Prego Enferrujado

Foto: © Carey Jones

O que é Drambuie:

Drambuie é uma mistura de uísque envelhecido, mel de urze e ervas que possui um sabor doce e equilibrado. O Drambuie costuma ser apreciado puro, com gelo ou como ingrediente principal em vários coquetéis. Sua combinação única de sabores torna o licor uma bebida espirituosa versátil que pode ser utilizada em diversas receitas de bebidas.

A história de Drambuie remonta ao século XVIII. De acordo com a tradição da empresa, a receita do licor foi presenteada ao clã MacKinnon por Bonnie Prince Charlie depois que ele fugiu da Escócia após o levante jacobita em 1745. Diz-se que os MacKinnons guardaram esta receita secreta por gerações antes de finalmente produzi-la comercialmente em o século XX. O nome 'Drambuie' é derivado da frase gaélica escocesa 'an dram buidheach', que se traduz como 'a bebida que satisfaz'. Não é novidade que combina incrivelmente bem com uísque.

O que é um prego enferrujado?

A origem exata da bebida Rusty Nail é difícil de definir, mas ganhou popularidade em meados do século 20, principalmente durante as décadas de 1960 e 1970. É frequentemente associado à era Rat Pack e à cultura dos coquetéis da época. Acredita-se que o nome 'Rusty Nail' tenha origem na cor da bebida e na percepção de que ela tinha uma aparência um tanto 'enferrujada' devido à tonalidade âmbar do whisky escocês e à cor escura do Drambuie.

Nota da cozinha de teste 'Yumpulse'

Embora usar um uísque de alto valor certamente não ferir este coquetel (e não diríamos não para bebê-lo com Macallan 18, se você estiver servindo), um uísque misturado com preço razoável servirá perfeitamente.

Ingredientes

• 1 onça Drambuie

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• 1 onça Escocês

• TraçodeAngostura amarga

  
  
  
  

• Casca de limão (como guarnição)

Instruções

1. Em um copo de mistura com gelo, misture o Drambuie e o Scotch. Adicione alguns bitters de Angostura. Mexa até esfriar bem e depois coe para um copo baixo com gelo fresco. Enfeite com uma casca de limão, torcendo-a sobre a bebida antes de servir para liberar os óleos cítricos.