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Preparado em menos de 30 minutos, este macarrão farfalle com ervilhas, queijo feta e endro é o melhor jantar fácil durante a semana. Bônus: é vegetariano!
Tem sido uma temporada movimentada para Alex e para mim, ainda mais movimentada agora que estamos nos preparando para colocar nossa casa à venda. Temos limpado e organizado nossa casa de cima a baixo e feito todos aqueles projetos da lista de tarefas pendentes que pareciam nunca ser concluídos. É incrível como é terapêutico desorganizar um armário ou reorganizar uma despensa! No meio da farra de limpeza, decidimos fazer uma pausa para o almoço. Precisávamos de algo rápido, fácil e delicioso. E nesse momento nasceu essa massa farfelle.
Uma receita fácil de massa criada na hora da fome!
De alguma forma, esta salada de macarrão farfalle foi criada apenas com itens que tínhamos à mão num momento de fome! Comemos endro fresco no jardim, pedaços de queijo feta na geladeira e ervilhas verdes no freezer. Decidimos ir em frente e preparar uma rápida salada de macarrão farfalle. Ficou muito bom, então sabíamos que tínhamos que compartilhar esta receita.
Graças a Jeanine pela ótima ideia de colocar um dente de alho amassado no molho enquanto a massa cozinha e retirá-lo antes de saborear. Adoramos essa massa e não nos cansávamos. Seria um prato maravilhoso para levar para uma festa ou festa, já que é muito fácil de preparar.
Nunca gostamos de ser limpos e organizados, mas à medida que envelhecemos, mais desejamos a sensação calmante de espaços limpos e arrumados e a ideia de uma vida simples. Temos purgado loucamente nossos armários, o que na verdade é bastante catártico - uma espécie de limpeza de alma. Acabar com o velho, empoeirado e desordenado, e entrar com um modo de vida mais consciente, limpo e simples (dedos cruzados!). E esta massa farfalle simples é um bom lugar para começar.
Como fazer macarrão farfalle com ervilha e endro
Esta receita de macarrão farfalle é incrivelmente fácil de fazer e fica pronta em menos de 30 minutos. Aqui estão as etapas básicas:
- Cozinhe o macarrão al dente em água e sal. Adicione as ervilhas congeladas no último minuto. Em seguida, escorra o macarrão e as ervilhas e coloque-os em água fria para evitar que cozinhem mais.
- Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho, uma simples combinação de azeite, vinagre, sal e pimenta. Adicione um dente de alho amassado ao molho e deixe descansar enquanto o macarrão cozinha. O alho deixa um sabor delicado que não domina o prato.
- Quando a massa estiver pronta, misture com o molho e esmigalhe o queijo feta e polvilhe com endro fresco picado.
Como guardar esta massa farfalle
Esta massa farfalle é melhor apreciada imediatamente, mas as sobras ficam bem na geladeira por alguns dias se armazenadas em um recipiente hermético. Embora gostemos desta receita fácil de massa quente quando a servimos pela primeira vez, ela também é deliciosa comida direto da geladeira enquanto ainda está fria. O molho de vinagre em que o macarrão é adicionado faz com que fique com gosto de salada de macarrão, e o endro mantém as sobras com sabor fresco.
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Esta receita de macarrão farfalle é…
Vegetariano.
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Macarrão Farfalle com Ervilhas e Endro
- Autor: um casal cozinha
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Hora de cozinhar: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Colheita: 4 1x
Descrição
Preparado em menos de 30 minutos, este macarrão farfalle com ervilhas, queijo feta e endro é o melhor jantar fácil durante a semana. Bônus: é vegetariano!
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1libra de macarrão farfalle de trigo integral (gravata borboleta)
- 1 ½ xícaraervilhas (congeladas ou frescas)
- 2 colheres de sopaazeite
- 2 colheres de sopavinagre de vinho branco
- ¼ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chápimenta preta
- 1dente de alho
- ⅔ xícaraqueijo feta esfarelado
- ⅓ xícaraendro fresco picado
- Sal e pimenta adicionais a gosto
Instruções
- Comece uma panela com água fervente com sal (usando ½ colher de sopa sal kosher ). Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente; adicione 1 ½ xícara de ervilhas à água fervente no último 1 minuto. Escorra o macarrão e as ervilhas e enxágue brevemente em água fria para esfriar.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma tigela misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, ¼ colher de chá sal kosher e ¼ colher de chá de pimenta preta. Esmague 1 dente de alho e coloque-o na tigela para marinar enquanto o macarrão cozinha.
- Quando a massa estiver pronta, retire o dente de alho do molho. Despeje o molho sobre a massa escorrida e adicione ⅓ xícara de migalhas de queijo feta e & frac13; xícara de endro fresco picado. Cubra com adicional sal kosher e pimenta moída fresca a gosto.
Notas
Alguma inspiração de Amor e Limões
- Categoria: Prato Principal
- Método: Fogão
- Cozinha: italiano
