As 5 melhores churrasqueiras sem fumaça para todas as cozinhas

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As primeiras churrasqueiras internas serviam de alimento para compras por impulso de TV tarde da noite, mas o que começou como um produto reduzido prensa panini evoluiu para, às vezes, um eletrodoméstico muito mais complicado e multitarefa. Desde as versões mais básicas que poderiam fazer um hambúrguer pequeno em cinco minutos, agora temos grelhados que douram, tostam e tostam; alguns até desidratam. E além dessas configurações, as opções atuais incluem diversos tamanhos e designs.

Se você está pensando em adicionar uma churrasqueira sem fumaça à sua cozinha, não procure além de nossa lista de favoritos. Para encontrar o melhor do grupo, testamos 14 churrasqueiras sem fumaça líderes umas contra as outras, e essas cinco fizeram o corte final.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

FOTO: Amazonas

• A limpeza fácil e uma janela para visualização agregam valor a esta churrasqueira.

  
  
  
  

• Alguns pontos quentes e frios na grelha ocorrem em temperaturas mais baixas.

A churrasqueira elétrica interna Hamilton Beach é uma churrasqueira de bancada versátil com uma área de cozimento relativamente grande para um modelo interno e tem uma faixa de temperatura de 200 a 400°F, com incrementos de 50 graus. Em nossos testes, a churrasqueira respondeu às mudanças de aquecimento, com alguns pontos quentes e frios que diminuíram com temperaturas mais altas. Os nossos testes de tostagem mostraram que proporciona boas marcas de grelha ao mesmo tempo que produz níveis baixos ou inexistentes de fumo, embora as temperaturas registadas na grelha sejam ligeiramente inferiores às indicadas pela configuração. Essa temperatura mais baixa confere leve caramelização aos alimentos testados, resultado condizente com a faixa de temperatura do grelhador. Além disso, a limpeza é fácil com este modelo; a tampa removível, a pingadeira e as grelhas permitem uma lavagem fácil e também podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

Material da grelha: Revestimento cerâmico antiaderente | Área de superfície de cozimento: 114 polegadas quadradas

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  Esmalte Yumpulse.icu

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  Esmalte Yumpulse.icu

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  Esmalte Yumpulse.icu

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  Esmalte Yumpulse.icu

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  Esmalte Yumpulse.icu

Melhor alarde

FOTO: Amazonas

• Proporciona temperaturas consistentes e tem boas capacidades de torrar e tostar.

• É pesado e a alça se projeta um pouco demais.

O Smart Grill da Breville possui funções de grelha e grelha, ampliando sua utilidade ao permitir que você escolha seu estilo de cozinhar. Descobrimos que a grande área de cozimento mostra as temperaturas mais consistentes ao testar a superfície de cozimento em comparação com as configurações de temperatura. Ele também tosta e tosta muito bem, mas produz uma quantidade comparativamente grande de fumaça para atingir essa tosta, então você precisará ligar o seu exaustor ao cozinhar com este modelo. A limpeza é fácil e as placas de grelhar podem ser lavadas na máquina de lavar louça. A única desvantagem é que a alça fica muito saliente, tornando-a desajeitada na bancada. No entanto, o desempenho consistente e a facilidade de uso que vimos com esta churrasqueira justificam o preço mais alto.

Material da grelha: Alumínio fundido antiaderente | Área de superfície de cozimento: 117 polegadas quadradas

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Melhor valor

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• Esta churrasqueira básica com preço razoável funciona bem com uma grande área de cozimento.

• Ele ultrapassa as configurações de temperatura e a tostagem e a tostagem ficam irregulares.

A churrasqueira elétrica interna Presto Cool Touch obteve notas consistentemente altas quando avaliamos seu desempenho em relação ao preço. Não é tão poderoso ou rico em recursos quanto os modelos mais caros que testamos, mas ainda faz bem o seu trabalho, tornando-o um grelhador de boa relação custo-benefício com uma grande área de cozimento. Nossos testes de tostar e tostar foram mistos, com o Presto dando boas marcas de carvão para a maioria dos alimentos que testamos, mas deixando algumas manchas sem dourar. Ainda assim, é uma das poucas churrasqueiras no mercado que ultrapassa ligeiramente as configurações de temperatura, enquanto a maioria das unidades luta para atingir a temperatura desejada. Adoramos que a limpeza deste modelo seja fácil por design: remova o cabo de alimentação e a bandeja coletora e a unidade poderá ser lavada e lavada na máquina de lavar louça.

Material da grelha: Material antiaderente | Área de superfície de cozimento: 152 polegadas quadradas

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  Esmalte Yumpulse.icu

  como fazer um ovo muito duro

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  Esmalte Yumpulse.icu

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  Esmalte Yumpulse.icu

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Melhor com grelha

FOTO: Amazonas

• Possui uma área de cozimento muito ampla e versátil.

• Os pontos frios onde os pratos se unem tornam a tostagem e o tostamento ligeiramente inconsistentes.

A churrasqueira 3 em 1 Hamilton Beach vem com duas placas reversíveis para grelhar/grelhar, para que você possa usar a unidade em qualquer combinação que desejar. Encontramos algum aquecimento inconsistente, com pontos frios onde as duas placas se unem, mas nossos testes de torrar e tostar mostraram bons resultados (embora ocasionalmente irregulares). No entanto, tostar e tostar produziu pouca ou nenhuma fumaça ou vapor, por isso está à altura do desafio nessas áreas. Também é fácil de limpar, mas descobrimos que os pratos exigem mais esfrega para remover alimentos presos do que outros modelos testados.

pratos rápidos para o jantar

Material da grelha: Material antiaderente | Área de superfície de cozimento: 190 polegadas quadradas

'Yumpulse'/Greg DuPree

Melhor Inteligente

FOTO: Amazonas

• Oferece excelentes marcas de grelha e possui muitos recursos além de uma grelha.

• As laterais ficam muito quentes e o ventilador funciona constantemente.

Por fora, há pouco que a churrasqueira interna 5 em 1 Ninja Foodi não pode fazer – é uma grelha, uma fritadeira, uma torradeira, um forno e um desidratador. Nossos testes descobriram que ele tosta pão e grelha vegetais e carne de maneira confiável, adicionando marcas de grelha bem definidas, embora estranhamente circulares, enquanto produz muito pouca fumaça ou vapor. Quando testamos a temperatura real em comparação com as configurações dos controles, descobrimos que era bastante precisa, embora não tenha atingido as configurações de temperatura mais altas. Ainda assim, a faixa de temperatura superior é superior à de outros modelos testados, o que se traduz em uma melhor selagem.

Não foi tão fácil de limpar como algumas outras churrasqueiras testadas, pois o interior antiaderente arranhava facilmente. Além disso, o ventilador, também usado na fritadeira e no desidratador, funciona constantemente como parte do design sem fumaça, o que pode irritar alguns. Porém, o ventilador faz com que o grelhador funcione como um forno de convecção, o que acelera a eficiência do cozimento. Essa convecção também reduz a fumaça e o vapor, por isso é uma troca justa.

Material da grelha: Revestimento cerâmico antiaderente | Área de superfície de cozimento: 100 polegadas quadradas

Nosso grelhador sem fumaça favorito

Em toda a gama de testes, o Churrasqueira elétrica interna Hamilton Beach obtivemos notas consistentemente altas e conquistamos nosso lugar favorito. Nós gostamos do Churrasqueira Elétrica Presto Cool Touch para aqueles que buscam valor em vez de recursos.

Nossos testes de churrasqueira sem fumaça

Os testes que realizamos abrangeram muitos usos comuns de churrasqueiras e avaliaram outros fatores, como portabilidade, facilidade de limpeza e facilidade de configuração. Para os testes de uso, primeiro verificamos a precisão das configurações de temperatura de cada grelha em relação à temperatura real de cada superfície de cozimento. Em seguida, torramos o pão em três temperaturas diferentes para avaliar a eficácia de cada uma e a textura e a cor do pão. Em seguida, grelhamos abobrinha, peito de frango desossado e sem pele e bife de flanco a 450 ° F ou na configuração mais alta da grelha, o que for mais baixo.

Durante esses testes, também avaliamos a qualidade das marcas da grelha e observamos qualquer fumaça ou vapor gerado pelas grelhas. Em seguida, classificamos cada churrasqueira com base em seu desempenho em cada categoria e escolhemos nossos vencedores entre os modelos com maior pontuação.

Esmalte 'Yumpulse'/Morgan Hunt

Fatores a considerar

Grelhas abertas vs. grelhas de contato

UM grelha de contato é aquele com uma grelha ou frigideira superior aquecida que desce sobre os alimentos e cozinha por cima e por baixo. Uma prensa panini é um bom exemplo do que estamos falando aqui. Esse calor pode ser vantajoso para um cozimento mais rápido, mas o peso da grelha superior também pode pressionar a comida mais do que você deseja. Um grelha aberta frequentemente oferece uma área de cozimento maior, então considere a capacidade e o que você irá cozinhar, para ver qual se adapta melhor ao seu estilo de cozinha.

Faixa de temperatura

Este é outro momento para considerar o que você vai cozinhar. Se você está torrando sanduíches ou usando um modelo de grelha para fazer o café da manhã, não precisa de um modelo com capacidade de tostar em alta temperatura. Nesse caso, você provavelmente desejará alguma precisão em seus incrementos de temperatura, então algo que ofereça intervalos inferiores a 50 graus seria uma boa escolha. Para tostar em alta temperatura, você vai querer algo que possa atingir 500°F para um bom carvão que não seque a comida antes que ela termine.

Características

As características de uma grelha também dependem de como você cozinha. Você pode descobrir que uma sonda de temperatura ou uma tampa tornam seu cozimento mais fácil e agradável. Você também pode colocar essa sonda em uma gaveta de lixo e se perguntar por que a guardou cinco anos depois. Você pode nunca usar a chapa para grelhar que está olhando ou pode estar em uma missão para construir o melhor queijo grelhado do mundo e descobrir que aquela frigideira é uma ferramenta indispensável em sua jornada rumo à felicidade do queijo torrado.

Não limite suas opções culinárias, mas não gaste dinheiro extra em sutilezas que não trazem nenhum benefício para você. Em última análise, essas churrasqueiras são ótimos utensílios de cozinha para cozinhar no inverno; ou durante todo o ano se não tiver acesso a grelhados ao ar livre, independentemente da estação.

Esmalte Yumpulse.icu

Perguntas frequentes

• O que acontece com a fumaça em uma churrasqueira sem fumaça?

  Algumas churrasqueiras possuem tampas ou sistemas de ventilação que ajudam a eliminar a fumaça antes que ela saia da churrasqueira. As características mais comuns entre as churrasqueiras sem fumaça são um meio de afastar a gordura e a umidade do calor antes que se transformem em fumaça ou vapor, e elementos de aquecimento elétrico que não acendem a gordura para causar fumaça.

• Como você limpa uma churrasqueira sem fumaça?

  A maioria das churrasqueiras que testamos tem pelo menos alguns elementos que podem ser totalmente lavados na máquina de lavar louça. Para aqueles que não o são, um detergente suave como Dawn, água quente e uma esponja com esfregão de náilon limparão qualquer comida grudada ou respingos de gordura errantes. Consulte sempre as recomendações do fabricante antes de limpar um aparelho.

• Como você consegue um sabor de fumaça em uma grelha sem fumaça?

  A natureza de uma churrasqueira elétrica não fornece sabor de fumaça por si só, mas existem algumas maneiras de conseguir isso, apesar da falta de chamas. Você pode começar sua comida no defumador do fogão e depois terminar na grelha. Você pode usar fumaça líquida como parte de sua marinada ou fazer a sua própria colocando gelo dentro de um defumador e deixando-o absorver o sabor da madeira à medida que derrete. Você pode então colocar a água da fumaça em um borrifador e aplicá-la na comida. A outra opção é usar ingredientes defumados, como sais defumados ou páprica, em suas marinadas ou massagens para dar um sabor defumado à comida.

Outras churrasqueiras sem fumaça que testamos

Concorrentes fortes

Grelhador sem fumaça PowerXL PG1500-FDR (Amazônia)
O PowerXL Smokeless Grill teve um bom desempenho, mas apresentou alguma inconsistência com a temperatura e mais alguns problemas de condensação que nossas outras escolhas não mostraram. Pelo preço, é eficiente e mais compacto do que algumas churrasqueiras maiores, então se o espaço for um problema, esta ainda é uma boa opção.

Grelhador George Foreman para 2 porções ($ 25 na Amazon)
Esta churrasqueira George Foreman era muito simples de configurar, usar e limpar. Não possui ajuste de temperatura, mas faz o trabalho de grelhar alimentos (muitas vezes com marcas distintas) e drenar a gordura por um preço muito baixo. Também não tivemos problemas em aderir. É compacto o suficiente para armazenar mesmo em espaço limitado, mas achamos que é pequeno demais para duas porções da maioria dos alimentos, apesar do nome.

Churrasqueira elétrica interna Zojirushi EB-CC15 ($ 100 na Amazon)

O controle de temperatura não era um forte para este Zojirushi. As marcas da grelha quase não apareciam no pão, eram muito leves no frango e bem caramelizadas no bife de flanco, novamente falando da inconsistência da grelha. O que faltou em desempenho foi compensado em design e facilidade de uso. E ainda superou muitas das churrasqueiras que testamos.

O que não entrou na lista

Para churrasqueiras sem fumaça que não foram aprovadas, encontramos mais do que algumas desvantagens aceitáveis ​​ou problemas perceptíveis de desempenho em um ou mais de nossos testes. Nós encontramos o Churrasqueira elétrica interna/externa Techwood muito difícil de montar, além do baixo desempenho. Esperávamos mais do T-Fal OptiGrill dado o preço, mas na verdade achatou o pão e o frango e não deixou marcas de grelha no bife de flanco. Outras churrasqueiras tinham temperaturas inconsistentes com placas pequenas, incluindo o Utensílios Domésticos Aroma Grelhados , o Churrasqueira de Mesa Elite Gourmet , e o DeLonghi Perfeito . Com base em nossos testes, acreditamos fortemente que nossas cinco escolhas principais são as melhores do lote.

Nossa experiência

Greg Baker é um premiado chef, dono de restaurante e escritor de culinária com quatro décadas de experiência na indústria alimentícia. Seu trabalho escrito aparece em 'Yumpulse', Food Republic e outras publicações.