32 receitas de taco para repetir

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Victor Protasio / Food Styling de Julian Hensarling / Prop Styling de Claire Spollen

Quer você prefira tacos carnudos, recheados com frutos do mar ou vegetarianos, temos uma infinidade de receitas para você experimentar. Alguns de nossos favoritos incluem Tacos de Birria e Tacos de Tinga de Frango - também adoramos Tacos de Salmão Esfregado com Chipotle e Fideos Secos Tacos. Leia estas e ainda mais de nossas melhores receitas de taco.

Tacos de Birria

Greg Dupree

Uma combinação de mandril tenro assado e costelinhas suculentas é marinada e depois cozida lentamente em adobo para obter muito sabor defumado. Sirva os tacos com cebola e coentro, rodelas de limão e caldo de adobo.

Tacos de frango grelhado marinado no Chile carbonizado

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Nidia Cueva

Combinados com tortilhas caseiras e molho cruda de tomatillo fresco, esses tacos são a receita para uma noite de taco de próximo nível. O melhor novo chef da F&W de 2021, Fermín Núñez, constrói camadas de sabor profundo torrando e carbonizando pimenta seca, canela, pimenta da Jamaica e cebola para sua marinada defumada.

Tacos de couve-flor carbonizados com molho Romesco

Foto de Greg Dupree / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Lydia Pursell

Sara Mardanbigi faz um molho romesco esfumaçado e levemente picante com pimentão vermelho assado e tomate, equilibrando florzinhas de couve-flor carbonizadas neste recheio de taco vegetariano. Os pinhões adicionam crocância e riqueza a cada mordida neste prato do 2020 F&W Best New Restaurant Nixta Taqueria em Austin.

Tacos de peixe empanado com massa e cebola em conserva de frutas cítricas

Victor Protasio / Food Styling de Julian Hensarling / Prop Styling de Claire Spollen

coisas para fazer com raiz de gengibre

2023 F&W Best New Chef Isabel Coss usa masa na tortilha de milho quente e na massa para o bacalhau macio e escamoso. Para rechear o taco, ela cobre um aïoli de laranja tingido de habanero com tempura de peixe, abacate fatiado, cebola em conserva cítrica e coentro picado, depois serve com rodelas de limão e recomenda molho.

Al Pastor Tacos de Peixe

Caitlin Bensel

A chef Marcela Valladolid troca carne de porco por filés de peixe branco, como o pargo, e serve esses tacos leves e praianos ao pastor com as tradicionais cebolas brancas cruas, coentro e abacate ou guacamole.

Tacos de café da manhã com queijo

Morgan Hunt Glaze / Prop Styling de Josh Hoggle / Food Styling de Nicole Hopper.

Com uma saia dourada crocante feita de pimenta Jack, coentro e jalapeño fatiado, esses tacos são recheados com uma mistura de chouriço para um prato matinal festivo que se tornará um sucesso instantâneo na sua mesa.

Tacos de Jaca Carnitas

Foto de Caitlin Bensel / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Lydia Pursell

A chef e autora de livros de receitas Jocelyn Ramirez usa cominho, flocos de pimenta e sal para aproveitar a textura de carne de porco desfiada da jaca, transformando-a em um recheio de taco à base de plantas com gosto de carnitas.

Tacos Yuba Fritos com Relish de Milho Doce

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Heather Claire Spollen

O chef Bryant Terry frita yuba enrolada, ou folhas finas de casca de tofu, em óleo de abacate até ficar crocante, produzindo um farto recheio de taco vegano. Uma colher de 'creme verde' - espinafre salteado misturado com purê de abacate - mantém todos os deliciosos componentes no lugar.

Tacos de peixe empanados com cerveja

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Hannah Greenwood

Aqui, o IPA adiciona profundidade à cobertura crocante dos filés de bacalhau empanados com cerveja, enquanto o peixe dentro dele cozinha com perfeição em flocos e macios. Os tacos também apresentam cebolas vermelhas em conserva caseiras brilhantes e uma salada de repolho que ganha cremosidade azeda com creme de limão e um toque de doçura com mel.

Tacos de peixe crocantes em tortilhas de milho Achiote

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Barrett Washburne

A chef Brooke Williamson serve bacalhau empanado e frito com remoulade azedo e salada crocante de couve-rábano em tortilhas caseiras de achiote.

Tacos de Tinga de Frango

Diana Chistruga

Esses tacos de tinga esfumaçados da chef Jenn Lewis são especialmente fáceis de fazer. A receita leva apenas alguns ingredientes simples, e você pode refogar a carne no forno, na caçarola do fogão ou na panela elétrica.

Tacos de Bife e Cenoura

Greg DuPree

Cenouras tingidas de cominho são servidas em tortilhas caseiras quentes com bife suculento e carnudo. Troque a carne por cogumelos mistos assados ​​para uma opção sem carne.

'o que há em um bushwacker'

Tacos de fraldinha com tempero chileno

Kelsey Hansen / Food Styling de Annie Probst / Prop Styling de Sue Mitchell

Os tacos de carne assada de Jesse Vendley do Calexico se juntam em apenas duas etapas e ficam prontos em apenas 35 minutos. Sirva com pico de gallo feito na hora e molho de abacate para a melhor refeição de taco.

Tempeh Tacos com salada de repolho

Foto de Antonis Achilleos / Prop Styling de Christina Daley / Food Styling de Ali Ramee

Tempeh, um produto de soja fermentado rico em proteínas que se esfarela lindamente, é uma maravilhosa alternativa de carne moída para tacos veganos. Enriqueça o recheio com pimentão fresco e cebola, tempere com temperos tradicionais para taco e finalize com uma refrescante salada de repolho roxo.

Tacos de porco crocantes com molho vermelho chileno

David Malosh

Maria Sinskey cozinha a carne de porco baixa e lentamente e depois frita na gordura de porco para ficar crocante sem ressecar. Ela usa três tipos de pimenta seca para fazer um molho com calor suave e doce, e cobre seus tacos com repolho em fatias finas e coentro nesta carta de amor às tradições culinárias mexicanas que moldam a culinária californiana.

Rajma (caril de feijão vermelho) Tacos

Foto de Rachel Vanni / Food Styling de Judy Haubert

O curry de feijão vegetariano cremoso e ricamente condimentado é um recheio surpreendentemente delicioso para tortilhas de milho. Esses tacos de Chitra Agrawal ficam prontos para a mesa em menos de uma hora.

Tacos Crocantes de Ricota e Couve

Victor Protásio

Paola Briseño González e Javier Cabral aquecem tortilhas em uma frigideira quente antes de recheá-las com uma mistura de ricota e couve para que fiquem mais maleáveis ​​e menos propensas a quebrar. Cubra os tacos com este excelente molho de tomatillo cravejado de pistache torrado picado.

Tacos de Pato

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Christina Daley

Grace Parisi combina pato assado com molho de coentro e limão que aquece com jalapeño em conserva. Cenoura desfiada, cebolinha fatiada e brotos de rabanete completam esses tacos.

Tacos de macarrão seco

Greg Dupree

Claudette Zepeda cozinha espaguete fino em molho de tomate à base de pimenta para rechear esses tacos grelhados. Sinta-se à vontade para usar chouriço de soja para uma versão vegetariana.

Tacos de costela curta Texas Chile

John Kernick

coquetéis campari

Os autores do livro de receitas Matt e Ted Lee adicionam um pouco de chocolate meio amargo ao molho para essas costelas para completar o sabor e o calor dos tomates e pimentas.

Tacos de porco refogados na Coca-Cola

Coral von Zumvalt

Uma xícara de Coca-Cola mexicana é a chave para o sabor rico desta receita simples de carne de porco assada da chef e autora de livros de receitas Marcela Valladolid.

Tacos de Bife com Abacaxi

©Eva Kolenko

Molho de soja, alho e gengibre compõem a marinada para esses tacos de fraldinha super fáceis.

Tacos de salmão esfregados com chipotle e molho de maçã e pepino

© José de Leão

Refresque o picante salmão grelhado com maionese de limão picante, repolho crocante, purê de abacate e um suculento molho de maçã e pepino para esses tacos de verão.

Tacos de Carne Barbacoa com Dois Molhos

© Com Poulos

Costelas de carne mexicana intensamente saborosas são primeiro refogadas com pimenta e temperos até ficarem macias antes de serem crocantes na grelha, desfiadas e servidas em tortilhas de milho com um molho feito com o líquido do refogado.

Tacos de Camarão com Molho Tomatillo

©Marcus Nilsson

A salada de aipo que acompanha esses tacos de frutos do mar do chef Tim Byres adiciona uma crocância refrescante, enquanto o molho verde picante de tomatillo-jalapeño fornece um complemento brilhante ao camarão.

Tacos de Frango e Poblano com Crema

©Lucas Allen

O frango grelhado está no centro destes saborosos tacos, mas o chouriço é uma excelente alternativa. Para uma versão vegetariana, o chef Justin Large recomenda substituir o tofu apimentado esfarelado.

Tacos de Chouriço Fresco e Batata

© Com Poulos

Esta receita do Tacolicious de São Francisco rende 12 tacos em menos de uma hora. Sirva-os em tortilhas de milho com molho de tomate, cebola branca, coentro e rodelas de limão.

Tacos de barriga de porco crocantes com Pico de Gallo

© Com Poulos

O chef Enrique Olvera confita barriga de porco crocante em gordura para este recheio de taco. Sirva com um molho picante temperado com cerveja mexicana.

Tacos de pirralho e pimenta

© Com Poulos

Salsicha italiana clássica e uma mistura de pimentões assados ​​macios preenchem esses divertidos tacos de inspiração secundária. Decore-os com repolho roxo em conserva e raiz-forte ralada na hora.

Tacos de Frango Assado com Repolho e Queso

©Phoebe Lapine

A beleza desses tacos? Você pode preparar o frango com antecedência para um jantar rápido e fácil no final da semana. Leve à geladeira no molho por até três dias; reaqueça delicadamente para servir.

Tacos de Caranguejo Temperados

©Tina Rupp

O chef Michael Psilakis incorpora carne de caranguejo com jalapeño grelhado, pimentão vermelho e amarelo, azeite, suco de limão, hortelã e coentro para esses tacos de frutos do mar frescos e brilhantes com um toque de molho de pimenta. Você pode usar camarão cozido no recheio, alternativamente.

Tacos de Frango e Repolho com Creme de Coentro

© Raymond Hom

receitas de primavera

Jalapeño em conserva adiciona calor e sabor aos crocantes tacos de frango cobertos com salada de Melissa Rubel Jacobson.