas variações do tema:

• Experimente o clássico Salada Caprese
• Opte por Espetos Caprese : nada se compara à comida no palito!
• Adicione macarrão para fazer Salada de Macarrão Caprese
• Faça uma pizza de pão achatado rápida com Pão Caprese

Salada Caprese

Espetos Caprese

Salada de Macarrão Caprese

Pão Caprese

Esta receita de sanduíche Caprese é…

Vegetariano. Para sem glúten, sirva com pão sem glúten.

Sanduíche Caprese

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 1sanduíche1x

Descrição

Este sanduíche Caprese é um prazer impressionante para todos! Camada de tomate, mussarela e pesto aioli para dar um toque de sabor.

Ingredientes

Para o sanduíche

receita tradicional de piña colada

• 2fatias de pão ciabatta (ou focaccia ou outro pão artesanal)
• 2fatias de tomate maduro
• 2fatias de queijo mussarela fresco (1 onça)
• 1punhado de rúcula bebê
• 1punhado de folhas de manjericão
• 2para3colheres de sopa de pesto aioli (veja abaixo)
  

Para o pesto aioli (rende 10 colheres de sopa)

• 1dente de alho médio
• 1 xícaramanjericão fresco frouxamente embalado
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• ½ colher de sopasuco de limão fresco
• ⅛ colher de chá sal kosher
• ½ xícaramaionese de alta qualidade

Instruções

1. Faça o pesto aioli: Em um processador de alimentos, bata o alho até ficar grosseiramente picado. Adicione o manjericão, o queijo parmesão, o suco de limão, o sal e a maionese. Misture até formar um molho homogêneo e cremoso. (Guarde as sobras refrigeradas por 2 semanas.)
2. Tempere as rodelas de tomate com uma pitada de sal. Em cada fatia de pão, espalhe o pesto aioli. Monte o sanduíche colocando metade da rúcula e do manjericão em camadas, as rodelas de tomate, as rodelas de mussarela, mais rúcula e manjericão e depois o pão coberto com aioli. Desfrute imediatamente ou embrulhe e leve à geladeira até servir.

• Categoria: Sanduíche
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Verão
• Dieta: Vegetariano