Salada Balsâmica Simples

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Esse salada balsâmica é um acompanhamento rápido e fácil! Em apenas 10 minutos você tem um acompanhamento saudável para qualquer refeição.

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Depois de postar nosso popular sopa de tomate alcachofra , mencionei que pode ser útil servir esta sopa junto com algo com adição de proteína. Então criamos essa salada para você: uma salada balsâmica simples!

Por que amamos esta receita: Esta simples pilha de verduras estrela nosso favorito vinagrete balsâmico vestir. É tão delicioso e vem recebendo ótimas críticas há anos. Jogue fora todos os seus velhos frascos de molho para salada e use esta receita!

Dicas para esta salada balsâmica simples

Algumas notas sobre a preparação desta adorável salada balsâmica:

• Faça seu próprio vinagrete. Use nosso vinagrete balsâmico ou troque neste molho básico para salada . Nossa regra para fazer vinagrete é 1 parte de ácido (vinagre ou suco cítrico) para 3 partes de óleo (azeitona ou semente de uva). Em seguida, adicione sal, pimenta e quaisquer suplementos que desejar, como cebolinha picada ou alho picado, mostarda Dijon ou ervas picadas, e misture bem. Existem infinitas possibilidades!
• Use verduras frescas, locais, se possível. Use qualquer mistura de verduras que desejar. O nosso mercado agrícola local tem verduras locais durante todo o ano, das quais gostamos de aproveitar sempre que podemos.
• Adicione elementos crocantes para contrastes de sabor e textura. Gostamos de adicionar algo crocante como nozes, amêndoas, nozes, sementes de girassol ou pepitas (sementes de abóbora). Aumente o sabor torrando as nozes em uma frigideira seca por alguns minutos até que estejam douradas e perfumadas.
• Misture o queijo ou a fruta para dar um toque final. Um queijo saboroso é um ótimo contraponto: adoramos feta, cheddar picante e queijo de cabra. Você também pode adicionar um componente doce como frutas secas (cranberries, cerejas, damascos) ou frutas frescas (maçãs, peras, morangos).

Quais são suas combinações de salada favoritas? Adoraríamos ouvir.

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Notas dietéticas

Esta salada verde mista com vinagrete balsâmico é vegetariana e sem glúten. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, omita os pedaços de queijo.

Salada Balsâmica Simples

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta salada balsâmica é um acompanhamento rápido e fácil! Em apenas 10 minutos você tem um acompanhamento saudável para qualquer refeição.

Ingredientes

Para o vinagrete balsâmico

• 2 colheres de sopavinagre balsâmico envelhecido
• 2 colheres de sopaMostarda Dijon
• 1para2colheres de sopa de xarope de bordo (ou mel)
• ¼ colher de chá sal kosher
• 6 colheres de sopaazeite

Para a salada

• 8 xícarassalada verde
• ¼ xícaracerejas secas (ou cranberries)
• ¼ xícaramigalhas de queijo (feta, cabra ou gorgonzola)
• ¼ xícaraamêndoas lascadas (ou nozes, nozes ou pistache)

Instruções

1. Em uma tigela média, misture o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o xarope de bordo e o sal até incorporar bem. Aos poucos, acrescente o azeite, adicionando 1 colher de sopa de cada vez e mexendo até incorporar, até formar uma emulsão. Prove e ajuste a doçura conforme desejado. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir (mantém pelo menos 2 semanas).
2. Tempere 8 xícaras de salada de folhas verdes com a quantidade desejada de molho; reserve o restante para uso futuro.
3. Em cada prato, coloque 2 xícaras de salada verde e polvilhe com frutas secas, migalhas de queijo e nozes.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: americano