Compota de maçã instantânea

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A compota de maçã Instant Pot é rápida e fácil de fazer em casa e, ah, tão deliciosa! Fora as maçãs, tudo que você precisa é de uma panela de pressão e um pau de canela.

O que fazer com muitas maçãs? Faça compota de maçã, claro! Cresci com uma macieira quando criança e tenho boas lembranças de minha família fazendo compota de maçã todos os anos. Esse purê de maçã caseiro é a receita favorita da nossa família e é tão boa que Alex e eu a adaptamos para o Instant Pot! Uma panela de pressão torna muito rápido e fácil de fazer. Tudo que você precisa é de um cacho de maçãs e um pau de canela. Ele vem junto sem adição de açúcares em menos de 30 minutos!

Mais receitas de maçã que amamos? Este impressionante torta de maçã , aconchegante crumble de maçã ou maçã crocante , esses maçãs salteadas (a la mode) e esses muffins de maçã streusel.

Antes de começarmos: vamos conversar sobre maçãs!

Quais maçãs são melhores para usar na compota de maçã? Use qualquer maçã doce para cozinhar: e certifique-se de adorar o sabor cru! O sabor da compota de maçã caseira depende 100% do tipo de maçã que você usa. Então experimente antes de começar. Alex e eu adoramos maçãs azedas, então nossas variedades favoritas são Macintosh, Jonathon, Ida Red e Honeycrisp.

Como fazer compota de maçã Instant Pot: um tutorial

Alex e eu acabamos de levar nosso filho Larson para colher maçãs e temos um saco enorme de maçãs para usar. Agora que temos um Pote Instantâneo , usamos esta compota de maçã Instant Pot em vez de nosso receita de fogão . Leva menos tempo e é muito mais prático. Também é uma compota de maçã saudável: não há adição de açúcares, apenas frutas! Um pau de canela infunde um sabor aconchegante. É um ótimo projeto para fazer com crianças também (nosso filho fez isso na pré-escola, e foi assim que tivemos a ideia). Veja exatamente como fazer compota de maçã em uma panela de pressão!

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Passo 1: Retire o caroço e pique as maçãs (não é necessário descascar!).

Lave, retire o caroço e pique 3 quilos de maçãs doces para cozinhar. Você deve deixar a casca da maçã para fazer a compota de maçã? Nós fazemos! Mas depende das suas preferências de tempo de preparação, equipamento e cor da compota de maçã.

• Deixe as cascas da maçã. Deixar as cascas permite uma preparação rápida, e dá à compota de maçã uma cor rosada! A desvantagem é que você terá que processar (ou misturar) a compota de maçã e, em seguida, coar as cascas ou usar um moinho de alimentos. Para nós, vale a pena misturar: e adoramos o aspecto da compota de maçã rosada!
• Descasque as cascas das maçãs. Se preferir, você pode descascar as cascas das maçãs. Demora mais tempo antes de cozinhar sob pressão, mas você não precisará processar ou coar os alimentos no final. Você também pode simplesmente amassar com um espremedor de batatas . Usando este método, a compota de maçã ficará mais com uma cor marrom-amarelada.

Passo 2: Cozinhe sob pressão por 6 minutos e depois solte naturalmente por 5 minutos.

Adicione as maçãs à Panela Instantânea com 1 xícara de água, um pau de canela e 1 pitada sal kosher . Cozinhe sob pressão alta por 6 minutos (observe que leva cerca de 5 minutos para a panela pré-aquecer e atingir a pressão). Em seguida, ajuste um cronômetro e aguarde uma liberação natural por 5 minutos. Abra a panela de pressão e retire o pau de canela.

Passo 3: Misture ou amasse a compota de maçã.

Depois de começar a misturar ou amassar, existem algumas opções dependendo se você optou por deixar as cascas e qual é o seu equipamento:

• Compota de maçã grossa: Este método é mais fácil se você tiver descascado a casca. Amasse as maçãs com um espremedor de batatas . Se você deixou as cascas, você pode removê-las com um garfo.
• Compota de maçã suave (mostrado nas fotos): Passe a compota de maçã no processador de alimentos (ou liquidificador) até ficar lisa, mas ainda com textura. Em seguida, passe por uma peneira para retirar os pedaços de casca. Outra opção é passar por uma fábrica de alimentos, que remove rapidamente a casca. (Este é o método da minha família, mas nem todo mundo tem uma fábrica de alimentos hoje em dia!)

Etapa 4: Prove.

Dependendo das maçãs que você usa, esta compota de maçã Instant Pot provavelmente será perfeita sem qualquer adoçante adicionado! Se desejar, você pode adicionar um fiozinho de xarope de bordo a gosto. Mas deve ficar perfeitamente doce e picante. (Não se parece em nada com o sabor natural vendido nas lojas, que é totalmente insípido!)

Nosso filho Larson com a modelagem manual aqui (apenas 2 anos e ele é profissional!)

Mais com compota de maçã!

Fez sua compota de maçã? Aqui estão alguns receitas com purê de maçã para aproveitar:

molho de creme de parmesão para macarrão

• Bolo de compota de maçã: Fácil de fazer e lindamente úmido. Vá para Bolo de compota de maçã fácil .
• Biscoitos de compota de maçã: Estes são lindamente mastigáveis ​​e misturados com glacê. Vá para Biscoitos de compota de maçã gelados .
• Pão de compota de maçã: Este pão lindamente temperado é o melhor doce! Tentar Pão De Maçã Temperado .
• Panquecas de compota de maçã:Faça uma pilha de panquecas! Vá para Panquecas de compota de maçã aconchegantes .
• Muffins de compota de maçã: Esses muffins saudáveis ​​são feitos com aveia e especiarias! Vá para Muffins de compota de maçã favoritos .

Nada melhor do que um dia no pomar de maçãs!

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Que tipo de Instant Pot usar?

Todas as marcas de panelas de pressão variam! Esta é a marca que usamos: um Panela de pressão programável Instant Pot 6 Qt . Esta receita é personalizada para uma panela de pressão de 6 litros. Também não podemos falar com outras marcas e tipos de panelas de pressão. Por exemplo, Instant Pot Mini funciona de maneira diferente, então use-o por sua conta e risco!

Esta receita de compota de maçã Instant Pot é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas, sem laticínios, vegano, naturalmente doce e sem açúcar refinado.

Compota de maçã instantânea rápida

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: Sobre4 xícaras 1x

Descrição

A compota de maçã Instant Pot é rápida e fácil de fazer em casa e, ah, tão deliciosa! Fora as maçãs, tudo que você precisa é de uma panela de pressão e um pau de canela.

Ingredientes

• 3libras de maçãs (6para8maçãs médias)
• ½ xícaraágua
• 1pau de canela
• & frac18; colher de chá sal kosher

Instruções

1. Retire o núcleo e corte as maçãs. Deixe com a casca (para obter uma compota de maçã rosada) ou, se desejar, descasque as maçãs (é mais fácil fazer compota de maçã grossa desta forma; veja o Passo 3).
2. Coloque as maçãs na Panela Instantânea com a água, o pau de canela e o sal. Trave a tampa. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
3. Cozinhe em alta pressão por 6 minutos. Observe que leva cerca de 5 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
4. Liberação natural por 5 minutos. Depois que o Instant Pot emitir um bipe, ajuste um cronômetro e espere a liberação natural para permitir que o Instant Pot libere a pressão. Em seguida, libere o vapor restante movendo a ventilação para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. (Durante este tempo, o indicador de pressão na tampa pode cair sozinho, o que significa que não há vapor restante na panela.)
5. Abra o Instant Pot e retire com cuidado o pau de canela. Para fazer uma compota de maçã grossa , amasse as maçãs com um espremedor de batatas . Se você deixou as cascas, remova-as com um garfo (é mais fácil fazer uma compota de maçã grossa se você descascar as maçãs primeiro). Para fazer uma compota de maçã lisa , use um dos dois métodos: passe a compota de maçã em um processador de alimentos (ou liquidificador) até ficar lisa, mas ainda com textura. Em seguida, passe por uma peneira para retirar os pedaços de casca. Outra opção é passar por uma fábrica de alimentos, que retira rapidamente a casca.
6. Sabor: dependendo do tipo de maçã, a compota de maçã provavelmente já será doce o suficiente. Caso contrário, adicione um fiozinho de xarope de bordo.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Maçãs